Gingerbread ለረጅም ጊዜ ተወዳጅነት ያገኘ የፓኬይ ኬክ ነው, ምናልባትም ምናልባት በ 1700 ገደማ ሳይሆን አይቀርም. የሎፋቴይቲ ጂንጅ ቂጣል, ሜሪ ባል ዋሽንግተን ቄጠማ የለውዝ እንጀራ , ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው.
ይህ የቅመማ ቅመማ ቅዝቃዜ ለዓርብ በዓል ወይም በማንኛውም ጊዜ አመጋገብ ደስ የሚል ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የጡንጥ ዱቄት, እንቁላል, ጣዕም እና ቅቤልጭል ይገኙበታል. አንዳንድ ዘቢብ ወይም ጣዕም ወደ ፔንቲቢን ቂጣ ለመጨመር ነጻ ይሁኑ.
ይህን ቂንጅ ቂጣ በቃ በል የተጠበሰ ቂጣ ወይም ጣፋጭ ጨው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ / 4 1/2 ኦውንስ-ለሁሉም ዓላማ የተዘጋጀ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ሳሊጉሞች መሬት
- ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ Ginger
- 1 ትልቅ እንቁላል (
- ብርቱ ተደብድቦ )
- 5 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር (ጥቅል, ብርሃን ወይም ጨለማ)
- 1/2 ብር ደማቅ ብረት
- 1/2 ኩባያ
- buttermilk (ወይም sour milk)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- የ 8 ኢንች ስኩዌር ድሪን ቅባትና ዱቄት ማብሰል.
- በሳር ጎደሎ ዱቄት, ጨው, ሶዳ (ቅቤ) እና ቅመሞችን ይቀቡ. ማራገፍ ወይም መጥፍ ሙሉ በሙሉ ለማዋሃድና ለመተው ያስቀምጡ.
- በተመጣጣኝ ጎድጓዳ ሳህን የተደበደደ እንቁላል, ስኳር, ሞገላ, ቅቤልች እና ቅቤ ቅቤ ይዋሐዱ. እስኪረጋጋ ድረስ ይመቱ.
- ቀስ በቀስ ደረቅ ያሉ ምግቦችን ይጨምሩ. ቅልቅል ለመምታት ያነሳሳ. እስኪረጋጋ ድረስ ይመቱ.
- ባትውን ወደ የተከበረ ፓን ላይ ይለውጡት እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይሞጉ.
ጠቃሚ ምክሮች
Buttermilk ወደ ኬክ ባትሪ መጨመርን ይጨምራል, ይህም የኬሚኩን ዘንቢ እና እርጥብ እንዲሆን ይረዳል. ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር ይሠራል, ኬክ-ዳዮክሳይድን ይጨምራል, ይህም የኬኩን ብርሃን ያቀላጥላል. ቅቤልልካዊ ባይኖርዎ, ከላሚው ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ እና ወተት ጋር የኩሬ ወተት ማዘጋጀት ይችላሉ. በመጠን መለኪያህ ላይ 1 ½ ግልጋሎን የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ብቻ በ 1/2-ኩላ መስመር ውስጥ ጨምር. ድብቁ ላይ ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 213 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 115 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 452 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |