የዓይነ ስውሮች ቁጥር አንድ ሰው በጡብ ላይ ለመሞከር ሲሞክር ስህተት ሠርቷል. የባርቤኪው ጥብጣብ ከፍተኛና ቀጥተኛ በሆነ የከፍተኛ ሙቀት ምንጭ ላይ በፍጥነት ማበቅ የለበትም. አሁን የዶሮ ጎድን ጎድጓዳችንን ለማቀዝቀዝ እና የቃጠሎ ሥጋን ለመምጠጥ በማቀዝቀዝ በጣም ጥሩ ምግብ መመገብ የሚቻልባቸው በርካታ መንገዶች አሉ. የእርስዎ መሰረታዊ ስትራቴጂዎች በትዕግስት መታገስ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያ በኋላ ለእርስዎ ቀላል ለማድረግ ጥቂት መውሰድ የሚችሉባቸው ጥቂት መንገዶች አሉ.
አራት ክፍል ያለው ምግብ ቤት
በመጀመሪያ, ቀጥ ያለ ስጋ ማሞቂያ አለ. በአንዱ በኩል እሳትን እና የምግብ እቃዎች በሌላኛው ላይ እሳት እንዲኖርዎ ነው ማለት ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ባለአራት ክፍል ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ. እስቲ ከታች ከሁለት በላይ የተደረደሩ አራት ሳጥኖች እና ሁለት ከላይ. ከላይ በግራ ሳጥን ውስጥ የጎድን አጥንቶች ይገኛሉ. ከጎሬቱ በታች የቧንቧ ማቅለሚያ ለመያዝ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ትስስር ነው. ከላይ በቀኝ ሳጥን ሌላ በውሃ የተሞላ ሌላ ትልቅ ድስት ይገኛል. ይህ የእርግዝና አከባቢ አጥንት እንዳይደርቅ የሚከላከል አከባቢን ይጨምራል. ከእሳትዎ በታች እሳቱ ነው.
በርግጥ, የዚህ መሰረታዊ አቀማመጥ ልዩነቶች አሉ እና እርስዎ እና ለስላሳዎ ምን የተሻለ እንደሚሰራ ለመወሰን ትንሽ የፈተና ሙከራ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ጥቂቶቹ የተለያዩ የእንጨት ቺፖችን መጠቀም , በውሃ ውስጥ የተጨመቁ እና በከሰል እሳት ላይ መጨመር, የከሰል ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ, ወይም የጋዝ ግሪትን የሚጠቀሙ ከሆነ በሻምቢ ሳጥን ውስጥ. ይህ መልካም ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ባርቤኪ ጎድ ጎጆዎ ይጨምራል, ትክክለኛ ጣዕም ይሰጣቸዋል .
የማብሰያ ጣቶች ዝቅተኛ እና ዘገምተኛ
ለበርካታ ሰዓቶች ይህን የመሰለ የጎን አጥንቶችዎን ማብሰል ይኖርብዎታል. የ A ምራዎት ውስጥ ውስጡን በ 225 ዲግሪ ፋብሪካ (በ 110 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ላይ ሙቀቱን E ንዲይዝ ትፈልጋላችሁ. ጎድ A ብዛኞቹ E ሳትን A ይጣጡም ወይም ይቃጠላሉ E ና ያደርቁ. የጭሱን ቅባት ከፈለጉ በየደቂቃው ተጨማሪ እንጨቶችን መጨመር አለብዎት.
በተለይ ለመጀመሪያዎቹ ሁለት ሰዓታት አስፈላጊ ነው. የጎድን አጥንቶችዎ ጥልቅ በሚሆኑበት ጊዜ እና ስጋው በአጥንቶች ላይ ተጣብቆ ሲወጣ ይከናወናል.
በተጨማሪም ሂደቱን ለማፋጠን ወይም የጎድን አጥንትን ለማሳደግ የጎን አጥንትዎን ቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. ለበርካታ ሰዓታት ዝቅተኛ ሙቀቶች በጨርቆች ላይ የሚበሉት የጣፋጭ ምግቦች በጣም ሩዝ ሊሆኑ ይችላሉ. በጋሬ ላይ, በተለይም በጋዝ ቅባት ላይ የተበቀሉት ነጠብጣብ , አልፎ አልፎ ብቻ እንኳን የሚቀጣበት አልበረምም. የጎድን አጥንትዎን ለመስራት በ 30 ደቂቃዎች አካባቢ አጥንት በመፍጨት ወይም በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ በማስቀመጥ ይጠቅማሉ. ይህ የጎን አጥንት የሚሄድ እና የሚደርቅ አይሆንም. አንዴ ለሽያጮች ዝግጁ ከሆኑ በኋላ የጎድን አጥንት መመረት ይችላሉ እና እስኪሰሩ ድረስ በተዘዋዋሪ ያበስላሉ. የዚህ ጎጂ ነገር የጎድን አጥንት የጭሱን ጣዕም በደንብ አይወስድና የቁም ስጋውን ቃል በቃል ሊጨምር ይችላል. አስታውሱ, የሚፈጩ ከሆነ, የሙቀቱን ቂጣ ወይም የተጋገረ የጎድን የጎድን አጥንት ከሆነ ዝቅተኛ ሙቀት (225 F / 110C) መሆን አለበት.
በመጠምዘዝ ወቅት ቀላል ይሁኑ
አሁን ደግሞ ማለትን የጎድን አጥንት በተመለከተ በጣም ወግ አጥባቂ መሆን ይፈልጋሉ. ጥሩ የጎድን አጥንት ለራሳቸው ትልቅ ጣዕም አላቸው. በተጨማሪም በሂደቱ መጀመሪያ አካባቢ የቢሮ ጠጠርን ከመጨመር ማስቀረት አስፈላጊ ነው. አብዛኛዎቹ የጓሮ ኩኪዎች, ከሱቅ የተገዙ ወይም ለቤት የሚዘጋጁ, አንዳንድ የስኳር ዓይነቶች ይዘዋል (ቲማቲም በውስጡ ስቄት አላቸው).
ይህ ባርኪኪዎችዎ የጎድን አጥንቶች ለማቃጠል, እንዲያውም በተዘዋዋሪም ቢሆን ያብስላሉ. እርሶ ከመርጨፍዎ በፊት ጥሩ ብስባቱን ይጠቀሙ እና እርሶው ከተጠናቀቀ በኋላ ባርበሰ ጨው ይደውሉ. ነገር ግን, ምንጣፍ መጠቀም ከፈለክ, ሞፔን ለመጠቀም ሞክር. መወልወል እርጥበት ለማቆየት እና ጣዕም ለመጨመር እንዲረዳው ቀጠን ያለ ስስ ቂጣ (በተለይም ሆምጣጤ ወይም ውሃ) የቀዘቀዘ ስኪም ነው. አንዳንዴ ይህንን ባክቴክ ይጠራል ማለት ነው.
ስለዚህ አስታውሱ የሙቀት መጠኑን ዝቅ ያድርጉት. የባርብኪድ ጎድጓዳ ጥሩ የእርጥበት ማጣሪያው ወደ 225 ፍ / 110 ሐ ነው. በተጨማሪም በአጥንትዎ ላይ ጠፍተው ይከታተሉ. አንዴ የስጋው ገጽ መቆጠር ሲጀምር ወደኋላ መመለስ የለም. ሌላው ጥሩ ምክሮች በቀዝቃዛ የቢብ ኪውስ ቅባት ላይ መሙላት ነው. ቀስ በቀስ ውሃን አስቡ. የፓፕሬይ, የውሃና ሌሎች ጥቂት ቅልቅል ድብልቅ ነገሮችን ይሞክሩ. በማቅለጥ ወቅት የጎዶቹን የጎድን አጥንት በመተኮስ እርጥበትን ይጨምሩ, እሳትን ይቀንሱ እና በባርፍ ጠርበቶዎ ላይ ጣዕም ይጨምሩ.