ጣፋጭ ድንች ይወዳሉ? ከዚያ በኋላ በጣሪያው ጎን አናግራቸው. በዚህ ውስጥ ጣዕም አትክልት በዚህ ጣፋጭ እና የተመጣጠነ ምግብ ውስጥ ማዕከላዊ ይሆናል. የተጠበሰ ጣፋጭ ድንች የሚዘጋጀው ድስት የተጠበሰ ዶሮ እና የተጠበቁ አትክልቶች ያሉት ሲሆን ሁሉም ባርበሰ ኩኪስ ይጥላሉ. ለአንድ ምግብ ምግብ እያዘጋጁ ወይም አዲስ የቤት እራት ወደ ቤት የቤተሰብ ምሽት ለመግባት አዲስ መንገድ እየፈለጉ ከሆነ, ይህን እራት ወደ እርስዎ የቢብሎግራፊ ዝርዝር ውስጥ ይጨምሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 መካከለኛ ድንች ድንች
- 1 ፓውንድ የጡት ጡቶች
- ጨው ለመምጠጥ (kosher)
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- 1 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪክ
- የወይራ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ (የተከፋፈሉ)
- 1/2 ኩባያ ሾርባ (ዳይኬ)
- 1 ደወል ፔፐር (ወደ 1/4 ኢንች / ኩብ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያ ግመል
- 1/4 ኩባያ የባውካው ኩብ (ከመጠን በላይ ጨው)
- 1/4 ብር ቅጠል አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በቀጭን በተቆራረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 375 ° F. እያንዳንዱን ስኳር ድንች በቢጣ ላይ ይንጠፍጡ እና በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት እና 15 ደቂቃዎች ድረስ ምድጃውን በእሳት ማቆያ ክምችት ወይም ድንቹ ለስላሳ እስከሚነዳ ድረስ እና ቢላዋ በቀላሉ ወደ ሥጋ ሊገባ ይችላል. ጊዜው እንደ ድንች መጠን ይለያያል. በሙሉ ሙቀት ለማብሰል እየተቃረበ ባለበት ጣፋጭ መዓዛ መሽተት ይችላሉ.
የዶሮዎቹ ጡቶች በሁለቱም ጎኖች በጨው, ፔሩ እና ፓፕሪካዎች ላይ. በትንሽ-ከፍተኛ ሙቀት መካከል ትልቅ ሙቀት ያዝ ያድርጉ. 1 ኩባያ ዘይት መጨመር እና ማሞቅ ይፍቀዱ. በጥንቃቄ የዶሮውን ጡንቻ ያክሉት እና ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይፍቀዱ. ወደ ሌላኛው ጎን ይልሙ, ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይንም እስኪያልቅ ድረስ ሮዝ እና የውስጣዊው የሙቀት መጠን ወደ 165 ° F ይደርሳል. ወደ ጥቃቅን ሳጥኖች በመሄድ ለማረፍ እና ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉ. አንድ ጊዜ ከተቀዘቀዘ በኋላ ዶሮን ½ ኢንች ኩብ.
በተለየ ሾርባ ውስጥ የቀረው ዘይት ይጨምሩ እና ቅጠልና ፔይን በማንቆርቆል እስከሚቀጥለው ድረስ ለሁለት እስከ 2 ደቂቃዎች ያበቅላል. ነጭ ሽንኩርት እና ድነጋዉን መጨመር እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ጠፍቶ እስከሚቀጥለው ድረስ ማብሰል. ለመብላት በጨው እና በፔይን ዝቅተኛ ጊዜ. ከቤት ሙቀቱ ያስወግዱ እና ወደ ሳህኖች ይሸጋገሩ.
ዶሮን ወደ አትክልት ዱቄት ያክሉት, እና የባብኪ ጨው ይጨምሩ, እና እስኪያያዝ ድረስ ይጠወልጉ.
አንድ ጊዜ ድንች ድንቹ ከተቀነሰ በኋላ ሙቀትን ይለፉ. ለማጣስ እንዲፈቀድ, በደረጃው ውስጥ, በሶስት ሰአት የሚሆነውን የድንች ርዝመት በመጠቀም, ጣፋጭ አውታሮችን ለመደፍጠፍ እና ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ በመፍጠር ትንሽ ዘልለው ይለፉ.
- በእያንዳንዱ ስኳር ድንች ውስጥ ስኳር እና ሌላው ቀርቶ የአትክልት / የዶሮ ድብልቅ. ከተፈለፈፈ የሻኩን ጫፍ ላይ ከልክ በላይ የተሞሉ የባርቤኪ ኩራያዎችን ነጠብጣብ እና በአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይሸፍኑ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 489 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 95 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 386 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 37 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |