ይህ Caprese -mill የሚባሉት መድሃኒቶች ናቸው. በሳሙና እና በስንዴ የተበቀለ, ዶሮ ወደ ስኳኳው ይወሰድና ወደ ፍጹምነት ያበሰዋል, ትኩስ ሞለዞላ, የተጨማፈ ቲማቲም እና የበለሳን መቀነስ ይቀነሳል. ለማንኛውም የሳምንቱ ቀን ጤናማ እና ጣፊጭ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የዶሮ ጡቶች (ድህረ-አልባ, ቆዳ)
- 1/3 ስኒ / 80 ሚሊ የወይራ ዘይት
- 2 የላም ማር
- 2 ኩባያዎች
- 6 ትላልቅ ቅጠሎች ያሏት
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚ.ሌ. የባህር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ / 1.25 ሚ.ሌ. ነጩ ፔይን
- 3/4 ኩንታል / 180 ሚ.ሌ.
- የበለሳን ኮምጣጤ
- 4 የሎዛሬላ አይብ (1/2 ኢንች ውፍረት)
- 2-3 መካከለኛ ቲማቲሞች (የተሰራ)
- ቅባት: 3 ቅጠሎች በሸንጋይ (የተከተፈ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ አዘጋጅ ውስጥ የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, ጣውላ, ጨው እና ነጭ ፔሊን ያስቀምጡ. የዱቄት ድብልቅ እስከ 10-12 ጊዜ ወይም ከዚያ በላይ ድረስ በደንብ ይደባለቁ. ለጨው ይዘት መረጋጋት እና ጣዕም ድብልቅ. እንደዚሁም አስተካክል.
- የዶሮውን ጡቶች በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ, በያንዳንዱ ዶሮ ላይ ጥቁር ላይ ይለጥፉ, እያንዳንዱን ክፍል በደንብ በጥሩ መቀባቱን ያረጋግጡ. ከረጢት ሰክረው ለ 1-2 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዶሮ እየዞረመ ሳለ, የቦልባሲን ቅነሳ ለማካሄድ ጊዜው ነው. ኮምጣጤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለቁጥጥ ይበሉ, ቅጠሎችን ይቀንሱ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ. በጋንዶው ጀርባ ላይ የሚለጠፍ ወፍራም, የተንጠባጠብ ቅንብር ሊኖረው ይገባል. አንዴ ይህ ከተሳካ ሙቀትን ያስወግዱ, ይሸፍኑት እና ይቀመጡ.
- የቅድመ-ሙቀት መጠን ወደ መካከለኛ ሙቀት.
- ዶሮ ከቦርጡ ውስጥ ያስወግዱ እና በጋር ላይ ያስቀምጡ. እንደ ውስረቱ ጥቀም ለጎን ለ 8-10 ደቂቃዎች ያብሱ. በእንደገና ጊዜው መጨረሻ ላይ አንድ የሞዛሬላ ጣፋጭ እና በያንዳንዱ ጡት ላይ ከ 2 እስከ 2 የሚደርሱ የቲማቲን ቅጠል ያድርጉ. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያጥሉ. ዶሮ የተቀመጠው ውስጡ በጣም ጥቁር ክፍል ውስጥ የውስጥ ሙቀቱ 165 ዲግሪ ፋራናይት ሲደርስ ነው. በአቅራቢያ ሳንሳካ እና በቆሸሸ የተሸፈኑ የአሳማ ቅጠሎች ላይ ከማቀዝቀልና ከቁርሳ ቅጠሎች ያስወግዱ. ይህ ምግብ ከአዲስ የሰላጣ ወይንም የተጠበሰ አትክልት ጋር በጣም ጥሩ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1518 |
| ድምር | 92 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 42 ግ |
| ኮሌስትሮል | 433 mg |
| ሶዲየም | 1,112 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 139 ግ |