ዱስሰንዱፍ ከኮሎኝ በስተሰሜን 30 ማይልስ ርቆ በሚገኘው የሮይን ወንዝ ላይ ይገኛል. ከቤልጅየም ድንበር ብዙም አይርቅም. ይህ በአካል የተመሰከረለት ኮሎኝ ዝነኛ አይደለም ነገር ግን በታሪካዊ ሰፊ ኢንዱስትሪዎች የተገኘ ሀብት ላይ የተገነባችው ኮኒኖስጌል አንድ ጥልቀት ያለው ነው.
እርግጥ ነው, በኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንደ ኪርሜዝ, ሹተቼንሳ እና ካርኔቫል የመሳሰሉትን የኢንዱስትሪ ሠራተኞች ይመለከታሉ.
በባህላዊው ምግብ ውስጥ ብዙ ልዩነት አለ. ብዙውን ጊዜ ዋጋው ውድ ባልሆኑ እቃዎች የተሰራ ቀላል ክፍያ ነው, ነገር ግን ዱስሰንዶርፈር ወደ ወግ እና አልጄበር ይጣላል.
- ለምሳሌ, ብሉቱዊች (ባሉቱዊት), ከቆሰለው - እና ከደማቁ ደም ጋር የተቆራረጠው ሽቀላ - የተከተፈ ሽታ -. በተጨማሪም የተጣራ ስጋ, ዳቦ, ጣፋጭ, ጣፋጭ, ሽንኩርት, ጣፋጭ ወተት, ወተት, ማሽት እና ማርሮራም ሊኖረው ይችላል. በበረዶ መያዣዎች ውስጥ ከተጣበቀ በኋላ ይሞቃል, ይህም የሱዳን ቡና ይለውጣል. በተጨማሪም ቀላል በሆነ መንገድ ማጨስ እና / ወይም በአየር ሊሞቁ ይችላል. በደም የተሞላ ሰገራ የሚዘጋጅበት አንድ የተለመደ መንገድ በሰሜን ሸለቆ ውስጥ በአይንድሮቶ ይሠራል .
- ሃል ሃሃን - ከግማሽ ሁለት የዝመላ ጥቅል (ሌላ የተለየ) የተሸፈነ, በወፍራም ውብ ቅባት, የጋዳ አይብ, ሽንኩርት, ቂጣ, መሬት ፓፕሪ እና አኩሪ ዶልፋሎች.
- Himmel un Ääd - የተጣራ ድንች ጣፋጭ ምግቦች እና ፖምበጥበጥ ከተሰነጣጠሉ ተክሎች የተሰራ. ካሚላይድድ ሽንኩርት በዚህ ጣፋጭ ምግቦች ምግብ ይቀርባል.
- በነጭ ወይን ጠጅ ውስጥ ያሉ ስኳሮች. በተቆራረጠ የቢች ዳቦ, ጨው እና ብርጭቆ ቢራ ይሸጣል, ባዶ ሽፋን ከብር ጌጥ ይልቅ «ሜሚስቼን» ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላል. ዱስሰንዱፍ ከሩን ዴልቲች በጣም ረጅም ርቀት ያለው ሲሆን እነዚህም የወንዝ ዝርያዎች በተለምዶ ይሰበሰቡ ነበር, ነገር ግን በወንዞች መጓጓዣ በኩል መጓጓዣ በጣም ቀላል ስለሆነ በጣም የተወደደው እራት ነው.
- ሪቤከኩን እንደ Kartoffelpuffer ነው, ነገር ግን እነዚህ ከ Rübensyrup (ከቆይስ ጋር - ልክ እንደ ወርቅ ሽቅብ) እና በፖምፔኒቼል ስሎዎች ላይ በፓምፓውስ ጎን ላይ ያገለግላሉ.
- ሪኒስቼ ረዘምባትን በቀይ ወይን እና ሆምጣጤ ለበርካታ ቀናት ቀዝቃዛ ሲሆን ከዚያም በቀስታ ይሞላል. አንዳንድ ሰዎች የማያውቁት ከፈረስ ፈረስ ነበር. በጀርመን ውስጥ የተረፉት "Pferdemetzger" (የፈረስ ስጋ ዝርያዎች) በጣም ጥቂት ናቸው, እናም ባለፉት በርካታ አስርት ዓመታት ውስጥ ፍጆታ እየቀነሰ በመምጣቱ ዛሬ አብዛኞቹ የቬጀርብራራት ዛሬ ከብቶች ጋር ይሠራሉ. የሚታወቁት የድንኳን ቅርሶች የድንች ኩኪዎች , ፓፓዬውዝ እና ቀይ ቀይ ቀለም ናቸው .