ይህ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ የሩባቡር የክርሽንን ምግብ የያዘው ከዋቡራ ሬቡላር የሚገኘው በኢሌን ለሜም ሲሆን በዮርክቺሻ የተሠራ የምግብ ጠረጴዛ ባለቤት ከሆኑት የምግብ አሠራር ጋር የተገናኘ ነው. አኒ ስሚዝ, እና በምሳቹን መጨረሻ ላይ ስለእሷ ሁሉንም ማንበብ ይችላሉ.
ይህ ከምንለው ቀለል ያለ የምግብ አሰራር አሰራሮች ውስጥ እና ቃል በቃል በጣሪያው ላይ መቀመጥ እና እንዲደመሰስ (እንዲፈጠር ማድረግ) ያስፈልገዋል. ወፍራም የደረቁ ተክሎች በትክክል ማብሰል እና የበለጠ ጠንካራ የሆነ ጣዕም እንዲኖራቸው እንደ ውጫዊ የአበባ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን በአዲሱ የክረምት ወቅት ቀይ የሩዝ አበባን በመምጠጥ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩንታል (900 ግራም)
- ራባቡር
- 5 ኩባያ (900 ግራም) ስኳር
- 3 ኩንታል (450 ግራም)
- ሱልታኖች
- 1-pint ጎምጣጤ
- 1 ኦውን. (25 ግራም) ጨው
- 1 ኦውን. (25 ግራም) ጥማድ
- 1 ቀይ ሽንኩርት - በደቃቅ የተመረቀ
- ½ የሻይ ማንኪያ Cayenne Pepper
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከላይ ያሉትን ሁሉ ወደ ሙጣሙ ይዛቸው. ሙቀትን ይቀንሱ.
- እስከ ደረቅና ጥቁር ቡናማ እስኪጠግ ይዝል
- አሁን እና አሁን ይንቁ.
- በንጹህ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ማስገባት, ክዳኑን መክፈት እና ማከማቸት. ረጅም የመደብር ቁሳቁስ ህይወት አለው.
ማስታወሻዎች
- ይህንን ቼንቴትን ለማብሰያ መጠቀም የሚቻልበት ምርጥ መንገድ በትልቅ ያልተለመደው ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ጣውላ ውስጥ ነው, ከታች መውጣት አለመሆኑን ለማረጋገጥ የጣቢያው ዓይኖችዎን ይከታተሉ.
- ይህ የጭረት መጠን እስከ 6 ሊትር (450 ግራም) ጎተሮች ለመሙላት አንድ ሰከንድ ያህል ይወስዳል.
- ሪችባብ ቼንዲን ለብዙ ወራቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ በተቀመጡ ማሸጊያዎች ውስጥ ይቆያል, ከተከፈተ በኋላ ግን ፍሪኩ ውስጥ ማስገባት አያስፈልግም.
በስኳር እና በሱልታኖች መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ እርግጠኛ አለመሆን , እዚህ እወቅ .
ለድንገተኛ ክፍል ንፁህ እና ማራኪ እንዲሆኑ ለማድረግ የጃጅ ማጠራቂያዎችን ማጽዳቱ በጣም አስፈላጊ ነው. ያልተጸዳዱ ምሰሶዎች የጨታውን የመጠባበቂያ ህይወት ይቀንሳሉ.
Rhubarb chutney ለማንሳት የሚቻልበት ምርጥ መንገድ ከቅዝቃዜ ስጋዎች, ከአይስሻዎች እና ከጥርስ ጋር እና ከገና ማእቀፍ ጋር አንድ ኮከብ እና በተለይም ከላር ኬክ እና ጥሩ የእንግሊዝ የቼዝ ሰሌዳ ጋር ጥሩ ነው.
ማንስ ስሚዝ ማን ነው
አቡ ስሚዝ የ "ፑልፕ ኣውዝ" ጠባቂ የሩባቡር ቼንቴይኪ ምግብ እንደማን ማርሽስ በጥሬው ይታወቃል. እሷም በትክክል የእርሻ ማጎሪያ ቤት ነች, እና በታላቅ የእናትና ሴት አያቱ አቅራቢያ ነበር. ይህ የምግብ አሰራር በቅዱስሙድ ትውልዶች ውስጥ በደስታ ተጉዟል, የልጅ ልጆቹ አህቤልና አቢጌል, የተዋቀረው, አሁን ተመርጠው የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አሰራር መመሪያዎችን ተከትለው የ Rhubarb Chutney የዓመት ባህል አደረጉ. ሚስት ለልጄ ማይክ, እኔ የቺፕኒይ ቡድን ቡድን የተከበረ ባለቤት ነኝ. በየአመቱ ከአንድ የአትክልት ቦታ ወደ ሌላው ተጓጓዘኝ የተባለውን ሪፍረባ ለመጠባበቅ, በጉዳዩ ላይ የ 100 አመት እድሜ ያለው ራሂባብን ለመያዝ, እና የሱቅ ዕቃውን በጨርቆቹ በማስቀመጥ. የአርኢሪን መርስ (Recipe courtesy of Irene Myers)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 318 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 1,382 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 68 ግ |
| Dietary fiber | 10 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |