ልዩና አዲስ ጣፋጭ ፍለጋ እየፈለጉ ከሆነ ከዚያ በላይ ይመልከቱ. ሩዝ ፓውዲንግ በመላው እስያ አዘውትሮ ይገኛል. የተለያየ ቅመማ ቅመም የተጨመረባቸው በርካታ የተለመዱ ቢሆኑም ዋናው ነገር በዋነኝነት በሩዝና በን ወተቶች በመጠቀም ነው. ሌሎች የዚህ የተለመዱ ስሞች "ሩዝ ገንፎ", "የአሮሮዝ ሊንክ" እና "የአሮሮዝ ዶንሲ" ይገኙበታል.
በዚህ ልዩ ጣዕም ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ያለው የቫኒላ ቢን እጅግ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱን ከፍ ያደርገዋል, እናም ይህን የሩዝ ጣዕም በጣም ማረጋጋት ያደርገዋል! በተጨማሪም, ይህ ቀላል የአሠራር ዘዴ እንቁላል የሌለው ሲሆን በወተት ወይም የማይበቅ ተክሎች ምትክ ሊሠራ ይችላል, ስለዚህ ለቪጋን, ወይም የአለርጂ ላለባቸው ሰዎች ምርጥ አማራጭ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ለብዙ እንግዶች ምግብ ለማቅረብ በቀላሉ በእጥፍ ሊፈጅ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩንታል ውሃ
- 1 ኩባጭ የአቦርቦሪ ሩዝ
- 4 ኩባያ ወተት, አኩሪ አተር ወይም ሩዝ ወተት
- 6 ስኒዎች ስኳር
- 1
- የቫኒላ ቢን ዘሮችን ለማሳየት ርዝመት ተለያይቷል
- 1 ማንጎ, ፌንጣ እና ቆፍ (አስገዳጅ ያልሆነ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ውሃውን በትንሽ መካከለኛ ዱቄት ይዘው ይምጡ. ሩዶውን ጨምሩና ወዲያው በፍጥነት አነሳሱ.
ውሃውን ወደ ሙቀቱ ይመለሱ እና በመቀጠል ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ እና መሸፈኛውን ይቀንሱ.
ሩዙን ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉት, ወይም ውሃ እስኪረሳ ድረስ.
እስከዚያ ድረስ ወተቱን እና ስኳኑን በማዋሃድ ለመቀላቀል አነሳሳ. ሩዶው ውኃውን ውስጥ ሲገባ ወተትና ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይትከሉ. በትንሽ ሹል ቢላ ቫንዲ ቢን ከግማሽ ወደቀኝ ይለውጣል.
በመቀጠሌም የቫንሌ ያውን ስሩን ከግዛቱ ውስጥ እና ወዯ ድብሉ ይሇቅሱት. ከዚያም የዶሮ መጨመሪያውን ወደ ድስቱ ያመላል.
ሙቀቱን ከፍ ያድርጉት እና ድብሩን እንደገና አንድ ላይ ይሞቁ.
ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለሁለተኛ ጊዜ ይቀልጡት, አልፎ አልፎም ይነሳሉ. ሩዝ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ አብዛኛውን ጊዜ የወተት መጠጥ እስኪጠባ ድረስ እስኪወያይ ድረስ ይንገሩን. ይሄ 30 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል.
ጣዕሙ እንዲመረጥ ስለማይችል የቫሊና እግርን ማስወገድ.
በመጨረሻም የቡድኑን ጓድ ወደ ማብሰያ ሾርባዎች ይጠቅል እና ትንሽ ቅዝቃዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በፍጥነት ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ማበርከት ይችላሉ.
ለመጋገዝ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ለማሟላት ከመታቀቁ በፊት አዲስ የማንጎ ኩብስ ማስቀመጥ ይመረጣል. ሌሎች ትላልቅ ጭማቂዎች ደግሞ ቀረፋን, የተጣራ ኮኮናት ወይም ሰማያዊ እንጆሪዎች ይገኙበታል. ከልክ በላይ የመጠጥ ጣፋጭነት በቃሚው የሸራተን ሩድ ፑድንግ ላይ ከሚፈልጉት ብዛት ጋር ያያይዙ.
በቀላሉ በአየር ማቀዝቀዣ ዕቃ ውስጥ ለማስቀመጥ እና እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ለየት ያሉ ጣዕም ለመፍጠር እንደ እንቲ ዘር እና ዝንጥ ያሉ ለሽታና ለኃይለኛ ጣዕም የመሳሰሉ የተለያዩ ጣዕምዎችን ለመፍጠር ሌሎች ልዩነቶች ሊደረጉ ይችላሉ. ሌላው ለውጥ ደግሞ ለግዛማ ጣዕም ወይንም ሎሚ ለመጠጥ ለምግብ ጣዕም ወይንም ሎሚ ለመጠጥ (በበርካታ ክሮች ብቻ) መጨመርን ያካትታል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 313 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 170 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 62 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |