በዚህ የምግብ አዘገጃጀት አማካኝነት አሁን ቤት ውስጥ እንዲኖርዎ ይማሩ. ሃርጎው የቻይና ደመቀ ድብል ያገለገሉ ደማቅ ሽሪምፕ ጥራጥሬዎች ናቸው.
ዋርጂን ለማሰራጨት ዋናው ዘዴው በጣም ቆንጆ እና በቀላሉ ሊነጣጠል የሚችል መያዣን ማቀናበር ነው. በአትክልት ዘይት እርሻ አካባቢ ያለውን የሥራ ቦታ እና መሳሪያዎችን ማመቻቸት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3/4 ስኒ የስንዴ ፋር
- 2 የሾርባ ማንኪያ ፋት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ እና 2 ጠርሙስ የሚያፈስስ ውሃ
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ ጄት ዘይት
- 6 አውንስ ሽሪምፕ (የተጣራ, ጭራቅ የተወገደው, የተቆረጠ)
- 3 የጠረጴዛዎች የቀርከ ተክል (በክራቹ የተከተፈ)
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርት (በደቃቅ የተከተፈ)
- 3/4 የሻይ ማንኪያ የቻይና የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
- 1/4 ስኳር ማንኪያ
- ሰሊጥ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው (ወይም መቅመስ)
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ (አዲስ መሬት)
- 1 ትልቅ እንቁላል ነጭ (ጥራቱ በተገረፈ)
- 2 የሻይማ እህል ዱቄት
- የአትክልት ዘይት (እንደ አስፈላጊነቱ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የወተት ማበላለስ ዱቄት ያድርጉ
- በትንሽ መካከለኛ ስኒ ውስጥ የስንዴት ጥራጥሬን, ታርካካ ስታር እና ጨው ይባላል.
- የፈላ ውሃን 1/2 ስኒ እያነሱ ስጠው. ዘይቱን መጨመር እና እጆችዎን ተጠቅመው በዱቄት ውስጥ ቅርፅ መያዝ ይጀምሩ. መበስበሱ በጣም ከደረቀ ቀሪዎቹን 2 የሾርባ ማንቂያን ውሃ መፍጨት. ስጋውን ከመጠን በላይ ስራ ላይ ያድርጉት, ነገር ግን ለስላሳ እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ ለ 2 ደቂቃዎች ቅፅበቅ ይቀጥሉ.
- ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያርፉ.
መሙላት ያድርጉ
- ሽሪምቱን በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ አስቀምጠው የቡና ቡቃያዎችን, አረንጓዴን, ሽንኩርት, ሩዝ ወይን, የሰሊጥ ዘይት, ጨው, እርጥብ, የእንቁላል ነጭ እና የበቆሎ ዱቄት በደንብ ይደባለቁ.
- የመዓዛው ቅመሞች እንዲቀላቀሉ እድል ለመስጠት 1 ሰዓት ይሸፍኑ እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
ቂጣውን አስቀምጡ
- በአትክልት ዘይት ላይ የወረቀት ፎጣ ልብሶችን ይልበሱት እና የእቃ መያዣዎን ወይንም የስራውን ወለል እንዲሁም የእቃ መጎምፊያ ማጠፊያ ወይንም ማጠፍያ (ባርኔቫል በተሻለ መንገድ ይሰራል) ይጠቀሙበታል. ዱቄት በሚዘጋጅበት ጊዜ መበስበሱን እንዳይደርሰው ይከላከላል.
- ከ 1 የሻይ ማንኪያ ጥፍጣሽ ጎትተው በ ኳስ ውስጥ ይንጠቁጡ እና ከእጅዎ መዳፍ ውስጥ በማስገባት ያዝሉት.
- ዲያሜትር ከ 2 ½ እስከ 3 ኢንች የሚያክል ክብ ለመሥራት በስራው ወለል ላይ ያለውን ስስላሳ ያርጉትና በቢላ ወይም ዘንግ ላይ ባለው ዘንግ ይጫኑ.
- አንድ የሎሚ ማንኪያ በስጦታ መልክ መጨመር እና በማሸጊያው መካከለኛ ውስጥ አስቀምጡት, ነገር ግን እኩልውን እያሰራጩ ግን ጠርዞቹን አይነኩም.
- የጥበቃውን የላይኛው ጫፍን በጥንቃቄ አንስተ እና በመሙላት ላይ እጥለው. ወለሎችን እና ጣትዎን ተጠቅመው በመፋቂያ ውስጥ እንዲቆዩ እና ጠርዞቹን እንዲዘጉ ያድርጉ. የተረፈውን የሸፍጥ ዱቄት በሳሎን ላይ ያስቀምጡ እና የተቀሩት ድስቶች ሲያዘጋጁ እንዲደርቁ እንዲያደርጉት በደርብ ልብስ ይለብሱ.
ዳቦ ፕላቶቹን ያዘጋጁ
- ለእንፋሎት እንፋሎት ማዘጋጀት. ወለሉ በጥሩ ሁኔታ ላይ ብቅ ብቅ ብዕር (13 - 15 ደቂቃ) እስኪሆን ድረስ ጥፍሮቹን በጥራጥሬ, በሎሚት ላይ በማንጠፍ ዉሃ ማፍሰስ.
- በሞቀ የሾላ ዘይት እና / ወይም ጭማቂ ለመጠምዘዝ ያገለግል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 55 ሚ. ግራ |
| ሶዲየም | 157 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |