ራዲሽ በጀርመን ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆኑ አትክልቶች ሲሆኑ ጥሬም የተጠበሰ ይበላዋል. ብዙውን ጊዜ ራዲል ሳሎች ብዙውን ጊዜ ለመብላትና ለመደባለቅ ምግብ ለመመገብ ከ Pellkartofn (ቀላል, የተቀቀለ ድንች) ጋር ይቀርባሉ . የክረምት ራዲሰዎች ለማብሰል የተለመዱ ሲሆኑ, ነጭ የበጋ ጥጥሮችም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (diced)
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1 tbsp. የወይራ ዘይት
- 1 ½ ፓውንድ. ድንች
- 6 አውንስ ነጭ ወይን
- 3 ½ ሀ. የአትክልት ዘቢብ
- 3/4 ሊትርዝ ራሽስ (ጥቁር ስፓንኛ ወይም ነጭ, የበጋ)
- አማራጭ: 3/4 ሐ. cream (ወይም ምትኬ, እንደ Mimiccreme ያሉ)
- 1 ታች. ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ጥቁር ፔሩ (ለመብሳት, አዲስ መሬት)
- ጨርቅ: ኮርቲዎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቃጭሎችን ይስጡ እና ድንቹን ከድል ይለዩ. ዘይቱን በሳጥኑ ውስጥ ያኑቱትና በመቀጠልም እስኪጮህ ድረስ ሽንትው ላይ ይዝጉት. ድንችውን በመጨመር ለጥቂት ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ላይ ለ 30 ሰከንዶች ይዝጉ.
- ወይን ጠጅ ለማብሰል እና ለማብሰል በአምሣው ወይን ውስጥ ያስቀምጡት, ወይን እስኪቀንስ ድረስ ይንሳፈፋል. ማሰሮውን ጨምሩበትና ድንቹ እስኪነጠል ድረስ ይቀልጡት.
- ድንቹ ከሚመገበው በላይ ረስቱን ይለጥፉና ቀጭን ቅጠል ይደረግባቸዋል. ወደ ድንች አክል እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግቡን ወይም ለስላሳ ያበስላል.
- ከፈለጋችሁ, ሾርባውን በንጹህ እና ወደ ፓን ተመለሱ. ለመቅረቡ ክሬም (አማራጭ) እና ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. አንተም ያፈጠጠውን ዘንቢል ትተህ ልትሄድ ትችላለህ.
- በበረዶ የተሸፈኑ ክሩዎች ሞቃት ይሰቅላል, ወይም የተሰራውን ሰገራ እና ሙቀት ያክሉት.
የቪጋን ስነ -ጽላት በጣም ጥልቀትና ለቁስ ኣካል የማይፈለግ ስለሆነ ምክንያቱም እንደ Mimiccreme የመሳሰሉ ክሬም ምትክ ማከል ይችላሉ. ተቅማጥነቱ ከ Walmart ወይም በአካባቢዎ የተፈጥሮ ምግቦች መደብር ነው.
ብላክ ሬድስ እና ጀርመን (ቢራ) የሮሚ ዘር እዚህ ይግዙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 213 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 5 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 25 mg |
| ሶዲየም | 639 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |