ይህ ቀላል ዱባ እና የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች የተረፈውን አትክልቶች (እንዲሁም ሌላው ቀርቶ ሥጋውን ወይም ሥጋን ጨምሮ) ወደ ጣፋጭ ምግቦች ለመደበቅ ቀላል መንገድ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የሩዝድ ስዕሎችን መጠቀም እወዳለሁ, ነገር ግን ባንግሆይድ ኖድ (ትውስት ጉኩሽ, ሳባ) ወይም linguine ወይም fettucine ይጠቀማሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- ሩዝ Noumel
- 3 ሰሊጥ ሰሊጥ ዘይት
- 2 ኩባያ-ቨርጅን የወይራ ዘይት
- 1/2 ሽንኩርት (ጣፋጭ, በትንሹ የተገጣጠመው)
- 5 ሾት (በ 1 ኢንች የተሸፈነ)
- 2 ካሮቶች (የተጣጣሙ እና የተገጣጠሙ)
- 2 ሳንቲም የኔፓ ጎመን (ስ ပါး የተቆራረጠ)
- 1 ኩባያ ስናር
- 1 ኩባኒ ቺንጅ (ጨልፎ)
- 1 Tbsp ነጭ ሽንኩርት (ጨው)
- 1/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 2 ኩባ ጭማቂ (እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሻጎል አቅጣጫዎች መሠረት የሩዝ ድብሶችን ያብሱ .
- በጣም ሰፊ በሆነ ድስት ውስጥ ከሰሊጥ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ .
- በትልቅ ዳቦ ወይም ዋክ ውስጥ በሚሞቅበት ሙቀት ውስጥ ሙቀት አለው.
- ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ሽንኩርት እና ካሮት ጨምር እና ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- ጎመን, ስፒናች እና የዶሮ ገንፎን ይጨምሩ.
- እንጉዳይ በአብዛኛው ይተበቀላል
- ለማጣመር በደንብ በመደባለቅ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
- ኖድሎች ወደ ስኒን ወይም ዋክ ይለውጡ, ለመዋሃድ እና ለማሞቅ ይደባለቃሉ.
- እንደአስፈላጊነቱ ለመብላጥ አኩሪ አተር ይጨምሩ.
ስኒዎች በኮሪያ ውስጥ
በእሳተ ገሞራ ውስጥ ከ 4,000 ዓመታት በላይ በእንሰሳ የተበላሸ እና በእስያ የተደባለቀ ነበር, ነገር ግን ዘመናዊ የስንዴ ነብዶች ወደ እስያ እስከ 100 ድረስ አልደረሱም. እነዚህ የስንዴ ኑቦች ወዲያውኑ ከቻይና ወደ ኮሪያ የሚገኙ ሌሎች የእስያ ሀገሮች ይሠራጫሉ.
በኮሪያ ውስጥ ኖድል ረጅም ጊዜና ቀጣይነት ባለው ቅርጽ ምክንያት ረጅም ዕድሜን ያመለክታል. ለዚህም ነው በሠርግ አከባበር እና አስፈላጊ የኮሪያ ልደት ቀናቶች ያገለግላሉ. የኮሪያን ኑቦዎች "ኮኪሱ" (ኮኬይ) በኮሪያኛ ወይም "ዬኖ" (ሃንጃ) ውስጥ ይጠቀሳሉ. ከጥንት ጀምሮ ዱድል የኮሪያ ምግብ ነው, የስንዴ ዋጋ በጣም ውድ ነበር ስለዚህም እስከ 1940 ድረስ በየቀኑ ወይም በየሳምንቱ ምንም ምግብ አልበላም ወይንም ይዝናኝ ነበር.
አንዳንድ ስለ ቂመቅ ያሉ ማስታወሻዎች:
ዝንጅብል እንደ ምግብ ማብሰያ እና ለሺህ አመታት የህክምና መድኃኒት ሆኖ ጥቅም ላይ የዋለው በእስያ ነው. መድሃኒትና ዕፅዋት ሻይ ለማምረት ያገለግላል, በሰውነት ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲጨምር እና የሰውነት ሚዛን ፍጥነት እንዲጨምር ያደርጋል.
የምንጠቀመው የፍራፍሬው ሥሩ ሥሩ ሳይሆን የሱፐር / የሬሳ ሳምፕሬም / ነው. ዝንጅብል እንደ ጂንግኖል እና ዚንገርን የመሰሉ አስፈላጊ ዘይቶችን ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይይዛል. ጂሜኖል የአደንዛዥ እጽ ልምዶችን ለማሻሻል ይረዳል እና ጸረ-አልጋሳት, የሕመም ማስታገሻ (አልማነስ) እና ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት አላቸው.
ዝንጅብትን ለመዋሃድ እና የሆድ ችግሮችን, ጋዝ, ተቅማጥ እና ማቅለሽለቶችን ለመግፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ከቅርብ ጊዜ ወዲህ, መንቀሳትን ለመከላከል አንዳንድ ውጤታማነት አሳይቷል.
በተጨማሪም የጋራ ቅዝቃዜ, የሆድ ቆዳን, ራስ ምታት, የወር አበባ ግግር, ማይግሬን, አርትራይተስ እና የሆድ ቁርኝትን ለማስታገስ ጥቅም ላይ ውሏል.
ዝንጅብል ካሎሪ ዝቅተኛ ከመሆኑም በላይ ኮሌስትሮል የለውም እንዲሁም እንደ ፒሪሮዲን (ቪታሚን ቢ -6) እና ፓንታቶኒክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ -5) የመሳሰሉ በርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ማግኘት የሚችል ነው. በተጨማሪም እንደ ፖታሲየም, ማንጋኔዝ, መዳብ እና ማግኒስየም ያሉ ጥሩ የማዕድን ዓይነቶች ይዟል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 181 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 405 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |