ታዝቅኪኪ (የዜግ-ዚኢይ-ቁልፍ) (ወይም በግሪክ ቼክ-ቺይ-ቁልፍ), በተፈጠረ የጨው ወይም በጎች ወተት በጣፋጭድ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች የተከተለ በዩግሬድ ላይ የተመሠረተ የቀበታማ ኩስን ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የተሸጠ ሱቅ እና ኮምጣጤን ያካትታል. ሆኖም ግን የሻጎርኩን ግማሽ በመቁረጥ እና የኮምጣ ጥሬን በመጨመር ዜሮኪኪ እዚህ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ያለ ምንም ንክሻ.
ይህ ቀደም ብሎ ከተመረጡት እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው. ከተቻለ የሶላቴቱ ቅባት በአንድ ምሽት (ድሩን ከመጨመቱ በፊት) ይንገሩን ስለዚህ ሽንኩሩ የጫነውን ጥንካሬ አጥቶ በብሩነት ያጣው. እንደዚሁም አንድ የዱቄት ሾጣጣን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ, ማንኛውንም ውሃ ፈስሶ እንዲፈስ ለማስቻል, የ tzatzኪi ውሃ አይቀንስም.
ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ, ይህ ተለዋዋጭ የዱባ ጉንዳ ከሥጋና የተጠበሰ ምግብ እና አትክልት ነው. ብዙውን ጊዜ ሞቃታማ የፒታሚን የዳቦ መጥረጊያዎችን ለመንከባከብ, ለሳቫላኪ እንደ ኮምፓስ ለማገዝ እና የሜላ ፕላስተር አካል ሊሆን ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 በሾርባ የወይራ ዘይት
- 1 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
- 2 ኩፋናችን ነጭ ሽንኩርት, በተቀነሰ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጣት ነጭ
- 1 ኩባያ
- የግሪክ ሞግስት , የተዳከመ
- 1 ኩባያ ቀረሚት ክሬም
- 2
- ዱባ , የተቆረጠ, የተደባለቀ, እና የዳሪክ
- 1 ሣንቲም የተከተፈ ትኩስ ፌስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በወይራ ዘይት ውስጥ የወይራ ዘይት, ሆምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, እና ፔይን ያዋህዱ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል.
- ጅራትን አንድ ላይ በማውጣት በዩካ ጎድጓዳ ሳህኑ ማቅለቢያ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ. የወይራ ዘይት ቅልቅል ለሞቅ ድብልቅ (ሚዳስድ) ጥጥን ይጨምሩ እና በጥሩ ይደባለቁ. ዱባውን እና የተቀቀለ ትኩስ ዘይትን ጨምሩ.
- ቀዝቃዛ ዘንዶ ማቅለጫውን ከመቀነባበርዎ በፊት ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ቀዝቅዝ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 72 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 9 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |