ባለፉት አስር አመታት በዩጎት ውስጥ ለውጥ ተደርጓል, እናም ወደ ግሪክ ለመሄድ ነው. በዓለም ላይ በዓለም ላይ በየቀኑ በዓለም ላይ የተራገፈ የቻት አጎትስ ተብሎ የሚጠራው የቻይ ዶከር በ 2007 ከ አንድ መቶ ፍሳሽ ገበያ ውስጥ ከ 1 በመቶው በ 2013 ወደ 36 በመቶ ወርዷል. በ 2019 ደግሞ ከ 50 በመቶ በላይ እንደሚደርስ ይገመታል. ለወደፊት በሚታየው የወደፊቱ የ 5 በመቶ ዓመታዊ ዕድገት ላይ, ጥያቄው ጤናማ የሆድ አመንጪ ምግብ በሚመገብበት ጊዜ የግብፅ እርጎ ለገበያ ተወስዶበት ነው.
የተለመደው ከዮግሬድ በተቃራኒ የግሪክ እርጎ ተከማችቷል. ስኳር (ፈሳሽ) ፈሳሽ ስኳር ( ፈሳሽ) ከሱች እና ከስጋው ውስጥ ይቀልጣል. በውጤቱም እጅግ በጣም ደካማ, ወፍራም, ቀለም ያለው, እና በፕሮቲን የበለፀገ ከሆነ ከአሜሪካ-ዘይቤ አዮክሬድ የበለጠ የዱሮ መጎሳቆል ነው. ይህም ምግብ ከተመገቡ በኋላ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲሞላው እና እንዲረካ ያደርገዋል.
ተጨማሪ ስለ ግሪክ የያግት
ሙሉ ለሙሉ ጥራቻ የሆነው የግሪክ ዪውንች በጣም ሀብታም ቢሆንም ከዝቅተኛ ቅባት ወይም ወፍራም ወተት የተሰራውን ለህት የሚሰጠውን ወፍራም ወፍራም ክሬም ይሰጠዋል. ከቅርብ አመታት ወዲህ በዩናይትድ ስቴትስ በጣም ዝቅተኛ ስብ, ፕሮቲዮታዊ ሃብታም, ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው የአመጋገብ ባህሪ እና ተለዋዋጭነት ያለው ስዕላዊ ባህሪያቸውን በሚያራምዱ ኩባንያዎች እጅግ በጣም በተሳካ ሁኔታ ለገበያ ይቀርብ ነበር. በአሜሪካ ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ የግሪክ የዩግራት ምርቶች Fage, Chobani እና Stonyfield Farm ከ Oikos መስመር ይገኙበታል.
በተከታታይ ከይሆረስ ጋር ምን ችግር አለው?
በግሪክ የያግሬትን ተወዳጅነት ለመጨመር የሚያነሳሳው አንዱ ምክንያት በከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች ላይ ነው.
ከጤናማው የዩግሬድ መጠን በአብዛኛው የፕሮስቴት መጠን እና አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር በመኖሩ ምክንያት ከፍተኛ ፕሮቲን ለመፈለግ የሚፈልጉ አንዳንድ ሰዎች በተቻለ መጠን ብዙ ስኳር መቁረጥ እንደሚያስፈልጋቸው ይገነዘባሉ. ግሪኮር የተባለውን ምግብ በመደበኛ መደብር ላይ በመደበኛ እርሻ ላይ በመመረጥ በቀላሉ ይቀይራል.
ግሪክ ወይስ መደበኛ? የትኛው የዩጋሪት አይነት ይሻላል?
የግሪክ ዉግሪ በቀላሉ በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ውስጥ በቀላሉ ይገኛል, ሁሉም እኩል አይሆኑም. በንጹህ መልክ, የዩጎት, መደበኛ እና ግሪክ ሁለት ምግቦችን ብቻ ነው ሊኖረው የሚችለው የቀጥታ ባህሎች እና ወተት. ይሁን እንጂ የስኳር እና እብጠት ንጥረ ነገሮችን መጨመር ቀደም ሲል ከገለፅነው በላይ የፕሮቲን እና የትንሽን አገዛዝ መካከል ያለውን ልዩነት እንደማካተት መጠን በየጊዜው የየራስ ፍራሽ እና የግሪክ ዉሃ ለመለየት ጥሩ መንገድ ነው. ትክክለኛ ነገሮችን እያገኙ መሆኑን ለማረጋገጥ, ከሁለት በላይ እቃዎች ካለዎት, እቃውን ዝርዝር ይፈትሹ, ግልጽ ለማድረግ ይፈልጉ ይሆናል.
ለአብዛኞቹ ሰዎች, ከግሪክ እርከን በኋላ የሚጓዙበት ዓላማ የካቢብ ብዛት እንዲቀንስ እና በፕሮስቴት ውስጥ ከፍተኛ ፕሮቲን እንዲኖረው ማድረግ ነው. በ "ግሪክ" ቅፅል ላይ የሚገኙት ይበልጥ እየራቀቁ የመተጣጠፍ ምርቶች ከተጨመሩ የስኳር ይዘት ከተለመደው ዶጎር በላይ ሊሆን ይችላል. እነዚህም ማልቶዶክቲን, ፔኪን, የአኩሪን ዱቄት, የድራማ ዱቄት, የካይቦ ዱቄት ዱቄት, የ xanthan ጉማ እና ጄልቲን ይገኙባቸዋል.
ከመደበኛው ጋር አብሮ ከመመገብ ጋር, ምንም እንኳን ከይስካር ነፃ ሆኖ ከመጠጥ ጋር ቢጠቆምም, ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣራት ሰው ሠራሽ ቀለሞችን, ጣዕምና መጠጦችን የያዘ ሊሆን ይችላል. ለመዝገቡት, በሁለቱ መካከል በሚመርጡበት ጊዜ, በንፁህ የምላሽ አይነት ይሂዱ.
እንደ ማፕል ሽሮፕ የመሳሰሉ ተፈጥሯዊ አጣፋጮች እራስዎን መቀባጠል ይችላሉ. እጅግ በጣም በተቀነባበረ የተዘጋጁ ምግቦች የተሻለ ነው, ስለዚህ ሁሉም ከሌለ በሚቀጥለው ጊዜ ይሂዱ.
የራስዎ ያድርጉት: የግሪክ የዩክሬን ምግብ አዘገጃጀት
ከግሪክ ዪች ጋር የሚደረጉ ጥቂት ንጥሎች እነሆ. እንደ ምርጫዎ ከሆነ መደበኛ ዶከርን መቀየር ይችላሉ.