ሁሉም የታወቁ የከርሰ ምድር የምግብ አዘገጃጀት ማቅለጫዎች ያስፈልጋሉ ብለው ያስባሉ? አይስማሙም! ይህ ቆንጆ የቀለማት ቅጠል የተሰራበት የቀይ ቅመድን ለመልበስ ትንሽ ክሬም እና የበሰለ ኮምጣጤ ይጠቀማል. የፍራንጣ ኮምጣጤ አሲድ ባህሪ ተፈጥሯዊ አለባበስ ለመደባለቅ ለስላሳ ነው. ፈጣን እና ቀላል, ይህ የምግብ አሰራር ፍፁም ክሬም ፈገግታ ይፈጥራል. ለሚቀጥልዎ የጓሮ እርሶ ወይም የፐርሉክ ድግስ ጥሩ ነው. ዘለላው ኮከብ ቆንጆ ጉዞ ይጀምራል, አስቀድሞም ሊሠራ ይችላል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀለል ያለ አረንጓዴ ቀለምን ያበቃል . እንዲያውም ለስላሳ እትም አንድ አይነት ልብስ ብቻ እጥፍ ያድርጉ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው አትክልት ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 tbsp. ከባድ ክሬም
- 1 tbsp. ክሬም ኮምጣጤ
- 1/2 ስ.ም. ጨው, እና ለመብላት ጭምር
- 1/4 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ እና ለመጠምጠጥ
- አማራጭ: 1/2 ስ.ም. ፍራፍሬ ዘር
- 1 ትንሽ አረንጓዴ ጎመን
- አማራጭ: 1 ትልቅ ካሮት
- አማራጭ: 1/4 ራስ ቀይ ቀይ ቀለም
- አማራጭ: 1/2 ቀይ ቀይ ሽንኩርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣንቲሞች ውስጥ, የሚጠቀሙ ከሆነ, ክሬም, ሆምጣጤ, ጨው, ፔሩ እና የሴሊ ዘር የመሳሰሉትን ያዋህዱ.
- ጎመንን በግማሽ መንገድ ቆርጠው, ኮርሙን ያስወግዱ እና ጉጉቱን በጣም በጥሩ ጥፍሮች ቆርጠው ይቁረጡ (አንድ ካልዎት ማይዶሊን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም በጣም ቢላዋ እና የማያቋርጥ የእጅ ስራ). የተቆራረቀውን የጉጉር ጣዕም ወደ መማጫው ይለውጡ.
- ቡና እና ስጋው ካሮት, ጥቅም ላይ ከዋለ, እና በጉጉት ላይ መጨመር. ቀይ ሽንኩርት እና / ወይም ቀይ ቀይ ሽንኩር, ጥቅም ላይ ከዋለ, እና ወደ ጎመን (ጉጉር) ማከል.
- ቀዳዳውን ወደ አናት ለማምጣት የስጋውን ወለሉ ላይ ቀስቅሰው ከውኃው ወለል ላይ ማንሳት. ተንሸራተው ይቀጥሉ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በደንብ ለማጣመር ትንሽ ጊዜ ይወስድበታል. ተንሳፋፊው በትንሹ የአለባበስ መጠን እንዲለብሰው ይፈልጋሉ.
- ከፈለጉ ለመጥመቅ ጣፋጭ እና ጣዕም ይጨምሩ. ሙሉ ለሙሉ እንደገና ማዋቀር.
- ለበረዶ ጥቁር ፈንጠዝ ወዲያውኑ ያገለግላል; ለስላሳ በትንሹ ለስላሳ ሽፋን እና ቀዝቃዛ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት እና እስከ አንድ ቀን. በድጋሚ አጥፍታችሁ ያገለግሉ.
አረንጓዴ ጎመንን ብቻ የምትጠቀም ከሆነ, የስንሽላህ በጣም ደስ የሚል አይሆንም. ካሮት, ቀይ ቀይ ፍራፍሬ እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት ወደ አረንጓዴ ጎመን በመጨመር የአረንጓዴዎ ቀለም በተለያየ ቀለማት ብሩህ ይሆናል. ክሬሙ ድብልቅ በቀይ ቅጠል ላይ ቢጫጭ አይጨነቁ, ይህ በቀላሉ ከጎመን እና / ወይ ቀይ ቀይ ሽንኩርት.
ምንም እንኳን ይህ ክታብልላዝ / ማጣሪያ ማዮኔዜን ባይኖርም, በተለይም በሞቃት የበጋ ቀን ውስጥ, ለማገልገል ካሰቡ, አንዳንድ መሰረታዊ የምግብ ደህንነት መመሪያዎችን መከተል ይፈልጋሉ. በዚህ ሙቀትና በአየር ሙቀት ውጭ ከቤት ውጭ ከሁለት ሰአት ለሚበልጥ ጊዜ ይህን ፍላት እና ሌሎች የምግብ ማቀዝቀዣዎችን ከመውሰድ መቆጠብ. ከሁለት ሰዓታት በላይ የውስጥ ስፊትን ለማገልገል ከወሰኑ, ቅዝቃዜ እንዳይፈጠር እና ቆሻሻን ለመከላከል የጣሪያውን ቆዳ በበረዶ ላይ ማረም ያስቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 72 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 4 ሚ |
| ሶዲየም | 143 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |