ይህ የ rotatoni ብስኩት ለቤተሰቡ ምርጥ ምግብ በየቀኑ ያቀርባል. ይህን የፓስታ ቀጓዴ ከአዲስ ትኩስ የበቆሎ ዳቦ እና ከአሳማ ፍራፍሬ ያድጉ.
ተመልከት
ሪጋቶኒ ከሳናሲና ከፓምሜሳ ጋር
ቀላል የተደባለቀ ዚiti
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 አውንት rigatoni (የተከተተ, የተከተለ እና የተከተተውን የጥቅል አቅጣጫዎች)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ፓውንድ ግፊት ቡኒ (ተጨማሪ-ዘንጎች)
- 1 ትልቅ ካሮት (ምርጥ ወይንም የተከተፈ ነው)
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 ጥንቸል ሴሊዬት, የተቆረጠ
- 1/2 ቀይ ቀለም በርበሬ (ወይም አረንጓዴ ደወል በርሜል, ዳይኬዝ)
- 1 አነስተኛ ዚቹኒ (በሩቅ የተቆራረጠ እና በትንሹ የተቆራረጠ, 1 ኩባያ ገደማ)
- 4 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩርት (ፍራፍሬ እና በምርኮ የተከተፈ)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የክሪዮል ወይም የካጃን አዝራርን (እንደ ኤሚልል, ቶኒ ቼከሬም, ዚራታን የመሳሰሉ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ኦርጋኖ ወይም
- የጣልያን የአኩሪ አተር ቅልቅል
- 1 (14.5 ኦውን) ቲማቲም ጭማቂ (ዳይኬቲንግ)
- 4 ቲማቲም ቲማቲክ ፓኬት
- 2 ኩንታል ውሃ
- 2 ጠርሙስ ደረቅ ወይን ጠጅ (ወይም ተጨማሪ ውሃ)
- 8 ኦውንስ ሞዛሬላ አይብ (2 ኩባያ ገደማ, የተከፈለ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 F.
- በ 2 1/2-ሳር ሰቅላ ጣፋጭ ትንሽ ቀባው.
- በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሚገኝ ትልቅ ጠርሙስ ላይ የወይራ ዘይትን ሙቀት ያድርጉ. ካሮት, ካሮት, ሽንኩርት እና ስኳር ኮት ይጨምሩ. ኩኪው ቡናማ ቀለም ያለው ቡና እና ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ መሬት ይጎትቱና ይነሳሉ.
- ደወሉን, ዞቻቺኒን, ነጭ ሽንኩርት, ክሪኦን ክሬንጂንግ እና ኦሮጋኖ ወይም ጣሊያን የምግብ ማራቢያ መጨመር. ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ, ለ 2 ደቂቃዎች ያህል አወያይ.
- ቲማቲም, የቲማቲም ቅጠል, ውሃ, እና ወይን ወይንም ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ; ወደ ፈንጅ አምጣ. ለ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ, እና ፍራፍሬን ይቀንሱ, ወይንም አትክልቶች ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ.
- የተከተለውን ድስት ቅልቅል ከተጣቀቀ, ከቆሸሸ በኃላ ካራቶን ጋር ያዋህዱት.
- ከፓስታ ቅልቅል ውስጥ ግማሹን ብስኩት ውስጥ ይቅበጡ. ከአዴካው ግማሽ ጋር እኩል ይለፉ. ቀሪው ፓስታ ድብል እና ቀሪ ቢቀረው ከፍተኛ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ቡቃያ, ወይም ሙቀትና ቅዝቃዜ እስኪሞላ ድረስ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 391 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 74 mg |
| ሶዲየም | 453 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 29 ግ |