በጣም ጥቂቶቹ ቀላል ወሬዎች ያስፈልጉዎታል
እዚህ ምንም የተወሳሰበ ቴክኒክ የለም. የስጋ ዝንብ የማድረግ ችሎታ እንዲኖርዎ ለማድረግ ጥቂት ቀላል ምክርዎችን ይከተሉ.
01 ቀን 06
ቅባት ጓደኛህ ነው
Rita Maas / Getty Images ለማንኛውም እርስዎ የሚወስዱት ምግብ ምንም ይሁን ምን, የተሻለው ስጋ ውስጥ ስብን እስከ ስብ ስብስቦች የስጋዎን ወፈር እና እርጥበት ለመወሰን ወሳኝ ነገር ነው. 80% ሥጋ እስከ 20% ቅባት ጥሬታ ተቀባይነት ያለው ቀመር ነው. አንዳንድ ኩኪዎች 30% ቅባት ይጠቀማሉ, ነገር ግን በብሩሽ እና በቅባት መካከል ጥሩ መስመር አለ. ብዙ ምግብ የሚያስተካክለው ለዚህ ተስማሚ ስብ ለስሜቶች መጠን ስላለው ለዚህ ነው.
02/6
አትክልቶች የእናንተ ሌላ ጓደኛ ናቸው
Cultura / Leon Haren / Getty Images በቅመሌ የተገዙ ወይም ንጹህ የሆኑ መዓዛ ያላቸው አትክልቶችን ወደ ቅልቅልዎ በማከል, በስጋው ላይ ተጨማሪ እርጥብ እየጨመሩ ነው. ይሄ የመጨረሻ ምርትዎን ያሻሽል ብቻ አይደለም, ነገር ግን በተጨማሪ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል.
03/06
ብዙ ፋታ የሚገድል ሰው እንዴት ነው?
የምግብ ዝግጅት RF / Getty Images ስለ << ስለ ሁሉ ሎላ >> በሚለው ጽሑፋቸው ውስጥ እንዳነበቡት ዳክዬራፍብሎች በተፈቀደው በስጋ ላይ ለመጨመር ታስቦ ነበር. ከ 1930 ዎቹ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት የምሳ እቃዎች 50% ጥራዝ ይባላሉ! ዛሬውኑ የስጋ ዝርያዎች ከ 15 እስከ 25 በመቶ መካከል የሚገኙት በጣም ያነሱ መቶኛዎችን ይዘዋል.
04/6
መበልጸግ ለመወሰን ዲጂታል ቴርሞሜትር ይጠቀሙ
Ryan McVay / Getty Images የስጋ ቅጠሎዎችን ማብሰል ጊዜ በትክክል አይሰራም. ይህ የእጅ ምግብ የዶክዎን ቅርጽ ምን ያህል ወዝ ይለውጣል ወይም የእሳት ምድጃዎ በትክክል ከተስተካከለ ምን ያውቃሉ? አንድ የሙቀት መለኪያ እነዚህን ሁሉ ተለዋዋጮች ያስወግዳቸዋል. የስጋ ዝንብህን ወደ ውስጣዊ የሙቀት መጠን በ 155 እስከ 160 ዲግሪ ፋራናይት አዘጋጅ, እና ወፍራም ቂጣ በየቀኑ ወሮታ ያገኛል.
05/06
ቀስ ብሎም ዝቅተኛው መሄድ ነው
Daniel Loiselle / Getty Images አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ስጋዎን በ 425 ዲግሪ ፋራናይት በማሞቅ ያበስላሉ. በሚታወቀው የምግብ ባለሥልጣን በአሌተን ብራውንት ተስማሚ የሆነ የዝሆ ሀላ የሙቀት መጠን 325 ዲግሪ ፋራናይት እንደሆነ ተስማምቼያለሁ. በጣም ሞቃት ምድጃዎች የምግብ ጊዜውን ይቀንሳሉ ነገር ግን ወደ ስጋውን ያደርቁ.
06/06
ከልክ በላይ አትደራርቅ!
Photo by Cathy Scola / Getty Images ይህ ለስላፍ ሊጡ በጣም ጠንካራ እና ደረቅ ስኬል ሊኖረው የሚችል የተለመደ ስህተት ነው. ራስን መቆጣጠር ቁልፉ ነው. አንድ ጊዜ ንጥረ ነገሩ ከተቀላቀለ, አቁሙ! ያስታውሱ, ስጋው ከመጋገሪያው በፊት ቅርጽ ስለሚኖረው ስጋው በበለጠ ይጨመረዋል.