ክዊን (በስፓንኛ "ማብሪሎ") ለዕረፍት በዓመት ውስጥ ጊዜው አልፎበታል, እንዲሁም በሁለቱም ጣፋጭ እና ደስ የሚል የበጋ ስጋዎች ጣዕም አለው.
የ quince paste ፍራፍሬን በስኳር በማብሰል በተመሳሳይ መንገድ የ quince jam ይባላል . ኮርኒ በጣም ብዙ ተፈጥሯዊ ፐቲን (ሃይቅ ) ስላለው ውሃው እስኪፈስ ድረስ, ፍራፍሬው የሚጣፍጥ ጣፋጭ ቀለም አለው.
የኩሽን ፓቼ በብዛት እና በብስኩቶች ውስጥ ይቀርባል - በተለይ አፕሪተሩ " ኤል ማርቲ ረጅ " በመባል የሚታወቀው - በተለይም በአርጀንቲና ውስጥ በአብዛኛው ብራዚሬዎች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል .
የ quince paste ምርጥ ምግብ ነው, እና በመስመር ላይ መግዛት እና ዓመቱን ሙሉ ሊደሰቱ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 2 እስከ 3 ኩርን
- 1/2 ሎሚ (ጭማቂ)
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 የጭጨም ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቆዳን እና ኮርኩን አጥንት.
- በትልቅ ጠርዝ ላይ ቁረጥ.
- ፍራሹን በሳራ ውስጥ አስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ.
- የሎሚ ጭማቂ አክል.
- ውሃውን ወደ ሙቀቱ አምጡና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፍሬውን ማብሰል.
- ይዝጉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያምሩ.
- በፍራፍሬ ዉሃ ዉስጥ ያለዉን ጥንካሬ እስኪጨርስ ድረስ በምግብ ማቀነባበሪያ ወይንም በማስተካከያ ዉስጥ ይለውጡ.
- ፍራሹን መለካት - 2 ኩባያ ሊኖረው ይገባል - እና በከፍተኛ ጠፈር ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከስኳታው መጠን ሶስት አራተኛውን ስኳር ይጨምሩ እና ስኳሩን ወደ ፍራፍሬ ያነሳሉ. (2 ኩባያ ፍራፍሬ ካለዎት, 1 ½ ኩኪ ስኳር ይጨምሩ.)
- የጨው ጣዕም ይጨምሩ.
- ስኳርን እና ፍራፍሬን ወደ ዝቅተኛ ሙቀቱ አምጡና ብዙ ጊዜ በንፋስ ሙቀትን ይሙሉ.
- ድብልብብብብብብብብብብብብብብብብብብብብብብበይየብልበይየብልበተከከንበይየብልበተከከንለበይየብልበተከከንለብለብለብለብለብእንደሁሉ.
- ድቡልቡል በኳስ ውስጥ የሚቀመጥ ወፍራም ድብልቅ እስኪሆን ድረስ በንፋስ ሙቀት ላይ ማብሰሉን ይቀጥሉ. ድብሉ ሰፊ እና ደረቅ ሊመስለው ይችላል. ፍሬው ቀለም ይለወጥና ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም ይለወጣል.
- ቀዝቃዛ በሆነ ዘይት ጣዕም ውስጥ ይግቡ እና ቀዝቃዛ.
- ጥብቅ በሚሆንበት ጊዜ ይቀንሱ.
- የፍራፍሬ ከፋፍ ለበርካታ ሳምንታት ይሸፍናል, በማቀዝቀዣ ውስጥ.
ስለ ኩኪን
ኩዊን ልክ እንደ ፖም እና ፒር በተመሳሳይ መንገድ ያድጋል. እነሱ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ አይገኙም ነገር ግን በካሊፎርኒያ ነው የሚሰሩት. እና እንደዚህ ቀላል አይደለም. የገበሬዎች ገበያዎችና የቅጠል ሱቅ መደብሮች የእርስዎ ምርጥ ግጥሚያ ናቸው.
ከፖም እና ከፖሪዎች በተለየ መልኩ ማራኪ, አንዳንድ ጊዜ የተሳሳቱ እና ግራጫ ቀዛፊ አይመስሉም. ያ ደግሞ አንደን እንድትበላ አያግባባህም. እና ጥሩ ጥሬ አይቀምሱም እና ለመብላት ከባድ ናቸው.
ነገር ግን የአኩሪ አተር ምግባቸው በላያቸው ነው. ከግራይ ቢጫ እስከ ሮዝ ሲቃጠል አንድ ጣፋጭ ሽታ ይለቀቃሉ. ከስኳር እና ከውሃ ወይንም ወይን ጋር የተቀላቀለ ቅጠል ወደ ጥልፍ ህክምና ይለውጣል. የጨርቃጨርቅ ጣፋጭ ከማስገባት በተጨማሪ በበረዶ ላይ ወይም በዮሮት ላይ ድብልቁን ማፍሰስ ወይም በፍራፍ ውስጥ ማድረግ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 51 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 10 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |