ማጣት በቦካን እና ክሬም የበለፀገ ወይም በበረዶ ከተተወ ወተታ ጋር ጥንካሬ ያለው ሲሆን ከጫጩት የተወሰነ ቅመም ይከተላል. ይሄ የታወቀ ምግብ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/4 ፓውንድ ስጋ ላን, ዳይኬቲክ (ፒናንስን መጠቀምም ይችላል)
- 1/4 ኩባያ በላይ-ቨርጅል የወይራ ዘይት
- 6 ክኒቹ ነጭ ሽንኩርት, የተሸፈነ እና አንድ-ግማሽ ነበር
- 1 መካከለኛ ሽንኩርት, ዳይሴት
- 1/2 ኩባያ ቪዲካ
- 2 (28 ኦውንስ) ሙሉ የፈላ ሹማሬን, ከፈንሾቻቸው ጋር በማጣበቅ ይጠቅማቸዋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም
- ጨው, ለመብላት
- 1 ኩባያ ክሬም ክሬም ወይም ከ1-1 / 2 ኩንታል የተሸፈነ ወተት ይተጋል (ለሰርቃ እትም)
- 2 (16-Oz) ሳጥኖች ፓስታን ይጠቁማሉ
- 24 የቀይ ደማቅ ቅጠሎች, ተቆፍረዋል
- ከ1-1 / 2 ኩንታል ትኩስ የተከበረ
- ሮማኖ አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሙቀቱ እስኪመጣ ድረስ በከፍተኛ ሙቅ ውስጥ ቀዝቃዛና የጨው ውኃ ድስት ይኑር.
በትንሽ ሙቀት ውስጥ አንድ ትልቅ የማቅለጫ ሳጥን ውስጥ ይብሉ እና ከቦምካው ስብ ላይ ስብ ይጫሉ . ( ፓንቲታትን እየተጠቀሙ ከሆነ ወይም ይህን ደረጃ ይዝለሉት እና በነጭ ሽንኩርት ይደብቁታል.) አንድ ጊዜ እርጥበቱ ከተጠገፈ በኋላ ከጣፋው ውስጥ ያስወግዱት እና ያስቀምጡት. ማንኪያውን አታፅዱ.
የወይራ ዘይቱን መጨመሩን, እና ሲሞቅ, ቢጫውን ከጡቱ ጋሪ ጋር ዳቦውን ይመልሱት.
ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ንቃጩን ካጠቡ በኋላ ሽንኩሩን ጨምሩ እና እስኪሰሩ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይንሸራተቱ. እዚያው ይጨምሩ እና በግማሽ ይቀንሱ, ከዚያም ቲማቲሞችን , ቀይ ቀለም እና ጨዎችን ያክሉ. አስቀያሚው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ጊዜውን ይፈትሹ, አልፎ አልፎም ይንገሩን, ከዚያም ከባድ ክሬኑን ይጨምሩ እና ሌላ 10 ደቂቃዎችን ይጨምሩ.
አንዴ ክሬሙ እንደጨመሩ, በቆሎ ውኃ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደ ጥቅል አቅጣጫዎች ( እስክራጎት) እስከሚወስዱ ድረስ ያርሙ . ኩፋያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ጣዕሙንና አይብ በመጨመር ጥሩ ይሁኑ. ፓስታውን አውድዱት, በአነስተኛ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስደነግጡ, እና በሚበስለው ጉድጓድ ውስጥ እንዲመልሱት ያድርጉ.በጣፊያው ላይ ያለውን ስቅላጥ ላይ ይጫኑ እና ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪጠቡ ድረስ ቀስ ብለው ይዝጉ. ወዲያውኑ አገልግሉ.
የመመገቢያ ምንጭ: በኪዝ ያንግ (በበርክሌይ ግቢ ቡድን)
በፈቃድ በታተመ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 768 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 42 ሚሜ |
| ሶዲየም | 447 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 102 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |