Nevados ወይም Nevaditos ኩኪን ሬሽፕ

Nevadosም "በረዶ በተራሮች የተሸፈኑ ተራሮች" የሚል ፍች ያላቸው ናቫዲቲስ ተብለው ይጠራሉ. እነዚህ የተለመዱ የበረዶ ኩኪዎች በዱቄት ስኳር የተሸፈኑ ሲሆን በስፔን በገና በዓል ሰሞን ታዋቂ ናቸው.

ናቫዶስ በጣም የበለጸጉ እና የተጫጫቂ, አጠር ያለ-ኩኪ ኩኪዎች ናቸው. ለመሥራት በጣም ቀላል እና ከልክ በላይ ጣፋጭ አይደሉም. የተሻለ ነገር ግን, ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቤት እቃዎችዎ ውስጥ ይገኛሉ. መጀመሪያ, ዱቄት, አጭር, ነጭ ወይን ጠጅ, ጨው አንድ ላይ ይቀላቅላሉ, ከዚያም ለአንድ ሰአት ማቀዝቀዣ ይጠቀማሉ. ከዚያም, ስፋቱ ወደ ግማሽ ኢንች ውፍረት ይወጣል. ከዚያ, መቆለጡ በኩኪ መስሪያ እና ቅርጃ የተሰራ ነው. ኩኪዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪሸፈን ድረስ በዱድ ስኳር ውስጥ ይለቀቃሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 3 1/2 ኩባያ (600 ግራም) የሁሉም ዱቄት ዱቄት
• 1 ግማሽ ኩባያ (300 ግራም) አትክልቶች
• አጭር ማድረግ
• 2/3 ኩባያ (100 ሚሊለል) ነጭ
• ወይን
• 1/2 ጨው ጨው
• ለቆዳው
• 1/2 ኩባያ
• ዱቄት ስኳር

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ዱቄቱን, አጫጭርውን, ነጭ ወይን ጠጅን እና ጨውን ወደ ትልቅ ብርጭቆ ወይም የሸራሚክ ቅልቅል ሳህን ይለኩ. በኤሌክትሮሚካ ማደባለቅ በከፍተኛ ፍጥነት በመጠቀም ምግቡን በጋራ ያሟላል. መከለያው ከመጠን በላይ እና ደረቅ ከሆነ የኤሌክትሪክ ቀቀሚ መሳሪያን ለመጠቀም መሞከር, በእጆዎ ላይ በማዳከም ይጨምሩ. መከለያው የማይጣበቅ ከሆነ, ከላቁ ላይ አንድ የወይን ጠጅ ይለውጡና መቀጥቀጥን ይቀጥሉ. ቅርጹን በሳጥን ውስጥ ወደ ትልቅ ኳስ ይለውጡ.

1. መከለያዎን በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ይሸፍኑ.
2. መበስበስን ያስወግዱ እና በቆሻሻ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ከመኪና ስፋት ውስጥ 1/3 እስከ 1/2-ኢንች ውፍረት ያለው ብረት በማውጣት መልቀቅ.
3. ከማንኛውም ቅርጽ, ትንሽ የኩኪ ኩኪዎች በመጠቀም አሲድ ይቁረጡ. (የኩኪ ማቆሪያዎች ከሌሉ አነስተኛ ጠርሙስ ይጠቀሙ.) ከዚያም በጥንቃቄ የኩኪስ ወረቀት ወይም ከመጋገሪያ ድንጋይ ላይ ያድርጉ.
4. በ 50 o ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በ 340 ዲግሪ ፋራናይት (170 ዲግሪ ዲግሪ) ዲግሪ ሣንቲዱ ውስጥ ይሙሉት. ከ 40 ደቂቃዎች በኃላ ኩኪዎችን የመልበስ ማጣሪያን ይመልከቱ. እነሱ ቀሌጠው የተንቆጠቆጡ, የተንጠባጠብ እና ቀላል ወርቅ መሆን አለባቸው.
5. ከመጋገሪያው ውስጥ ኩኪዎችን ያስወግዱ, እና ተንዳካሎችን በመጠቀም ወደ ቀዝቃዛ ክፈፍ በጥንቃቄ ያንቀሳቅቋቸው. ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱላቸው.
6. በዴንጋላ በዴንጥ የተቀመመ ስኳር ያስቀምጡ. ከዚያም እያንዳንዱን ኒቫዶ በሁሉም ጎኖች ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪሸጋገር ድረስ በደቃቅ ስኳር ውስጥ በግልፅ ይንከባከቡ . ለማገልገል ወደ ማራጋገሪያ መለዋወጥ.

ወዲያውኑ ኩኪዎች ካልተጠቀሙ, በደንብ በታሸገ መያዣ ውስጥ አስቀምጡት.

ተጨማሪ ባህላዊ ስፓኒሽ ኩኪዎችና ድስታውያን

• ስፓኒሽ ፓርታሊስ ኩኪን ሬሽፕ
• Mantecados Recipe - ባህላዊ ስፓኒሽ ክሬም ኬኮች
• የ Polvorones Recipe - Almend Cookies
• Murcian Almond ኩኪ Recipe - Galletas Murcianas
• ኮርባት ባለት ኮታ
• Casadielles ወይም ቦሊና ዴ ደቂ ሬሴፕ - ስፓኒሽ ዋልተን-የተሞሉ ቦሊኔስ

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	117
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	5 ግ
ኮሌስትሮል	3 ሚ
ሶዲየም	86 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	4 ግ
Dietary fiber	0 ግ
ፕሮቲን	0 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)