ፓር ሮሉላቶች ከፓርላማዳራ (ፖርቱጋል) ጋር ተያይዘው ነው. ኤስቶራዶራራ በመጠኑ የሚታወቀው ስኳር , ካሚስ እና ፒኢንዲ ወይም ፓፕሪክ የተባለ ነው. ፐርልላሎች በተለምዶ ለብዙ ዓይነት በዓላት እና ልዩ ዝግጅቶች ይደረጉ ነበር, ለምሳሌ ደጋፊዎች የቅዱስ ፌስቲቫሎች, ካርኔቫል እና ጥምቀቶች. በቀጣዮቹ ቀናት ውስጥ የሙሽራው ቤተሰብ እንደ ፐሪኖለስ የተለያዩ ጣፋጭ ነገሮችን ያዘጋጃል .
ፐርኒለስ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው, ለመጀመሪያ ጊዜ ለዚያ የበለጸገ ጣዕም እና ለስላሳ-አፍ-አፍ ስሜት. ይህ የተሻሻለው ስሪት ፈንታ በአትክልተኝነት ይጠቀማል, እንዲሁም ስኳር, እንቁላል, ዱቄት, የሊም ብሩሽ, የከርከሬ እና የነጭ ማቅለጫ ብስኩት ይጠቀማል. ከመጋገጥ በፊት, ከተደበደቡት እንቁላል ነጭ እና ትንሽ ስኳር ጋር ታቅፉን ያድርጉ. እንቁላል ነጭ እና ስኳር ብሩካን ወርቃማ ሽፋን ለኩኪዎች ይሰጠዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ¼ ኩንታል / 250 ግራም የአትክልት አትክልት
- አጭር ማድረግ
- 1 1/4 ኩንታል / 250 ግራድ ቡናማ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3/4 አውንስ / 25 ሚሊቸር aguardiente (ወይም አንሶል ሊትል)
- 1 የሻይ ማንኪያ
- ቀረፋ
- የተጠበሰ የ 1
- ሎሚ
- 3 1/2 የሻይ ማንኪያ / 16 ግራም
- መጋገሪያ ዱቄት
- 3 ½ ኩባያ / 500 ግራም ብስለትን በሙሉ
- ለቆዳው
- 1
- እንቁላል ነጭ
- ለመርከቡ የተዳረቀ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የመቀየር ማስታወሻ: የአትክልት ወይንም አንሻላር አይነግር ካልሆነ, የመረጡት ሌላ አልሚ ሙጫ ይተካሉ.
- በትልቅ የብርጭቆ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሣር ውስጥ የአትክልት ማሳጠር እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማቀዝቀዝ.
- ስኳሩን ወደ አጫጭር በመጨመር እና በኤሌክትሮኒክ መቀላጠፍ አማካኝነት ይጨምሩ. አተርን, ቀረፋ እና እንቁላል ይጨምሩ እና ቅልቅል ይቀጥሉ.
- የላምሙሉ ፍሬ ይቁሙና አጫጭር ቅልቅል ውስጥ ይቀላቅሉ.
- በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ, ዱቄት እና ዱቄት ዱቄት ቅልቅል.
- የሙቀት ቅባት እስከ 400 ° ሴ (200 ° ሴ).
- በድብልብላም ላይ ዱቄት የሚጋገረውን ድብልቅ ቅልቅል በቀረው ንጥረ ነገር ላይ ይጨምሩ.
- የተመጣጣኝ ቅዝጥ እስከሚሆን ድረስ ሰጡት. የሚጣበቅ መሆን የለበትም. የዶክ ድርድር ወደ አንድ ኳስ.
- ጥቃቅን ጥቃቅን ብስኩቶች ይቆፍሩ እና ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመት ያላቸው የእንቁ ቅርጽ ያላቸው ትንሽ ቅርጾች ይወጣሉ. አንድ የሻይ ማንኪያ ወይም ጣትዎን በመጠቀም እያንዳንዱን ኩኪ ላይ መሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀት እንዲኖር ያድርጉ. የማይፈቀረው የኩኪ ሉህ ላይ ያድርጉ.
- በትንን ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ነጭ ይጨምሩ. ከተደበደበው እንቁላል ጥቁር ጋር እንጆሪ ያጠቡ , ከዚያም እያንዳንዱን ስኳር በመንካት ይርፉ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ማዕድ ማቅለጫ ማዕከሉን በእንቁላል ቡናማ ቀለም ይለውጡ. ኩኪዎቹ በጣም ለስላሳ ስለሚሆኑ ከኩቲቱ ወረቀት በጥንቃቄ ያስወግዱ. በገመድ ላይ አሪፍ.