ፖልቮኖኖች በአልሞንድነት ተወዳጅ የሆኑና በሥርጭት የተንዛዙ ናቸው. በፖሎን ውስጥ በስፖኒው ማለት ዱቄት ወይም አቧራ ማለት ነው, ምክንያቱም እነዚህ ኩኪዎች በእጅዎ ወይም በአፍዎ ውስጥ ከአቧራ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው ናቸው. ይሁን እንጂ ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከሌሎች የፖሊቮኖች ምግብ ይልቅ ለስለስ ያለና ለስላሳ ነው. በእርግጥ ይህ ስሪት በአፍህ ውስጥ ስለሚቀልጥ!
ፖልቮኖኖች የተለያዩ የእስፔን አረቢያ ዓይነቶች ናቸው. በተለምዶ እነዚህ ኩኪዎች ከሴፕቴምበር እስከ ጃንዋሪ ብቻ የተዘጋጁ ናቸው, ግን ዓመቱን ሙሉ ሊገኙ ይችላሉ. በስፓኒሽ ኢንኩዊዝሽን ጊዜያት እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ ታሪክ አላቸው - ባለስልጣኖች ፖሊኖቮን በአሳማ ስብ ጋር መከናወን እንዳለበት በመግለጽ በደቡባዊ ስፔን ውስጥ ሚስጥራዊ ሙስሊሞች ወይም አይሁዶች እንዳሉ ለመለየት. በዛሬው ጊዜ የፖልቮኖች ምግቦች ብዙውን ጊዜ የገቡትን የአትክልት ቅባት በአጭሩ ወይም ቅቤ ወይም ማርጃን በመተካት ነው. ይህ ኩኪ በመጀመሪያ ውስጥ ዱቄቱን በጋ መጋለጥ የሚጠይቅ ሲሆን ይህም ልዩና የተለየ ጣዕም ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩባያ ቂጣዎችን በሙሉ ያልበሰለ ዱቄት
- 3/4 ኩባያ ጥሬ አልሚዎች
- 5 oz. (1/2 ስኒ 2 ሳር). ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 3/4 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 1/2 ስ.ም. ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F የሙቀት ቅባት ያድርጉ. ይለኩ እና በኩቲክ ወረቀት ላይ ዱቄትን ያፈስሱ. ምድጃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ እና ዱቄት "ዱቄት" ያድርጉት. አልፎ አልፎ በቆሎው ውስጥ የተጣለውን ዱቄት ያዛው. ለ 8 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ተው. ያስወግዱ እና ያስቀምጡ.
- ደረቅ መብራቶችን በሌላ ኩኪት ላይ ያስቀምጡ. አልማውን በጥቂቱ እስኪቀይሩ ድረስ, ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቀይሩ. ማስወገጃዎች ወደ ምግብ አዘጋጅ. የአልሞንድ ምርቶች በጥሩ መሬት ላይ እስኪደርሱ ድረስ.
- የእሳት የሙቀቱን መጠን ወደ 250 ደ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ቅቤ, ስኳር እና ቀረፋ ዱቄት እና ምርጥ የለውዝ ቅጠላ ቅጠሎች ያክሉ እና ድብልቅን መቀጠል ቀጥል. ሳኒው በጣም ያደላ ይሆናል.
- በወረቀት ቦርሳ ወይም በሌላ ጠፍጣፋ የሥራ ቦታ ላይ ሰም የተቀጠለ ወረቀት ያስቀምጡ. ዱን (ኳስ) ለመገንባት ሾጣውን ይጫኑ. ከዚያም ወፍራም ወፍራም ወረቀት ላይ ይጫኑ. በጥንቃቄ ወደ 1/2 ኢንች እጠፍለው. ኩኪዎችን ለመቁረጥ የኩኪ ማስነሻን ይጠቀሙ (የሚመርጡት ማንኛውንም ቅርጽ መጠቀም ይችላሉ).
- ከተከረከመው ወረቀት ኩኪዎችን በጥንቃቄ ለማንቀሳቀስ አነስተኛ ኩኪት ይጠቀሙ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ኩኪ ኩኪ አድርግ. ኩኪዎችን ከኩኪስ ወረቀቶች በፊት ከማስወገድዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማቆየት ይፍቀዱላቸው. እነሱን ለመሰረዝ ልዩ ጥንቃቄ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 328 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 179 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |