የምግብ ቅልቅል-ሎብስተር ቴርሞስታት ከቤቻለም ስኳር

በዚህ ዓይነቱ ለሽያጭ የምግብ አሰራር የምግብ አዘገጃጀት, ሎብስተር ከወይኒ, ከቁርት , ታርጓሮ እና ሰናፍጥ ጋር የተደባለቀች የባቾማለም ኩባያ ይባላል. ድቡልቡል ከፓርማሲያን አይብ ጋር የተቆራኘው የሎብስተር ዛጎል ውስጥ ይመለሳል.

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ላይ በፓሪስ በታዋቂው ካፌ ፓርት ዴሪ ፖርስት ውስጥ ለነበረው ለቶኒ ጊሮድ (ቶኒ ክሮድ) የተሰኘው ይህ የምግብ አዘገጃጀት ለምርጫው ጥሩ እጩ እንደሆነ ይቆጠራል. ይህ ምግብ የሚወሰደው ከ "ጄምስ ቢርድ የዓሳ አስቂኝ ምግብ" ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሎብስተር (2 ፓውንድ)
• 1/8 ስ.ም. ጨው
• 1/4 ስ.ም. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
• 2/3 ኩባያ የወይራ ዘይት
• 2/3 ብርጭቆ የወይን ጠጅ
• 2/3 ኩባያ ኩብ (የዓሳ ወይም የስጋ አክስል)
• 1 ኩንታል የተከተፈ ሾርባ (ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት)
• 1 ኩንቢ የተከተፈ ታራጅራ (ወይም ኪሮቭል እና ታርጓሮ)
• 1 ኩባያ
• ቤክማኤል ኩንት ( ለምግብ አዘገጃጀት አገናኝ ተከተል)
• ከ 2 ጫጩት ግልገል ጋር የተቀላቀለ ከባድ ክሬም
• 1 የሻይ ማንኪያ ሶሊ እርጥብ
• 1 tbsp. የተመሰለውን የፖርማስያን አይብ
• 1 tbsp. የተቀዳ ቅቤ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በቀጥታ ግማሽ ሎብስተርን ይክፈሉት.
2. በጨውና በርበሬ ይፍቱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይንጠለጠሉ.
3. ለ 18 ደቂቃዎች ያህል በ 425 የእቶን ምድጃ ውስጥ ይሞሉት. ከመብሰሉ በፊት ተጨማሪ የወይራ ዘይት ማብሰል.
4. ሎብስተሩ ለመሸከም የሚያስችል ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን ከሰውነት አካፋዎች እና ጥፍርዎች ውስጥ ያስወግዱትና ይጠርጉት.
5. የወይን ጠጅን, ጅራትን, ዋንጣዎችን እና ታርጓሮን ያጣምሩ.
6. ቅልቅሉ ቅዝቃዜ እስኪቀላጠፍ ድረስ ያዘጋጁ.
7. ይህንን ወደ ምጣፋው ቤክማሌ ይጨምሩና ከኬሚቱ ዛላዎች ጋር በቀይ ቅባት ውስጥ ይቀላቀሉ.

1. ያለ ሙቀቱ እንዲሞቅ ይፍቀዱ.
2. ለግዜው ምግባችን መጨመርና ጣዕም መጨመር. ምንጣፉ በደንብ በሚሸፈንበት ጊዜ የሎቦስተር ስጋውን እና ሙቀትን ጨምር.
3. በዚህ የሎብስተር ዛጎሎች የተሞሉ ቅመማ ቅጠሎች በፒሜሴያን አይብ ላይ በመርጨት በ 375 ፎልስ ምድጃ በቆሻሻ ቅቤና ቡናማ ብሩሽ ይንጠለጠሉ.

ልዩነቶች
የዚህ የአሜሪካ የአሜሪካው ስነ-ስርዓት ሰናፍጭቱን እና ታርጓሮን አቋረጠ እና ያልተጠበቁ እንጉዳዮችን እና ትንሽ ስሪሪስን ይጨምራል. አንድ ፈጣን ስሪት ይኸው ነው-ክሬም ለስላሳ እና ለስላሳ እና እጅግ ብዙ ፈሳሽ ይለውጡ. የበረዶ ስጋን ስጋን በሙሰለ ምድጃ ውስጥ ማዘጋጀት, ጣዕም ጨምሩበት, ከተጣራ የፖርማስያን አይብ ላይ እና በጋጡ ላይ ቡናማ ይርጉ.

የአዲስ ዓመት ዋዜማ ምናሌ

ሎብስተር ቴምፕር ስትራቴጅ በዓመቱ ትልቁ እና እጅግ አስደሳች የሆነው የፓርቲ ምሽት በጣም የሚወደድ ጣዕም ነው. ከሁለት ወይም ከጥቂት ምርጥ ጓደኞችዎ ውስጥ አዲሱን ዓመት ይዘው ይመጣሉ, ይህ አስደሳች ዕቅድ ነው. ከመረጥካቸው ምርጥ የሆኑ አስገራሚዎች ጋር በመሆን ሎብስተሩን በአስከሬው ድንች ወይም በዱቄት, በነጭ ሽንኩርት እና በአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም በሸንኮራ ያቀርባል. ክረምቱ የተሰኘው የጡንቻ መስታወት እና ከማርጀሮው ጋር ለመስማማት በአረንጓዴ ስኳር የተሸፈነ አረንጓዴ ሳሎዊን የምግብ ዝርዝሩን ይጨርሳል. በቸኮሌት ማሞቂያ ወይም ናፖሊዮን. እርግጥ ነው, የሌሊት የወይን ጠጅ ሻምፓኝ ነው. መልካም አዲስ ዓመት!