ይህ ዋንኛ ምግብ በሻይ የተሸፈነ ዶሮ እና ዚቹሲኒ ጣፋጭ ነው. በዚህ ተወዳጅ የጨዋማ ሰላጣ ወይም የተሰራ ትኩስ ቲማቲም ይህን ዶሮን, ዚቹኒን እና የአበባ ማስቀመጫ ይጠቀሙ.
ለዚህ ተወዳጅ የዶሮ ካፋ ውስጥ ክራከም እና የተጣራ አይብ ማቃጠል ይባላል.
በአሰቃቂው ውስጥ የተረፈውን ዶሮ ወይም ተርኪን ይጠቀሙ ወይም የተክፈሪ ዶሮን ይጠቀሙ ወይም ሙሉ በሙጫ የተሰራ የዶሮ ጡቶች ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 6 መካከለኛ ዛኩኪኒ
- 1 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩር
- 4 ኩባያ የበሰለ ዶሮ (ወይም ጎሩ, ክንድ)
- 1 ኩባያ የተቆራረጠ ካሮት
- 1 (10 3/4 ኦዝ) የኬጅ መጠጥ ክሬም
- 8 ኦውንስ ቅጠላ ቅቤ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዱቄት
- 1 (6 አውን) ጥቅል የተከተለ ማቅለጫ ቅባት
- 1/2 ስኒ ቅቤ
- 1 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- ከ 9-by-13-በ-2-ኢንች ማንኪያ ፓንደር ይቀቡ.
- ዛኩኪኒዎችን አጥራውና በቡክ አድርጓው. 6 ኩባያዎች ሊኖሩት ይገባል.
- ቂቱኒኒ እና ሽፍታውን ትልቅ ሰቅላ በማውጣጥ ውሃውን ይሸፍኑ እና ከፍ ካለ ሙቀት ላይ ይላቀቅ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅታ ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ወይም እስከሚቀርብ ድረስ ይቅጠሩ, ገፋው እና አሪፍ.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣንቲድ ውስጥ የተሸጎጡትን ካሮዎች, የተከተፈ ሾርባ, ቅጠላ ቅጠልና የጡቱ ዱቄት ያዋህዱ. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ቀስቅሰው. ዝኩኒኒን, ቀይ ሽንኩርት እና ዶሮን አክል; በደንብ ድብልቅ.
- የዶሮውን ድብል በተዘጋጀ የተጋገረ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ይራቡት.
- ቅቤን በመጠጥ ወይም በሙቀት መካከሌ ውስጥ ያርቁ; ድብልቆሽ ድብልቅ ይጨምሩ እና ቅቤ ላይ ቅባት ይቀቡ.
- የዶሮ እና የኩችቺኒ ድብልቅ ጥሬ ገንጉር ላይ ይንፏፏት.
- በ 30 ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ ቅልቅል ምድጃውን በሶላር ኩሬ ላይ ይንገሩን, ወይም እስከሚሞቁ ድረስ ወይም እስከሚሞቁ ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ይቅቡት.
- ከ 5 እስከ 10 ደቂቃ የሚጋገር ቂጣ በቆሻሻ የተሸከመ ዳቦ.