በገበያው ውስጥ ያገኘናቸው ጣፋጭ የስጋ ዳቦዎች በሙሉ የተለማመዱት, ነገር ግን የተደባለቀ ሙዝ ወደ እርሾ ዳቦዎች መጨመር እንደምትችሉ ያውቃሉ? ልክ የጣፍ ጨው ወደ እርሾ ጥጥ በመጨመር የተጨመረው ዳቦ የተሰጣውን ዳቦ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕምና ጣፋጭ ምግቡን ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1/2 ጣፋጭ ወተት (በክፍል የሙቀት መጠን)
- 1 በሳር የሚተኩ ደረቅ እርሾ
- 1/3 የክርሽና ሙዝ (የተጣራ)
- 1 ትልቅ እንቁላል (በፍጥነት የተቀዳ)
- 1 ቅቤ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 1 Tbsp ማር
- 1/2 ጨው ጨው
- 1/2 ስሩፍ ስፕሬሽን ከ ቀረፋ
- 1/4 ስፓር ስኳር
- 2 ኩባያ ዳቦ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጠጥ መካከለኛ ወተትና ወተት ውስጥ ይቀላቅሉ. የተጣራ ሙዝ, እንቁላል, ቅቤ, ማር, ጨው, ቀረፋ እና የአልጋ የአመጋገብ ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎት. 1 ኩባያ ዱቄት አክል እና እንደገና ተዋህዱ. በቀሪው ጎድጓዳ ሳጥኑ ዙሪያ ከሚከተለው ቂጣ ለማዘጋጀት በቀሪው ዱቄት ላይ, በደቂቱ ዱቄት ውስጥ ትንሽ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. ቂጣውን በጥሩ ሁኔታ ላይ በማንሳፈፍ ለ 4 ደቂቃዎች በማዋሃድ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የሚፈልገውን ተጨማሪ ዱቄት በመጨመር ለ 4 ደቂቃዎች ይቀልጡት. ቂጣውን በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ከላይ ሳንቃው በጥሩ ሊጦት እንዲችል ሳህኑን በሳጥኑ ውስጥ ይለውጡት. በንጹህ ጨርቅ ወይም ሰም በተሰራ ወረቀት ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ሞቅ ያለ, ከርቀት-ነጻ ቦታ ይነሳሉ ወይም ደግሞ በእጥፍ አድጓል.
- በእጅዎ ውስጥ ያለውን ዱቄት ይጣሉት. ሾጣጣውን ነጣ ያለ ቦታ ላይ በማዞር ለ 4 ደቂቃዎች በማጣራት ወይም አረፋው ከቁጣው ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይቀልጡት. ቂጣውን ወደ ትንሽ ክብ ቅርጽ ይለውጡ. ቂጣውን በጋ መጋለጥ ወይም በትንሽ የፒዛ መጥበሻ ላይ ያስቀምጡ. ሽፋኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች የሞቀ ድቅድቅ ባለበት ቦታ ላይ ወይም በሁለት እጥፍ እስኪሆን ድረስ ይሞቁ.
- ዱቄቱን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ለ 35 ደቂቃዎች ከ 40 ደቂቃዎች ወይም ዳቦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ, እና ከላይ ሲከፈት ጉድለት እስኪሰማ ድረስ. ከሉህ ላይ ዱቄት አስወግድ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ቀዝቅዝ.
የዳቦ መጋገሪያ ምክሮች:
- በዚህ ምግብ ውስጥ ማንኛውንም የወተት አይነት መጠቀም ይችላሉ-ሙሉ ወተት, ስኳር, አነስተኛ ቅባት, ወዘተ ወዘተ. ወተት በተጨማሪም በውሃ እና በንፁህ ወተትም ወተት መተካት ይቻላል.
- ወተቱ በአኩሪ አተር, በአልሞንድ ወይንም በሂያማ ወተት ሊተካ ይችላል.
- በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላሉን መተው እና በ 1/4 ብር ውሃ ማካተት ይችላሉ.
- በእንቁላል ምትክ እንቁላልን መጠቀም ይቻላል.
- የተከማቸው ሙዝ ለጥቂት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
- ማር በማዕድ መለኪያዎ ላይ እንዳይጣበቅ ለመከላከል ትንሽ ትንሽ የወጥ ቤት ዘይጁን ይቀላል.
- በስኳር ፋንታ የቪጋን ቅቤ ወይም የኮኮናት ዘይት መጠቀም ይቻላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 89 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 79 ሚሜ |
| ሶዲየም | 248 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |