እነዚህ የታይ ኩህ የፓድናት ፓስታዎች መዓዛ እና ጣዕም ናቸው, እንዲሁም ለመዘጋጀትም ፈጣን እና ቀላል ናቸው! በሻርፍ ወይም በቀቀን ዶሮዎች ያቅርቡላቸው ወይም ከተሰወጠ ዓሣ ጋር እንደ ስካለፕ, ስኩዊድ ወይም ባቄላ የመሳሰሉ ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ይቀይሩ. ሩዝ ፓስታ በዚህ ምግብ አዘውትሮ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የስንዴ ወይም የእንቁላል ኑድሎችም እንዲሁ ጣፋጭ ናቸው. ለዚህ ምግብ ቁልፍ የሆነ ጥሩ ጥራት ያለው ኮኮናት ወተት እና ከፍተኛ ተወዳጅ የሆኑ የዶሮ እቃዎችን ማግኘት ነው. በተጨማሪም የሩዝ ድብዶቹን ለማንሳት አትሞክሩ. በተቻለ መጠን ወደ " al dente" ቅርብ መፈለግ ይፈልጋሉ. ያንን ምግብ በቅዝበት-ያለምንም ጭማቂ መሆኑን ልብ ይበሉ- ከስንዴ ነፃ የሆኑትን ክምችቶች መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ደስ ይበላችሁ!
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 8 እስከ 10 አዎች ሩዝ n ድብሎች ወይም ተመራጭ የሆኑት ኖድሎች (ለ 2 እስከ 3 ሰዎች በቂ)
- ከ 8 እስከ 12 መካከለኛ እስከ ትልልቅ ሽፋኖች, ዛጎሎች ያስወገዳሉ, ወይም ከ 1 እስከ 2 የዶሮ ጡቶች ወይም ከ 3 እስከ 4 ጭንቆዎች የሚቀሩ ሌሎች የባህር ምግቦች ወይም ቅጦች
- 2/3 ጥሩ ጥራት ያለው ኮኮናት ወተት (በተቃራኒው 'ላቲድ' አይደለም)
- 1 ኩባያ ዶሮ
- 1 ቀይ ወይንም ከ 3 እስከ 4 የሾርባ ማንኪያ ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1 አውራ ጣት የሚያክል ግራጋንዳል ወይም ዝንጅ, የተመሰቃቀለ ወይንም በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርቃን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሰሜን አሜሪካን ቺሊ ዱቄት (ከሱፐር ማርኬት ሽቱ ጎን)
- 1 ቀይ ክኒን, ወይኑ ወይም 1/3 እስከ 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ከትኩስ ጣዕም, ለመጥመቅ
- ከ 1 እስከ 2 ካፊር የጫካ ቅጠሎች ወይም 1 የሉፍ ቅጠል ይተካሉ
- 3 ኩባያ የዓሳ ጨው
- 1 ½ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
- ከ 1 እስከ 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, የተቆራረጠ እና ለጋለ በጣም የሚያምር እምብርት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመቅበር አንድ ትልቅ ቧምቧ ይዘው ይምጡ. በሩዝ አፍድ ውስጥ ያስቀምጡና ከዚያም ሙቀቱን ይጥፉ. ሌሎች እቃዎቶችን በምታዘጋጁበት ጊዜ ዶፍ ተንከባከቡ. ሌላ ዓይነት ኖድሎች ከተጠቀሙ : እስከሚነሱ ድረስ ይንፍሱ, ከዚያም በንፋስ ውሃ ይጠቡ እና በደንብ ያሽጉ.)
- ሩዝ ፓድስ ሲቀላቀሉ, ነገር ግን ጥብቅ እና በትንሽ በትንሹ ከተቀቡ በኋላ, በደንብ ውኃ በደንብ በማጣጠብ በደንብ ያሽጉ. ያስቀምጡ.
- ከከፍተኛ ሙቀት ላይ በሸክላ ወይም ጥልቅ በሆነ የሚቀጣ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙቀቱ ያመጣል. ጠቃሚ ምክር: ከኩብል (ዝርጋታ) እዲንሳካን ከሆነ, ለጣዕም ቅጠላቅጠም (እንደ ጥሩ የስንዴ ጣዕም እንዲጠግብህ ትፈልጋለህ). አሁን የሾሎ ወይም ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጋጋንጌል ወይም ዝንጅብል, የመሬን ቆርቆሮ, የቺሊ ዱቄት, የቺሊ እና የካራፍ ሊፍት ቅጠሎች ወይም የበቀለ ቅጠልን ይጨምሩ. ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ቀድማ.
- ሽሪምፕ ወይም ዶሮ ይጨምሩ. ሙቀትን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ, የታሸጉትን ወይም የባህር ገንፎውን እስኪቀላቀሉ ድረስ (ከ 3 እስከ አራት ደቂቃዎች) ይቀይሩ.
- ሙቀትን ወደ ረጋ ያለ ነጠብጣብ (መካከለኛ-ዝቅተኛ) ይቀንሱ. የዓሳ ቀጓዳ, የሎሚ ጭማቂ, ቡናማ ስኳር, እና 1/2 ጥቁር ወተት መያዣውን ያካትቱ.
- በመጨረሻም የተደባለቀ ድብል ይጨምሩ. በ 2 ወይም 4 ደቂቃዎች ውስጥ ቀስ ብለው ቀስ ብለው እንዲቀይሩዋቸው ወይም ድስትዎ ብዙውን ጊዜ እንዲሸከሙ እና ሙቀትን እስኪጨርሱ ድረስ 2 ቁሳቁሶችን ይጠቀሙ. ከቤት ሙቀት እና የመጥመሻ ሙከራ ይቅዱ. ዱድሎች ጣፋጭ ወይም የጨው ምግብ ካልሆኑ, ተጨማሪ የዓሳ ጨው ይለውጡ. በጣም ጨዋማ ወይም ጣፋጭ ከሆነ ተጨማሪ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ለተጨማሪ ሙቅ ተጨማሪ የሽሊ ጨው. በጣም የተወደደ ቢሆን, ተጨማሪ የኮኮናት ወተት አክል.
- ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ ትንሽ ትንሽ የኮኮናት ወተት ያስወግዱ እና በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቀዝቃዛ ተክል ላይ. ለበለጠ ተጨማሪ ደረጃ, ከታች ይመልከቱ. ደስ ይበላችሁ!
ተለዋጭ ጣሪያ: ተጨማሪ ቅጠል (ቅጠል) ለማግኘት ከ 2 እስከ 3 ኩባያ በደረቁ የተሸፈኑ ኮኮናት (በፈለገው መልኩ አልወደውም ወይም ጣፋጭነት) በድርቅ በሚቀዝቀለው ሙቀት ውስጥ ከ 2 እስከ 3 የ ኮኮታው በቀላሉ ወርቃማ ቡናማ እና መሽመቅ እስኪያልቅ ድረስ ይንሸራተቱ, ከዚያም በጫዎቻችሁ ላይ ይንፉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 824 |
| ድምር | 44 ግ |
| የተበላው ድካም | 24 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 1,781 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 57 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 55 ግ |