ግብዓቶች, ታሪኮች, እና የዘመናዊ ልዩነት ደንቃኔዎች
Eggnog በዩናይትድ ስቴትስና በካናዳ ተወዳጅነት ባለው የእንቁላል እና ወተት ላይ የተመሰረተ መጠጥ እና በአብዛኛው ከ Thanksgiving through New Years Day ይቀርባል.
እንቁላል በአብዛኛው በወተት, ክሬም, ስኳር, እንቁላል እና ብራንዲ , ሬን , ወይም ዊስክ . እንደ ቀረጣ, ኒውሜግ ወይም ቫኒላ ያሉ ተጨማሪ ቅመሞች ሊጨመሩ ይችላሉ. መጠጥ በጣም ተወዳጅ በመሆኑ በዛሬው ጊዜ ገበያ ውስጥም ሆነ አልኮል የሚባሉት ብዙ ዓይነት ዝርያዎች እንዲሁም ሌሎች የእንቁላል ምግቦች ይገኛሉ.
የ Eggnog ታሪክ
በ 1800 ዎቹ ዓመታት እንደ ጉድፍ ያሉ ማጣቀሻዎች ልክ ዛሬ እንደሚያደርጉት በክረምቱ ክረምት ወቅት እንደ እረፍት ያገለግላል. በ 19 ኛው ምእራፍ የ Eggg ከጥቂቱ ስኳር, ወተት, እንቁላል, ብሬጅና ሮም ብቻ ነበር. መጠኑ ተዘጋጅቶ እና ቀዝቃዛ ነበር, እንደ ዘመናዊ አጃቢዎች አልኳት, እና በአልኮል ይዘት ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነበር.
የዚህ መጠጥ መነሻ እውነታ አይታወቅም, ግን ጥቂት ንድፈ ሐሳቦች አሉ. Eggnog ምናልባት ከአንድ ወይም ከሁለት ከሚበልጡ ተመሳሳይ ጊዜዎች ከሚመጡት መጠጦች, ከዛም ሆነ ከእንቁላጣ ፈሳሽ ጋር የተቆራኘ ሊሆን ይችላል. Posset የወተት ቧንቧ እና የሽንት ቅልቅል ድብልቅ ነው. አንዳንድ ጊዜ እንቁራሪቶች ወደ ንብረቶች ይጨመሩና ውሎ አድሮ የእንቁላል እፅዋት እድገት ሊፈጠር ይችላል. የእንቁላጭ ወረቀቶች ከእንስሳት እንቁላል ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው የእንቁላል አይነት ናቸው, ከእንስሳት ጋር የተቀላቀሉ እንቁላሎችን ያካተተ ነው, ነገር ግን ምንም ወተት ወይም የወተት ሃይል የለውም.
ዩኖጊግ የሚለው ስም ብዙውን ጊዜ አልሎ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣት ይጠቅሱ ነበር.
ሌላ ስሙ ሊሆን የሚችል መነሻ አመጣጥ "ከእንቁላል እንቁላሎች" ጋር የተቆራኘውን "እንቁላልን" እንቁላሎች በመጥቀስ ነው. ጉሮ ማለት ከሬም ጋር የተሠራውን የአልኮል መጠጥ ለመግለጽ ጥቅም ላይ የዋለ ቃል ነው.
ዘመናዊ እንቁላል
ምክንያቱም የዛሬው ወተት ከ 1800 ዎቹ ወተት ውስጥ በጣም ብዙ ቅባት ያለው ይዘት ያለው ስለሆነ, ክሬም የሚባለው ክታች ቀለም እና ስነጽሑፍ እንዲፈጠር ክሬም ይታደላል.
አነስተኛ የስኳር መጠን ያላቸው እንቁላልዎች ለስላሳ እና ለስላሳነት አይለቀቁ. የአልኮል አልኮሆል የሌላቸው የኦቾሎኒ ዝርያዎች እንደ መጀመሪያው የአልኮል መጠይቅ ዛሬ በጣም ተወዳጅ ናቸው.
ቫኒላ ብዙውን ጊዜ በጫማ መልክ የተጨመነ ነው. Eggnog ብዙውን ጊዜ ለመብላጥ ወይንም በጣሪያው ላይ በዱቄኖም የተሸለመ ነው. ቂጣ ክሬም ወይም ነጭ የቾኮሌት ቅርጫቶች አንዳንድ ጊዜ ወደ ሰውሞው እንዲጨመሩ ያደርገዋል, ይህም እውነተኛ ዘመናዊ የጣፋጭ መጠጥ እንዲሆን ያደርገዋል.
በቅርብ ዓመታት ውስጥ ከእንጨትና ከቪጋን የቪጋን ዝርያዎች በመደርደሪያዎች ላይ መደርደሪያዎች ላይ ይነሳሉ. እነዚህ መጠጦች በአብዛኛው በአኩሪ አተር, በሩዝ, በአኮንጥ ወይም በአልሞንድ ወተት አማካኝነት ይሠራሉ; እንዲሁም ቅጠልና ብስባሽ ቅቤን በመጠቀም ከእውነተኛ እፅዋት ጋር ተመሳሳይነት እና ጣዕም ይኖራቸዋል.
የ Eggnog ጣዕም ለወቅታዊ ወተት, ቡና መጠጦች, እና ሌሎች ምግቦች ይታወቃል.
የ Eggnog ደህንነት
የምግብ ደህንነት ግንዛቤ በመጨመሩ ጥሬ እንቁላል የሚመስሉ ምግቦች እጅግ በጣም ተጣብቀዋል. በዚህም ምክኒያት ዮናኮክን ለማሞቅ ተወዳጅ ሆኗል. ምክንያቱም እንቁላል ማብሰያ ከጡት ካንከር ጋር በጣም ስለሚመሳሰል መጠጡን ማሞቁ የማይክሮባላዊ ይዘት መቀነስ ብቻ ሳይሆን መጠጡን ያባብሰዋል.
የንግድ ፔንግራዎች, በተለይም የአልኮሆል ብዛት, በደህንነት ስጋቶች ምክንያት ምንም ጥሬ እንቁላል አይኖራቸውም. እንቁላል ጥቅም ላይ ሲውሉ, በተለምዶ የተበተኑ ናቸው , እሱም የአልኮል መጠኑን ይቀይረዋል. ተፈጥሯዊ ወይም አርቲፊሻል እቃዎች, ማቅለሚያዎች እና ማረጋጊያዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ እንቁላል ያለፈበት የእንቁላል ስጋ ጣዕምና አቀማመጥ እንዲፈጥሩ ይደረጋል.