ስለ ሁሉም የተከለለ ሙዝ አበባ
በስዕሉ ላይ እንደሚታየው የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች (የሙስሊን አበባዎች) ከዱና ዛፍ የሚመነጩ ናቸው. ዛፉን ሲተው እነሱ ወደ ሙዝ ይበቅሉ ነበር. ልክ እንደ ሙዝ ልክ እነሱ በሚያስገርም ሁኔታ ሊበሏቸው ይችላሉ.
የዱና አበባዎች ምን ያህል ይጥላሉ?
እንደ ሙዝ ወደ ሙዝ የሚያድግ ነገር አይኖረውም. ተመሳሳይ የሆነ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅርፅ ይኖራቸዋል, ነገር ግን አሁንም አበባው ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ በጣም ረቂቅ እና በጣም ትንሽ የሆነ ሙዝ ነው.
በ ኩችኒኒ አበቦች እና በትልልቅ ዛፎች መካከል ካለው የጣዳ ግንኙነት ጋር ተመሳሳይ ነው.
የትና አበባ አበቦች የሚገኝበት ቦታ
ሙዝ የበለጸጉባቸው አካባቢዎች የሙዝ አበቦች በገበሬዎች ገበያዎች, በመንገድ ዳር ቤቶች እና እንዲያውም በሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ይሸጣሉ. በሞቃታማ የአየር ንብረት ሙቀት ሳቢያ በሙቅ እርሻ ውስጥ ካልሆንዎ የእስያው ምግብ መደብሮች ወይም የልዩ ገበያዎች ላይ የሙዝ ቅጠልዎችን ሊያገኙ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በበረዶ የተሸፈኑ ምግቦች ክፍል ብቻ ነው. እንደ በረዶ ሆነው ከተገዙት, በበሰለ ዝግጅት ላይ በደንብ ይሠራሉ, ነገር ግን በሳባ ውስጥ ለመደፍዘዝ ወይ ጥፍጥ ያለዎትን ማንኛውንም ነገር አይበላሽም.
የሚያድጉበት ቦታ ቢኖሩ, የራስዎን ሙዝ ዛፍ መትከል አስቀድሞ ተወስኖ የሚዘጋጀውን የሙዝ አበቦች አቅርቦት ለማረጋገጥ ነው.
የበሰለ አበባዎች ከሙዝ ቅጠሎች የተለዩ መሆናቸውን ልብ ይበሉ. የቡና ቅጠሎች ሰፋሪ ናቸው ስለዚህ በስፋት ይገኛሉ. ጥቃቅን አልፎ ተርፎም በጣም ጠጣር እንዲሁም ጥቁር አረንጓዴ ናቸው. የቡና ቅጠሎች ለብዙ ምግቦች ምግብን ለመጠቅለል በበርካታ መደቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ (ብዙ የመካከለኛው አሜሪካ ምግቦች እነሱን ታምሌቶችን ለመጠቅለል ይጠቀማሉ).
እንዴት ሙዝ አበባዎችን እንዴት እንደሚበሉ
በጣም ትንሹ, በጣም ትኩስ የሆኑ ናሙናዎች በቀላሉ መቆረጥ እና ለስላሳዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በቲማቲክ ሰላጣዎች ላይ የተጨመረው ቀለል ያለ ሜካሚሚ የተባለ ቡቃያ በመደመር ብቻ ነው. የሙዝ ቅጠላ ቅጠሎች በሾሎች ወይም በተሾለቁ እና ወደ ማቅለጫ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በአጭሩ, ሙዝ አበባዎችን ወይንም ሌሎች ፍራፍሬዎችን በተመሳሳይ መንገድ መጠቀም ይችላሉ-በአስቸኳይ ያበስላሉ እና ሲበስል ትንሽ ድምጻችን ያጣሉ.
የቦኣን አበቦች ለመጠቀም የሚረዱ ጠቃሚ ምክሮች
በአበባው ውጫዊ ገጽታ ላይ የጨለመ, ጠንካራ (ብዙውን ጊዜ ቀይ ወይን ቀለም ያለው ቀለም) በዛ ያለ ውጫዊ, ወፍራም የቢጫ አረንጓዴ ቅጠሎችን ለመለየት በቀላሉ መገልበጥ ያስፈልገዋል.
ረዘም ላለ ጊዜ አየር ለመራቅ አረንጓዴ ወይም ጥቁር ቀለም ቢቀቡ እንደሚጠቁብ ልብ ይበሉ, ስለዚህ እነሱን ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆን ድረስ ውጫዊ ንጣፉን አይላጩ.
አስቸጋሪውን ውጫዊ ንጣፍ ካስወገዱ በኋላ የውስጥ ቅጠሎችን ይቁሙ ወይም ውጠው ካስገቡ በኋላ እንዲቆዩ የሚያስፈልጋቸው ከሆነ ቀዝቃዛውን ለመቀነስ ወደ አሲድድ በተቀዳ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ (ብዙ የጠረጴዛ አልማጭ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤን በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች (1 ሳቢጠብ ለእያንዳንዱ 2 ኩባያ ውሃ) ብሩሽን ለመቀነስ.