ማይኔዝ , ሆቮካኒ እና የቄሣራ ሰላዲ እቃዎች ሳልሞኔላ ባክቴሪያ መያዝ የሚችሉ ጥሬ እንቁላል ይይዛሉ. የተቆራጩ ዕንቦች ደህንነታቸው የተጠበቀ ነው, ግን የሚሸጥ ሱቅ ማግኘት ካልቻሉ ምን ይደረጋል?
ፓስቲኩራይዜሽን ምግብን ወደ 140 ºF የሚወስድ ሂደትና ጎጂ ባክቴሪያዎችን መሞት ነው. የእንቁላል አቮካዎች በ 140 ºF ምግብ ማብሰል ይጀምራሉ, ግን የእንቁላል ዛጎሎችን ሳይቀላቅሉ ለማይክሮ ማይክሮዌቭ መጠቀም ይችላሉ. ስለሆነም ጥሬ እንቁላል ውስጥ በሚያስቀምጥ ወይን እና ሌሎች ዝግጅቶች በደህና ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ሂደው የሚሠራው አሲድ ወደ እንቁላል አስኳል - አልማጭ ጭማቂ ወይንም ኮምጣጤ በመጨመር ነው. አሲድ መጨመር የእንቁላል ጣፋጭ ምግቦችን እንዲጨምር ያደርገዋል, ስለዚህ ወደ 140 ºF ያርጋቸዋል, ባክቴሪያን በመግደል ግን እንቁላልን ማብሰል አይቻልም.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉ እንቁላሎችን እንዴት ማቀናጀት እንደሚቻል
እንቁላል ውስጥ በሚቀዳው ማይክሮዌቭ ውስጥ እንቁላሎችን ከፋፍሎ ማውጣት አምስት ደቂቃ የሚወስድ ብቻ ነው. ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን አስቀድመው መሰብሰብዎን ያረጋግጡ እና አስፈላጊ የሆነውን ይህን ማስጠንቀቂያ ልብ ይበሉ: ይህንን አሰራር ለመጠቀም ከሶስት ንጹህ የዊስክ እቃዎች አያስፈልግም. (ንጹህ የቧንቧ መቀመጫዎች ጥሩ ናቸው.) ሶስት የተለዩ ሹካዎች (ወይም ሹጣ) ለፖስት ማድረጊያ ሂደት ወሳኝ ናቸው.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉ እንቁላል ለማጥናት የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ
- 2 ትኩስ እንቁላል
- 1 ሊትር የሎሚ ጭማቂ (ወይንም ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ)
- 2 ኩንታል ውሃ
- ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን
- የፕላስቲክ መጠቅለያ
- 3 ንጹህ ሹካዎች ወይም ሹካዎች (ይህ አስፈላጊ ነው)
- ሚክሮ
ማይክሮዌቭ ውስጥ ያሉ እንቁላሎችን እንዴት ማቀናጀት እንደሚቻል
- ሁለት እንቁላልን መለዋወጥ እና የቃሬዎቹን ማይክሮዌቭ - ማይክሮ ቪቭላይት-የተጠበቀ የማገጃ ሳህን. ከሶስቱ የንጹህ ሶስቶችዎ የመጀመሪያውን በመጠቀም የሶላቶቹን በደንብ ይያዙት.
- 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ መጨመር እና እንደገና መጥረም.
- 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃን እንደገና አዙረው. ከፕላስቲክ መጠቅለያ በሸክላ ማጠፍ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ማስቀመጥ. ማሳሰቢያ: አሁን ያለውን ዊኪን ያስቀምጡ እና እንደገና አይጠቀሙበት. በሚቀጥለው ጊዜ ሁለት የዊኪስስ እቃዎች በፍጥነት እንደሚጠቀሙበት አድርገው ያቅርቡ.
- ወለሉ እስኪነሳ ድረስ የእንቁዋውን ድብልቅ ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት. አንዴ ይህን ከተመለከቱ በኋላ ለ 8 ሰኮንዶች ያዘጋጁ ከዚያም ወዲያውኑ ሳህኑን ማይክሮዌቭ ያስወግዱ, የፕላስቲክ መጠቅለያውን ያስወግዱ እና በጠፍጣፋ የሾጣ ዛፎችን ያሸልቁ.
- ውስጡን ለመጀመር ማቀዝቀዣውን ወዲያውኑ ወደ ማይክሮ ሞገድ መመለስ እና እንደገና ወደላይ ማምጣቱን. ድብልቅ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 8 ሰከንዶች ያህል ይቀጥሉ, ከዚያም ያስወግዱት, እና ሶስተኛ ንፁህ ሶስት (ሶፋ) በሶምጥ ይዝጉ.
እነዚህ የእንቁላል አስኳል በኬንያ ማእድ ወይም ሌሎች ጥሬ እንሰተክሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ለስኬት ጠቃሚ ምክሮች
- ይህ ምግብ ቀላል ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ, የሶላዎችን ቁጥር በሦስት ማሳደግ ይችላሉ. እንቁላሎቹ ከዋሉበት ጊዜ ጀምሮ የእንቁሉቹን ጊዜ በ 10 ሴኮንድ ብቻ ይጨምሩት.
- ሶስት ነጮች (ወይም መጪዎች) በጣም አስፈላጊ ናቸው. ተመሳሳዩን ሹት ለማጥባትና ለማጥፋት አትሞክሩ. በጣም ረጅም ጊዜ ይፈጃል እናም የእንቁውሽ ሙቀት በፍጥነት ይወድቃል. ለሁለተኛው ወይም ለሶስተኛ ሹቅ እጥብለብ ያልታለፈ ዊኪን ለመጠቀም አትሞክሩ. የረከሰው ጅር የእንቁላልን ድብልቅ እና የፓስተራሩን አጠቃላይ አላማ ያሸከማል.