ለሳሞና ከሎም አሲሲዎች ጋር ድንቅ ጤናማ ኬሚካል ለኩባንያ ልዩ ነው. የምግብ አዘገጃጀት ሳይቀር ለመጀመር እንኳን በጣም ቀላል ነው.
ሳሌሞንን ስታጠቡ በየደቂቃው ማየት አለብዎት. ዓሳዎቹ በትክክል ከተጣሩ በኋላ በሰከንዶች ውስጥ ይቃጠላሉ. ዓሳ ወደ ውስጣዊ የሙቀት መጠን በ 145 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ማከማቸት አለበት, ይህም ማለት መካከለኛ ነው, ስለዚህ በመካከለኛው መሃከል ያለው የሳልሞን ስሜት ይኖራል. ይህን የምግብ አሰራር በቱና ቂጣዎች እንዲሁም በየትኛውም ዓይነት ነጭ የዓሣ ዝርያ ላይ ልትሰጡት ትችላላችሁ. በዚህ የቀለበት ቅርጫት ቀይ ቀቅለባ ወይም አስፓዶም ይጣፍጣል.
ኩስኩስ እህል አይደለም, ነገር ግን በመካከለኛው ምስራቅ በተለምዶ የሚዘጋጅ ትንሽ የፓስታ ፓስታ ነው. በእውነት ምግብ አያደርጉትም. ትንሽ ትኩሳትን በሆድ ፈሳሽ ይቀሰዋል. የዶሮ ዕፅን መጠቀም በዚህ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ላይ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል. በተጨማሪም ከፈለጉ የዓሳ ዘይት መጠቀም ይችላሉ.
በተጨማሪም በዚህ ቀላል የሰዎች አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ ሌሎች አትክልቶችን ስለመጠቀም ያስቡ. አንዳንድ የአበባው ዶቃዎች እንደ 1/8 ቅጠሎች የተቆራረጠ ጓንቸዉን ይጥሉ እና ከሌሎች የዕፅዋት ቅመሞች ጋር በመቀላቀል ትውፊቶች / ሸክላዎች ለዓሳ, በተለይም ለስለሞን ወይም ለስላሳዎች ጥሩ ናቸው. ወደ ሳምሶኒ በማቅለልና በሳልሞን ውስጥ ይረጫል.
በአሳማ ጥጥ, አረንጓዴ ሰላጣ እና ለስነቴስ አነስተኛ የስብ መጠን ያለው ማሞቂያ ይጠቀሙበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሊም
- 1 ኩባያ የወይራ ዘይት
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 1/4 ስኒ ሾጣጣ አረንጓዴ ሽንኩርት
- 1-3 / 4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- ከ1-1 / 4 ኩንታል ያልተጣበቀ አሲሲ
- 1 ሳንድ ሳልሞን ፈትሎች
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጸጉር አረም አረም
- 1 ኩባያ ወይን በቲማቲም, በግማሽ ቆረጠ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለመቁሰል ምድጃዎችን ቀድማ ማሞቅ.
- የሎሚ ጭማቂ ከላሳ ላይ ይጫኑት እና 1 የሻይ ማንኪያ ዞን; ወደ ውጭ አዙሩ.
- በአንድ ከባድ ሸክላ ውስጥ, በሙቀት መካከለኛ ሙቀት የወይራ ዘይት. ወደ ሽርሽኑ እስከ 4 እና 50 ደቂቃዎች ድረስ ሽንኩርት አስቀምጥ.
- በአረንጓዴ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ እና የዶሮ ስኳር ያዙሩት. በሲስዩስ እና የሎሚ ቅላት ላይ ይንጠቁጡ, ሽፋኑን, ሙቀቱን ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቁሙ.
- የሳሊን ስኩዊቶችን በ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት እና ቦታ, ቆዳውን ወደታች, በሸክላ ቅጠል. በጨው, በርበሬ እና በመጋዝን ይጨርቁ. ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ውስጡ, 6 "ከሙቀት ምንጮች (ወይም, በረዶ የቀዘቀዘ ሳልሞን ቀሰም ከረጢቶች ጥቅም ላይ ከዋለ ደግሞ በእቃ ማንጓጠጥ ላይ).
- የወይራውን ቲማቲም ወደ ማጎርጎኖቹ ያስቀምጡ እና በአመገቢያው ምግብ ላይ ያስቀምጡ. ሶስሞን ላይ ያርዱ. ከተፈለገ በትንሹ በተቆራረጡ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይርጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 504 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 76 ሚኪ |
| ሶዲየም | 394 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 46 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 36 ግ |