BRR. በቤት ውስጥ ሙቀት ባለበት ሁኔታ ውስጥ ካልሆነ በስተቀር በውሃ ወለል ላይ እየሰሩ ሳይሆን በስተ ሰሜን ምስራቅ ... BRR. ባለፈው አመት የዓመቱ "አውሎ ነፋስ" ከ 30 የሚበልጡ የበረዶ ብናኞች ነበሩ, ነገር ግን አሁን በየቀኑ የመርከቦች ፍጥነት, ነፋሻማ ነፋስ እና አጠቃላይ የክረምት ስሜት ይሰማናል. ኮፍያ ልብሶችን ይልበሱ, ወደ አልጋ ይሂዱ እና ሙቅ የሆነ ትልቅ ጎድጓዳ ይብሉ እሺ, ያ እኔ እና ቢያንስ እስከ ሚያዝያ ድረስ ሊሆን ይችላል.
ስለዚህ, ትልቅ ሳምንታዊ የቤት ውስጥ ሾርባ ወተት የግድ ነው, እና እኔ ብዙ አይነት ቅመም እሰጠዋለሁ. ሁሉም ያረጁ ሾርባዎች በጣም አስቀያሚ ናቸው አልልም, ነገር ግን ሁል ጊዜ አንድ ትንሽ ብልቃጥ አገኛለሁ. ጨዋማና ደማቅ. ትክክለኛውን ምቾት እና ምቾት ለማጣራት ኳታተርን ማከል እና የዱቄት ቅቤን እና ሙሚቶችን ከኩምበር ሾርባዎቼ ጋር እወዳለሁ.
ካፕላሪው ተወዳጅ ከሆኑት አትክልቶቼ አንዱ ሳይሆን አይቀርም, እና ድንቅ ሾርባ ያደርገዋል. ነገር ግን በቃሚው መወዛወዝ የተለመደ ጣዕም ነው. እና የተሸፈነ ሸካራነት ጥቁር ጫጩቶች ጋር ፍጹም እንጣጣጣ ነው. እነኚህ ከካርቲንቶች ይልቅ በጣም የሚስቡ ናቸው እና አሁን እኔ ሞቅ ያለ እና ደስተኛ ነኝ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለሻም-
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1 ሽንኩርት (የተሸፈነና የተቆራረጠ)
- 4 ኩባያ የአበባ እህል (ዝቅተኛ ስብ, ዝቅተኛ ሶዲየም የተሻለ ነው)
- 2 ኩባያ ሻሎ አበባ አበቦች
- 1 ትልቅ የተጋገረ የድንች ድንች (በጠፍጣፋ እና በመጠኑ)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ወይም የበለጠ ጣዕም)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1 ኩባያ ወተት
- ለመብላት የጨው እና የፔፐር ሰሃን
- ለአንዳንዶቹ ፍራፍሬዎች:
- 1 ሊትር (ወደ 15 oz.) የሽያቆዎች (የተረጨ እና የተጣራ)
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ cumin
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጠብቅ ሽንኩርት
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የወይራ ዘይቱን ከተሸፈነውና በተቆራረጠ ሽንኩርት ላይ ወደ አንድ ትልቅ ሸክም ይለውጡ. ቀይ ሽንኩርት እስኪነቃ እስከሚቀጥለው ደቂቃ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ድፈን. ሙቀቱን ከፍ ያድርጉት እና የዶሮውን ክምችት, ከዚያም የተሰበሰውን ድንች, የአበባ ነጭ ሽንኩርት እና ክሩን ይጨምሩ. ሙቀቱን አምጡ, ሽፋኑን, ለሙቀት ዝቅተኛውን እና ለ 25 ደቂቃዎች ፈዛዛ.
በመጠምጠጥ (ዱቄት) ማደባለቅ ወይንም በመደበኛ ማቅለጫው ላይ ሾርባን መጠቀም.
ወተቱን, ጨውና ፔፐርን ጨምር.
ሾርባው ምግብ ማብሰል ላይ ሳለ, የተጣራ እና የተጣራ ደረቅ ፍራሾችን ከወይራ ዘይት, ከሙን እና ከሸት ነጭ ሽፋን ጋር አጣምሩት. በፓይፕ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ በቢሊው ውስጥ በ 400 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጨመር ይቻላል, ወይም እንደኔ አደረግሁ, በመጋገሪያው ላይ የብረት ድራጎችን ይጠቀሙ እና አልፎ አልፎም ማነሳሳት ይችላሉ. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና በአሰል ሾርባ ላይ አገልግሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 263 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 422 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |