እንዴት ትበላለህ?
እንደ ካሊፎርኒያ ወይም ፍሎሪዳ የመሳሰሉ በሰብልች ውስጥ እያደገ ወይም ጎብኚዎችን ከጎበኘህ በሺዎች የሚቆጠሩ ጥቃቅን ቅርጻ ቅርፅ ያላቸው ብርቱካን የሚመስሉ ትላልቅ ዛፎች አጋጥመው ይሆናል. ሆኖም, እነዚህ ብርቱካንማዎች አልነበሩም, ክላውኪትስ (የኩምቡኮች) በጣም ጥቂቶቹ ናቸው.
አሁን ግን በሳይንሳዊ መንገድ እንደ ጄኔስ ሲብረዝም ሆነ አልሆነ ለክርክር ወጥቷል. አንዳንድ የእጽዋት ባዮሎጂስቶች በቅጥሩ እና በሌሎች የወይራ ፍራፍሬዎች መካከል ትንሽ ልዩነት እንዳላቸው አድርገው በመጥቀስ እንደ ፍሪንኔላ (ፔንታኔላ) በትክክል መፈረጅ አለባቸው ብለው ይከራከራሉ.
ይሁን እንጂ ኩሙኪት እና ሌሎች citrus ተመሳሳይ ተመሳሳይ ቅድመ አያቶች የሚጋሩ እና ሁለቱንም ዓይነቶች ሊሻገሩ ስለሚችሉ በአጠቃላይ ተለዋዋጭ ናቸው.
ኩኪት (ኩኪት) ለግዛታቸው ሳይሆን ከመብሰልዎ የተነሳ እጅግ በጣም ቀጭን ፍሬዎች ሊሆን ይችላል. ከዛፉ ላይ ብቅ እያሉ እና ከዚያ ለመብላት ሲቀሩ ኩኪኮች ለመሄድ ዝግጁ ናቸው. በወረቀት ላይ ቀጫጭን ቆዳው የስኳር አየር የሚገኝበት ቦታ ነው, እና ምንም መራራ ዘይት የለም. ሥጋው በጣም ነው, በአፍ-አፍ የሚነድር, መራራ. አንዳንዴ ጥቂቶቹ ደግሞ ጥቃቅን እና በቀላሉ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው.
ስለዚህ ኩኪታት ጥቅም ላይ የሚውሉት ምንድነው? አብዛኛዎቹ ሰዎች ለኪምኪት ሜምባልአድ ለመጠጥ ወይም ለመብሰል እና ለማብሰያ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሌሎች ደግሞ ቀስ በቀስ ይቀቧቸውና ወደ ሰላጣ ያክሏቸዋል. ብዙ የእሳት ምግብ ባለሙያዎችም ይረዷቸዋል እንዲሁም በስኳር, በጨው ወይም በጨው ማእድ ውስጥ ያቆዩአቸው እና ለሌሎች እቃዎች ቅጠላነት ይጠቀማሉ. ( ተጨማሪ ጥቅሞችን እዚህ ያግኙ !)
በቻይናና በቪዬትናም ምግብ, ኩርቲኪቶች ብዙውን ጊዜ በንብ ማር, በቆሎ, ወይም በጨው ይጠቃሉ እና ቀዝቃዛ እና ጉንፋን ለመፈወስ ቲሸን ይሰጡታል.
ካኩኪት (kumquats) እና ከኩምኳት ያደጉ ጥቂት የበለጸጉ ዓይነት ዝርያዎች አሉ.
ክብ ወይም ሚዬዋ ኩኪት- እነዚህ አነስተኛ ፍራፍሬዎች ክብ ቅርጽ ያላቸው, እንደ ትላልቅ ነጠብጣቦች, እና ሲቀቡ ወርቃማ ቀለም ይኖራቸዋል. ሥጋዊ ጣዕም ከአብዛኛዎቹ ኩመንታት ይልቅ በጣም ጣፋጭ ነው.
ኦቫሌ ወይም ናጃሚኩ ኩኪት: በጣም የተለመደው የኩባለኩ ልዩነት.
እነዚህ ዘመናዊ ፍራፍሬዎች በደረሰ ጊዜ ብሩህ, ወደ ነጭ የብርቱካን ብርቱካንማ ቀለም አላቸው. ለስላሳ ጣዕም ያላቸው ጣዕም በጣም የተወደደ ነው.
ጃያንሹ ኩኪት: ከናጋጌ የበለጠ የደወል ደወል, ጣዕሙ ከሌሎቹ ዝርያዎች ያነሰ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል.
አንድ መቶ ዓመት የተለያየ ግምት: ይህ ክበባት , ካት ኩኩኪት ናጎማ ዘላቂነት ነው. ፍራፍሬዎቹ ክብ እና በአረንጓዴ እና ቢጫ ቀለባዎች ከጫፉ ጫፍ እስከ ፍሬው መሠረት ናቸው. ጣዕሙ እንደ ናጋሚ አንድ ነው.
ማንድሬድኳት: ማንድዋርድ ኮት (ኩርካታትና ማንድራም) መካከል መስቀል ነው. ፍራፍሬዎች እንደ ዘለበት, ትንሽ የእስልቻን ወንበዴዎች ይመስላል. እንደ ክላውኪት ሁሉ ሙሉ ሊበሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ, የሽቦው እሾህ ጥቁር ነው እናም ዘሮቹ የበለጠ ናቸው.
Limequat: በአንድ ቁልፍ እና በኩምኳት መካከል መካከል የሚገኝ መስቀል. በትንሽ, በጨው እና ጭምባጭ ጭማቂ. እነዚህ ሙሉ በሙሉ ሊበሉ ይችላሉ. ቆዳ በጣም ጣፋጭ ነው, ከቁጥ ዱቄት ጋር ተመሳሳይ እና የሚያቃጥል ሥጋ ያለው. በ 1909 በዎልተር ቴኒንሰን ስዊንግል የሰበሰቡ ነበሩ.