ጉሬን ማቆም ትችላለህ?
በቤት ውስጥ የሚቀነጨው ጥራጥሬ የተጠበሰ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ምግብ ማብሰል እስኪጨርስ ከቆየ በኋላ ከፍቅር ድካም ይወጣል. ሾጣጣጮችን በመጨፍጨፍ በጨው እና በሸክላ ኩሽት ውስጥ ያሉ ምግቦችን በደንብ ቀበሯቸው. ለበርካታ ሰዎች በእንጨት ውስጥ ብቻ የሚከሰተው በግዝፈቱ ወቅት ብቻ ነው, ስለዚህ ለሌላው ቀን ዋጋ ያለው ልክ እንደ ውድ ሀብት ነው.
ለአጭር ጊዜ Gravy ማከማቻ
በሚያሳዝን ሁኔታ, ለረዥም ጊዜ ከያዙ ለስላሳነት ይነሳሉ. ጥራቱን ጠብቆ ለማቆየት, ማንኛውንም ተረፈ ምርቱን በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና በሁለት ቀናት ጊዜ ውስጥ መጠቀም. ከእዛ በኋላ, ማንኛውንም ባክቴሪያ ማንኛውንም ባክቴሪያ ለመግደል, ከዚያም ለሁለት ቀናት ያቆዩ. ይህንን ሁለት ቀን ሂደት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ መከተል ትችላላችሁ, ነገር ግን ምርጡን በተራ ተቆራጭ ክፍል ውስጥ ማቀላቀል ቀላል ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ.
የረጅም ጊዜ ነጻ የማጠራቀሚያ ማከማቻ
እርስዎ ከመፍጠርዎ በፊት አንዳንዶቹን እንቁላል ለመግረዝ ካሰቡ በተቻለ መጠን ትንሽ ስብት, ወተት ወይም ክሬትን ሲጠግቱ ያዘጋጁት, ምክንያቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በማቅለሉ ሂደት ውስጥ ለመለያየት ስለሚፈልጉ ነው. እንዲሁም ማቀዝቀዣዎችን ከማቀዝቀዣ ወይም ከምግብ አሂሮ ማሽኖች በፍጥነት በማቀዝቀዣው ላይ የመቆራረጥ እድልን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ይችላሉ.
ወደ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች, የአየር ማጠቢያ መያዣዎች, ወይም የበረዶ ግቤ ትሪዎች (ወደፊት በትንሽ መጠን) ጥቅም ላይ ከመዋልዎ በፊት ይቀቡት.
በበረዶ የተሸፈነ ውስጡ ባክቴሪያ ውስጥ በአየር ማደብያ ኮንቴይነር ውስጥ እስከ አራት ወራት ድረስ በበረዶ ውስጥ ሊቆይ ይችላል. በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ በአስቸኳይ በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣውን ወደ ውስጥ በማስገባቱ በሳምባ ውስጥ በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ በደንብ እንዲሞቁ ይደረጋል. በጣም ጥቁር ሆኖ ሲታይ ትንሽ ወይም ትንሽ ክምችት ወይም እንቁላል ተለያየ.
ትንሽ በትንሽ ፈሳሽ እና በሀይለኛ ነጠብጣጣ ላይ እንደገና ሊያንሱት ይችላሉ. የተረፋ ቆርጦ ወይም ጠርሙስ እንዲቆፍሩት የሚፈልጉ ከሆነ, ለተሻለ ውጤት ከምርቱ ጋር በማጣመር ያዋቅሩት. የበሰለ ስጋ መደብሮች እና በስጋያቸው ውስጥ እንዲቆዩ ይደረጋል, ስጋው እንዳይደርቅ ስለሚከላከል. በበርካታ ቦታዎች ውስጥ የ 160 F የሙቀት መጠን እስኪመዘግብ ድረስ በ 350 የኢ.ኦ.ቢ. በሦስት ወራት ጊዜ ውስጥ በረዶ የተጋገረ የስጋ እና የአትክልት ቅልቅል ይጠቀሙ.
የተረፈውን Gravy ጥቅም ላይ የሚውሉ መንገዶች
በቤት ውስጥ የተሰራ እቃዎ በሸክላ ማብሰያ በሳምንቱ ውስጥ ያለውን እቃ በመለየት በሂደቱ ውስጥ ያለውን ልዩነት ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ይችላሉ. ከዶክ እና ከተቆረጡ ድንች በስተቀር ሌላ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ የሚረዱ ብዙ ጣፋጭ መንገዶች አሉ. በመደበኛ ቲማቲም ላይ የተመሰረተ ስፓይቲ እና የስጋ ብለሳዎችን ከመጠቀም ይልቅ ሽክርክሪት እና የእንቁላል ባዶዎችን በመደፍጠጥ እና ማራባት ይችላሉ. ወይም የሻላይስሊን ስኳር በካሚመሊን ሽንኩርት እና በቅመማ ቅጠል የተሸፈነ ሾርባ ውስጥ በማንጠፍ. ለስላሳ መጠንና ከፍተኛ ጣዕም በመጠቀም ወደ ሾርባ, ሳክለር, ወይም ስዊት በመጨመር መጠቀም ይችላሉ. በቁርስ ላይ አዲስ ነገር ይሞክሩ እና በብስኩቶችና እንቁዎች እንቁላልን ያቅርቡ.