ይህ የቤት ውስጥ እና የሚያጽናና ሾርባ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው. የዶሮ, የአትክልት እና የሩዝ ጥራጥሬ ገንቢ እና ውብ ነው. እና በመሰብሰብዎ ውስጥ ቀኑን ሙሉ ያጠራቀማል , ቀለል ሊሆን አይችልም.
ሁለቱም የዶሮ እና የፍራፍሬ ብሆች በዚህ አሰራር ውስጥ ለብዙ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከፈለጉ ከጡት ጡጦዎች ይልቅ ቆንጆ, ቆዳ የሌላቸው ዶሮዎች መጠቀም ይችላሉ. ይህ በሾርባው ላይ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል.
በዚህ ሾርባ ውስጥ ረዘም ያለ የሩዝ ሩዝ ወሳኝ ነው. ምክንያቱም አይሰሩም ምክንያቱም ፈጣን ሩዝ ወይም የአጨራ እህል አይጠቀሙ. ጥሩ ጣዕምና ቅቤን በማከል ወይም ቡናማ ሩዝን መጠቀም ይችላሉ.
በዚህ አሰራር ላይ ተጨማሪ አትክልቶችን ማከል ያስቡ. አንዳንድ የተቆራረጡ ወይም የተቆረጡ ደወሎች, አረንጓዴ ባቄላዎች, የተቆራረጡ ዚቸሺኒ ወይም የተከተፈ ቢጫ የክረምት ኳሽ በጣም ጥሩ ነበር. ወይንም ሾርባው ዝግጁ ከመሆኑ በፊት ትንሽ የወተት አተር ይመርመሩ.
ስለ ሾርባ ያለው ጥሩ ነገር መሞከር እና መተካት ቀላል ነው. ዘገምተኛ የማብሰያ ኩኪዎች ምርጥ ውጤቶችን ለመሙላት ብቻ ከ 1/2 እስከ 3/4 ሙሉ የተሞላ መሆኑን ያረጋግጡ. ሾርባው ዕቃውን ለማቃጠል ወይም ለመጥፋት አልፈልግም. ከሁሉም በላይ ቀዝቃዛ ማብሰያ የለም, እና እነዚህ ምግቦች ምግብ ሲያበስሉ ይሰጣሉ.
ሩስ ይህን ሾርባ ለማቀልበስ ይረዳል, ነገር ግን እንደ ወጥ እሾህ እንዲሆን ከፈለጉ, የበቆሎ ዝርጋታ እና ውሃ ይጨመርልዎታል. 2 ኩባያ ስኒዎችን ከቆርቆር እስከ 1/3 ኩንታል ውኃ ጥሩ ነው. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ, ወደ ቀስቀስ ማብሰያ ጨምሩ, ያዋጉሩ እና ይሸፍኑ. ለ 10 - 20 ደቂቃዎች በሊይ ይበቅሉ ወይም ሾርባው እስኪጨርስ ድረስ.
አቮካዶ እና ወይን ወይንም የቼሪቲ ቲማቲም, አንዳንድ ጥራቻ ለተነጠፈበት ቂጣ እና አንድ ነጭ ወይን ጠጅ ያለው አረንጓዴ ሰላጣ ያቅርቡ . ለ dessert, አንዳንድ ቡናማዎች ወይም ቸኮሌት ኩኪዎች ፍጹም ይሆናሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጎማ, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች, በ 1 ጥራዝር
- 3 (14-Oz) የሻኩ እህል ለማዘጋጀት ዝግጁ ናቸው
- 1 (14-ounce) የአትክልት እርባታ ለማቅረብ ዝግጁ ይሆናል
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 3 ካሮስ, የተሰራ
- 2 ፍሬዎች የሸክላ, ተቆፍጦ
- 1 (8-ኦው) ጥቅል የተሰራ ጣፋጭ ትኩስ እንጉዳዮች
- 1/2 ስኒ ረዥም ሩዝ
- 1 የሻይ ማንኪያ ይደርቅ
- ባሲል ቅጠል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም ቅጠል ቅጠሎች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ስኒ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ያልተለመደ ማብሰያ ቧንቧን በመጠቀም ከ 4 እስከ 5-አራተኛ ቅዝቃዜ ማብሰያ ይፍልቱ.
- ዶሮ, የዶሮ ሽታ, የአትክልት ብሩሽ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ካሮት, ስኳር, እንጉዳይ, ሩዝ, ጣይ ዝርያ, ጣዕም, ጨው, እና ፔፐር በተዘጋጀው ጠርጴል ውስጥ ያጣምሩ.
- ሻንጣውን ከ 6 እስከ 8 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡ ወይም ዶሮ ወደ ሙቀት ቴርሞሜትር እስከ 165 እሴቱ ድረስ እንዲበስል እስከሚያደርጉ ድረስ, እና አትክልቶችና ሩዝ ሩዝ ናቸው. ሸምፑን በደንብ አቁሙና ወዲያውኑ አገልግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 252 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 47 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 745 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 24 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |