የድንጋይ ማከማቻ እና ምርጫ

የሾላ ምርጫ

ሻርቶች በአጠቃላይ አመቱን ሙሉ ይገኛሉ, ሆኖም ግን ነገሩ የሚጀምረው ከኤፕሪል እስከ ነሐሴ ነው. ቀይ ቀለምን ሲመርጡ አስቀያሚዎችን አስቡ. የሾቱ ጫካዎች በደረቁ መጠን, ጥብቅ እና ቀላል መሆን እና ጥራጣቂነት የሌለባቸው መሆን አለባቸው. ለስላሳ ኩብነት የእድሜ መለወጫ ሲሆን ሊወገድ ይገባዋል. ትናንሽ (ትናንሾቹን) ቀጫጭን, ጣዕሙን ይቀንሳል. ትላልቅ ኩፍኝዎች እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽጉጥ የአጎት ዝርያዎች ይበላሉ.

የድንጋይ ማከማቻ

አብዛኛዎቹ ኩኪዎች ለየትኛው የምግብ አዘገጃጀት የሚያስፈልጋቸው ብዙ የሸክላ ዕቃዎች ብቻ ይገዛሉ, ነገር ግን ብዛት ያላቸው ኩፍታዎች ካለዎት, ማንኛውም አሲሊየም እንደሚቀዘቅዘው በተቀላቀለበት, በበረዶ እና በንፅህናው አየር ውስጥ ብዙ አየር ያስገኛሉ. በንጹህ ፔንትሮት, በደረቅ ጋራጅ, በሬሳ ወይም በጨርቅ ጠርዝ ላይ እስከ 2 ወር ድረስ ሊቆዩ ይችላሉ. ወይም በተንጠለጠለው የብረት ሜሽፕ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ካቆሙ አሁንም እነሱን መጠቀም ይችላሉ. ኃይለኛ የሽንኩርት ጣዕም የማይፈልጉ ከሆነ አረንጓዴ ቡቃያዎችን ያስወግዱ. ብዙ ኩቦዎች ቡቃያዎቹን ለማካተት ይጠቀማሉ እና እንደ ዚፍ የመሳሰሉትን ይጠቀማሉ.

ሻንጣዎች እስከ 3 ወር ድረስ ይቆረጡ እና በረዶ ሊሆን ይችላል. ሆኖም, ሲቀለቀለ, የብርሃን ጭልፊትን ያሸልፋሉ, ስለዚህ ምንም ዓይነት ብዥታ አይጠብቁ. ይህ ምናልባት በበርካታ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጊዜ ቆጣቢ ሊሆን ይችላል.

ስለ Shallots እና Shallot Recipes:

• ምንዝርት ምንድን ነው? በየጥ
• Shoot የማብሰል ምክሮችና እርምጃዎች
• የጃሎቶች ምርጫ እና ማከማቻ
• ሻሎ ቲት