ይህ የክሪዮል ተወዳጅ የኒው ኦርሊንስ ታዋቂ ፈረንሳይኛ ቅርብ ሆኖ ቀጥተኛ የስፔን ፓላላ ተወላጅ ነው. ከአንድ መቶ ለሚበልጡ የሉዊዚያና ሰዎች ተወዳጅ የሆኑ የአካባቢው ንጥረ ነገሮችንና ጤናማ ፍጆታውን በጃምፓላ የጫኑትን ተወዳጅነት ማሳደግ ችለዋል.
ይህ ቀላል የጃምባልያ የምግብ አዘገጃጀት ለመሥራት ቀላል ነው, የሚያምር ነገርን ይሞላል እና ለመዝናኛ ታላቅ ነው.
4 ትላልቅ የምስራቅ ክሪዮም ጃምብላያ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 4 አውንስ የተደባለነው የሂንዱ ሴሊ ወይም ሌሎች የሚጨሱ የተሸፈኑ ዋሰሶች
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ½ ፓውንር ቆዳ ያልበሰለ እና ጎበጥ የሌላቸው ዶሮዎች ወደ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይቀናጃሉ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1 ባለ ሽንኩርት
- 1/2 ስኒ ለስላሳ ፍየል
- 1/2 አረንጓዴ
- ደወል ደማቅ , የተከተፈ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 1 ½ ኩባያ ያልተነካ ረዥም ሩዝ
- 2 3/4 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የሻም እርሳስ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ እርሳስ
- 1 (14.5-ኦውን) ቲማቲም ሊመረጥ ይችላል
- 12 ትላልቅ ቱሪስቶች, የተሸፈኑ, የተደለደሉበት እና በአራት ተከላው
- በትንሹ ተቆልፈዋል
- ላዊዚያና
- ሞቅ ያለ ጣዕም , ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት እንዲሞቁ ያድርጓቸው. ጉቶውን ወደ ድስሉ ላይ ጨምሩ እና ለቀላቀመ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ 5 ደቂቃዎች ያብቡ. ቅቤ, ዶሮ, ሽንኩርት, ስኳር, ደወሌ, ጨው, ጥቁር ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሙቀትን ዝቅ ለማድረግ, ለመሸፈን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ዘይቱን ሙሉ በሙሉ ዘይት እስኪጨርስ ድረስ ሩዝን ጨምሩ. ጣፋጭ, ፓፕሪክ, ግሬን, ካይኔን, እና ሙጫ አምጡ. ሽፋን ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ ለ 15 ደቂቃዎች ፈገግታ.
- ፈሳሽው እስኪቀንስ ድረስ ቲማቹ ላይ ጨምሩ እና 10 ደቂቃ ያህል ያበስሉ. በሻሬምና በአረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ ይንሸራተቱ, ይሸፍኑ, እና 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሙቀቱን ያጥፉ, ሹካዉን በደንብ ከመታጠብዎ በፊት ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰዱት. በሞቀ ማቀፊያ ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 554 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 86 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 803 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 60 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |