ካፑፌር, ብሉካሊ, ሙጋዴ ሱሪ ጥሩ የሸክላ አለም ነው. ከሁለት በጣም ከሚወዷቸው አትክልቶች የተሰራ, የተወደደ የአትክልት ስራ ያደርገዋል, እና እንዲያውም በበለጡ ጊዜ ለመብላት ጉጉት ነው. እርግጥ ነው, በቀዝቃዛው የክረምት አንድ ምሽት, በሾርባው የተቆራረጠ ሾርባ በስሩ ላይ ሞቅ ያለዉ ዉሃ የበለጠው ፍጹም ሊሆን አይችልም. እናም, በበጋ ወቅት የበጋ ቀን, ይህን ሾርባ ቅዝቃዛ እና በጥሩ የተከተፈ የበጋ ቅጠላቅጠሎች ይረጩ. ሾርባ መልካም ምሳ ታገኛለች.
አንድ አሮጌ ተወዳጅ, የአበባ ጎመን, ከቆሎኮል ጋር አረንጓዴ (ወይም ቲቬትስቲክስን መጠቀም ይችላሉ) ትንሽ ማርች እና ዱቄት መጠቀም ይችላል, ለመመገብ በቂ ምግብ ወይም ለመጀመሪያዎች ምግብ የሚሆን በቂ ምግብ, ገንቢ ሾርባ. መውደድ የማይፈልገው?
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 አውንስ / 55 ግራም ያልበሰለ ቅቤ
- 1 መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ትላልቅ ኩባያ (በነጭ የተከተፈ)
- ½ የሻይ ማንኪያ የሻይድ ዱቄት
- 1 መካከለኛ የአበባ ጎመን
- 1 ትንሽ ጭንቅላት ብሩካሊ
- 2 ፒጥ / 1 ሊትር የአትክልት አክሲዮን
- 1 ትልቁ ድንች (የተሸፈነና የተጋገረ)
- 1 tablespoon millet (ሙሉ በሙሉ እህል)
- 4 የሶላር ቅባት ፍራፍሬ
- ለመጣስ ጨው
- ለመብላት ጥቁር ፔጀር
- ለማገልገል
- 12 የ እንጀራ እንጀራ (ወይም የሚፈልጉት ያህል, ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 8 አውንስዴ ዲከሪ (አዋቂና ጥልቀት ያለው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትልቅ ዳቦ ወይም በቅጠሎች ውስጥ ቅቤ ቅቤን ቀዝቅጠው, ሽንኩርትውን በመቀጠል እስኪወርድ ድረስ ቀስ ብለው ይብሉ. ነጭ ሽንኩርትዎን ጨምሩ እና ተጨማሪ ለ 2 ደቂቃዎች እስኪያደርጉት ድረስ እንዳይቃጠሉ ማብሰል. በሰናዳድ ዱቄት ውስጥ ይንቁ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ቅጠሎቹን ከአበባው ቅጠል እና ከዛፍ ቅጠሎች ጋር በማጣበቅ እና እንፋሎት እስከሚቀዘቅዝ ድረስ. ሽንኩርትዎን ያክሉት እና በአትክልት ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. ድንችውን መጨመር እና ሙቀቱን አምጡ, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ፈንጠር ወይም ድንቹ እስኪቀላቀልን ድረስ.
- በምግብ ሒደት ውስጥ ሾርባውን በፓምፕ ውስጥ ዘግተው ወደ ሙሮው ይመለሱ, ምግቁን እና ፍራፍሬዎን ይጨምሩ. ወደ ሙቀቱ መልሰው ይምጡ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀባሉ. በባህር ጨው እና ጥቁር ፔን ውስጥ ለመብላት እሽቅድድም.
- ለማገልገል በፎቅ የተሞላ ሾርባ ውስጥ 50 ግራም የ 2 ግራም አይብ ያስቀምጡ. በሾርባው እና በኩሽኖዎች አከርካሪው ላይ የተከበብን ወይም የተሸፈኑ ትኩስ የተቆጠቁ ትኩስ ቅጠሎች ያገለግላል.
- ማስታወሻ: ክሬንተኖችን ለማድረግ, የወይራ ዘይትን ትንሽ የወይራ ቅጠል, የወይራ ዘይት, የተቀላቀለ ቅቤ ወይም የሁለቱም ቅልቅል ይለውጡ. በአንዲት ሽፋን ላይ በትንሽ ክር ላይ ይፋቁ. 180 ° / 350 ° ፋ / GAS 4 ሙቀት ውስጥ ምድጃ ጋር ሙቀት መስራት
ይህ ሾርባ ማራኪ ነው, እናም ከመጠን በላይ ከመጠንፋፉ በፊት አንድ ትልቅ ዕረፍት ያድርጉ, እና ለሁለት ወራት ያህል ይቆያል.
- እንደ ቀዝቃዛ ሾሎች? ለስላሳ ቅዝቃዜ ሰቶች ይህን ይሞክሩ.