ላሳና ግዙፍና የተለያየ የአጽናፈ ዓለም ነው. ይህ ላሳይኛ ከቀዝቃዛ ሙዞሬላ የአበባ ዱቄት ጋር በቀላሉ ለመገጣጠም ቀላል ነው, እንዲሁም ከመሰብሰብ እና ከመጋገር በፊት መቅቀል የማይፈልጉ የላስታን ቀለሞችን የሚጠቀሙ ከሆነ (ባሪላ "የምግብ ማቀዝቀቂያ" የደረቅ ላሳኔ ናፕላስ ያደርገዋል, ለምሳሌ ). ይህ ላሳይኛ የቅንጦት ያካትታል ከባርሴላሜላ ነጭ የሲታ ጭማቂ ለግዜ ጣፋጭነት.
[በዴኒት ቅዱስ ጎን የተስተካከለው]
ምን እንደሚያስፈልግ
- ላላንካ:
- 2 ኩባያዎች
- 1/2 ስኒ (120 ሚሊ) ቲማቲም ጨው (ሁሉንም ላያስፈልጉዎት ይችላሉ)
- በጥሩ የተከተፈ ንጹህ ተስቦን 2 የጠረጴጎ ቦዮች
- 10-12 የላስሳ ዓይነቶች (6 አውንስ ወይም 150 ግራም; ከዚህ በታች ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ) **)
- 1/2 ፓውንድ (250 ግ) ትኩስ ሙዞሬላ (ከቆሰለ)
- 1 / 2/3 ኩንታል (80 ግ /) አዲስ የተጠበሰ የፖርሚጋኖ-ሬጌየዮ አይብ
- ያልታጨ ቅቤ 1 ጠርሙር
- ለመብላት ጨውና ርበጥ
- ለ Besciamella Sauce:
- ያልተገባ ቅቤ 2 ሳርሞች
- 3 ኩባያ ዱቄት
- አንድ ወተት (50 ክ / ሙሉ) ወተት
- ሰሃን ጨው (ወይም መቅመስ)
- ዳሽ ፔፐን (ወይም መቅመስ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሳሰቢያ: ፈሳሽ የማይጠይቁ የላሳይሳውን ቅጠሎች ከተጠቀሙ (ሌሎች ምግቦችን እርጥበት ይይዛሉ) ቀላሉ በቀላሉ የምግብ አሰራርን ይከተሉ. በምትኩ የሚፍለትን የባህላዊ መስታውት (ፈሳሽ) የሚጠቀሙበት ሲሆን, እኔ ደግሞ የተሻለ ውጤት ያስገኛል, ድስቱን ለማቀላቀል, ቫይረሶቹን በመጨመር, በማቅለጫው ላይ በተጠቀሱት መመሪያዎች ላይ ሳጥኖች ማብሰል. - እና በጨርቅ ላይ ጎተትዋቸው.
- የቫይረማላ ኩስን (የተከተለውን ደረጃ-በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ ) እና ሞቅ ያድርጉት. ይህን እየሰሩ ባሉት ጊዜ የእሳት ምድጃዎ እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሴ.
- ነጭውን ቅቤን በፍጥነት ቀቅለው በቲማቴ ላይ ካለው ቲማቲም ጭማቂ ጋር ይጨምሩበት. ሞዞሬላውን በጨርቁ ላይ.
- ግብዓቶችን ለመያዝ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው ዳቦ መጋገር. ከፓስታው ሽፋን ጋር ይጀምሩ, በቀጭኑ የቲማቲክ ማቀፊያ (አይብ ላይ መንሳፈፍ የለበትም), ሞሞሬላ, ጨው እና ገመኔን, እና ሌላ የፓስታ ንብርብር ይከተሉ. ሁሉም እስኪጠፋ ድረስ ይቀጥሉ, ከፓላስ ላይ ሽፋን ይጠናቀቃል.
- በሊዛን ላይ ያለውን የተጠራውን ፓርሚጋኖን ይንቁ, በሁሉም ላይ የቤቱን ማቅለሚያ ቂጣ ማብራት, እና ላንሳራን ለ 15 ደቂቃዎች በጋራ ይስጡት. በመኪና ምድጃ ፓራ ፎቅ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር, እና ዝግጁ ነው. በአጨቃፊው ሰላጣና በቀላል ነጭ ወይን ያቅርቡለት.
ተጨማሪ ማስታወሻዎች
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በደንብ ያስተካክላል. ለምሳሌ ያህል, በሞዛሬላ ላይ ጥቂት ቀለል ያለው የተጠበሰ ወፍ መጫን ትችላላችሁ. ወይም ደግሞ የቤሪካማላ ኩሬን ጣዕም ያለውን ጣፋጭ ጣዕም መጨመር ይቻላል. ወይም ደግሞ ለስላሳ ጨው ከመሆን ይልቅ ለንግድ የተዘጋጀ የአላጋራ ኩባያ (ቲማቲም, ስጋን በስጋ, ቲማቲም, እንጉዳይ እና ወዘተ) መጠቀም ትችላላችሁ.