እነዚህ የተጨመቁ ገመዶች በአረንጓዴ, ቢጫ ወይም ቀይ ቀለም ያሉ ጣዕም እና ለስላሳ የተጠበሰ የከብት እና የሩዝ መሙላት ይከናወናሉ. ነጭ ሽንኩርት እና አንዳንድ የደረቁ ተክሎች ቀለል ባለው ቲማቲም ጨው ላይ ጣዕም ይጨምራሉ. የተከተፉትን ፔፐረኖች ለመለየት የዲንቴክ አይብ ወይም የፒዛ ቅልቅል ይጠቀሙ.
መሬቱ መሬትን በመጠጥ ምትክ በመሬቱ ምትክ መሬቱ ይሞላል.
ተዛማጅ
የሸክላ ስጋ ላስቲኮች
22 ቤተሰብ-ደስ የሚያሰኝበት የከብት መጫኛ ኩኪያዎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- አራት ደወል, ቀይ, ቢጫ, ወይም አረንጓዴ, ወይም ቅልቅል
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- *** መሙላት እና ማስመለስ ***
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 3 ቲማቲም ቲማቲም ፓኬት
- 1/3 የሶስት ውሃ
- 1 ክታብል
- ነጭ ሽንኩርት, የተደባለቀ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ይከፈላል
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር, የተከፈለ
- 1
- እንቁላል, በፍጥነት ድብደባ
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1 ፓውንድ ዘመናዊ የከብት እቃ (ወይም የቱርክ)
- 1 ኩባያ የተጠበሰ ረዥም ሩዝ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዊፐዎችን ይቁረጡ, ዘሮችን እና ፊሾችን ያስወግዱ. የሚበሉት የአመጋገብ አካልን ይቁሙ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ውሃ በሚቀዘቅዙ ዊንደሮች ያርቁ. ዊፐዎችን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ከጨው ውሃ ጋር . ለድሆች አምጡ; ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያወዛውዙ. ሾርባዎችን ያስወጡ እና ለውጠው ያስቀምጡ.
- የሙቀቱን የወይራ ዘይት ወደ ትልቅ ሙጫ ወይም በሳቁቅ ማሞቂያ እስከ ትንፋሽ ሙቀት ድረስ በትንሽ የሙቀት ሙቀትን ያስቀምጡ . ባለቀለቀለ አረንጓዴ ፔፐር (ከፕላይዎች), መክፈቻ ሽንኩርት, እና የተከተፈ ሳሊየስ ለ 5 ደቂቃዎች, ወይንም አትክልቶች ተወዳጅ እስከሚሆኑ ድረስ. ቲማቲም, ቲማቲም ፓኬት, ውሃ, የተቀበረው ዋልታ, ዳቦ, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው, እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቀያይሩ.
- በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህኑ የተደባለቀውን እንቁላል 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ገመድ እና Worcestershire መጠጥ ይቀይሩ. ለማጣራት ቀስ ብለው ቀስ ይበሉ; ስጋ ጣፋጭ, ሩዝ እና 1 ኩባያ ቲማቲም ቅልቅል መጨመር. በደንብ ድብልቅ.
- በስጋ ድብልት ላይ ስኳር እና በ 3 -4 የኪስ ምግብ ማቅለጫ ውስጥ አስቀምጡ. የቀረውን የቲማቲም ቅልቅል በተቃጠሉ ገመዶች ላይ.
- ለ 350 ደቂቃ ያህል በሳሙና ወይም ስጋው ሙሉ በሙለ እስኪቀላቀል ድረስ. የስጋ ድብቁ የሙቀት መጠን ቢያንስ 160 ዲግሪ ፋራናይት (ሬስቶራንት) ማብሰል አለበት.
- ከጥቂት ቆርቆሮዎች ጋር በትንሹ የተሸፈኑ ቺዝዎች ከመድረሳቸው በፊት. ዳቦ እስኪቀልቅ ድረስ ይቅፈሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 417 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 123 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,646 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 27 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 31 ግ |