እነዚህን ቀላል ቀዝቃዛ የአትክልት ቅጠሎች በጣፋጭ ማይኒዝ, ቲማቲም ወይም ቲማቲሉሞ ሳልሳ ወይም ማርቲና ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ. የሬንቲንግ ልብስ ወይም ጥቁር ጥብስ በጣም ጥሩ ምርጫ ይሆናል. በተጨማሪም የፓምፓሳውን አይብ ዱቄት የቡሽ መራቢያ መሮጫዎች በመርከቡ ሞቅ ባለ ማራናራ ስኳር ወይም ስፓይተኪ ጨው ልታገለግላቸው ትችላለህ. ሾርባ የተሰኘውን ቂጣ ወይንም ፓርማሲያንን የተከተፈ ዳቦ ቦት መጠቀም, ወይም ደግሞ ያልተለመዱ ወይንም ጣሊያንን በወቅቱ ይጠቀሙ. የሳርኩን የምግብ ዝግጅት ምክሮችን እና የምግብ አዘገጃጀትን ከመልሶቹ በታች ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ወይንጠጅ
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የአትክልት ዘይት (ወይም ለመብላት የሚያስፈልጉ መጠን)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/4
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 ኩንታል ውሃ
- 3/4 የሾሜ ቂጣ (ደረቅ, መደበኛ ወይም ወቅታዊ)
- የኬሶሰር ጨው
- ለመጥሳት (አዲስ መሬት) ለመቅመስ ጥቁር ፔጃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- አንድ የሾለ ቢላዋ ወይም የአትክልት ቆርቆሮ በመጠቀም, የሳር አበባውን ይቁረጡ. በ 3 ኢንች ርዝመት ውስጥ ወደ 1/4 ኢንች እንጨት ቅጠሎች ጣለው.
- ጥልቀት ያለው, ጥልቀት ያለው ኩባያ እና ሙቀትን ከ 2 እስከ 3 ኢንች ርዝመትን ወደ 370F (188 ° ሴ) አስቀምጡ.
- ዱቄት በዴንጋይ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. በሌላ ጉድጓድ ውስጥ እንቁላሉን በውሃው ላይ ደበደቡት. ቂጣውን በሶስተኛው ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ.
- የሳር ፍሬዎቹን በጨው እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ ላይ በአስቸኳይ ያሸጉ.
- የሳር ፍሬን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ወስደህ ከትክክለኛው በላይ ቆርጠህ አውጣ; ከዚያም ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ተቀመጥ.
- ቀዳዳዎቹን በማጣበቂያ ቀበቶው ላይ አስቀምጡ እና ወደ ሙቀቱ ነዳጅ እስከ ቡናማ ቡና ላይ እስከ 2 እና 3 ደቂቃዎች ድረስ ይሙሉት. በሚጥሉበት ጊዜ ይለውጧቸው.
- ካስፈለገ የፈለጉትን የኬሮሰር ጨው በቀላሉ ለማጣፈጥ እና ለመርጨት የሳር ፍሬዎቹን ወደ የወረቀት ፎጣዎች ያስተላልፉ. ወይንም ንጹህ ደማቅ የፖምስያን አይብ ይረጭ.
ከተፈለገ በዝግታ ያገለግሉት.
የትንሽርት ጉርሻ ምክሮች እና ልዩነቶች
ጥብቅ የሆነ እና ለዝቅተኛነት የበዛበት አንድ ዩፕቲን ይምረጡ. በቆርቆሮዎች ወይም በቆዳዎች ሳሉ ሻጋታዎችን አይቁጠሩ. ካፒታሎቹ እና ቅጠሎቹ ትኩስ እና አረንጓዴ ሊመስሉ ይገባል.
ረዥም እና ቀጭን የሽሪምጣኖች እንደ ክብ, የፕላስቲክ እንቁላሎች እንደ ሽቶዎች አይደሉም, ለምግብ ይሻላሉ.
ቂጣውን እና የጨው ቀለምን 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ. ሽፋኖቹን ከወደ ወይም ከገዙት ሳልሳ ያገግሙ.
የአስተያየት ጥቆማዎች ይግለጡ
Chipotle Mayonnaise - Adobo ውስጥ 1/2 ኩባያ የሾርባ ማሽኖች በ 1 ወይም 2 ባለቀለቀ ቺፕሊን ፔፐር በዩዶ ውስጥ ያዋህዱ. በጥንቃቄ የተቀመጠን ኪላሮን, 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ, እና 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡፍ ማንኪያ ዱቄት ያክሉ.
ቅመም ቺሊ ሜንዬኔዝ - ከ 1 ኩባያ የሶራቻ ሰገራ እና 2 የሻይ ማንኪያ የጡን ሽንኩርት ፓምፕ (ሳምብል) ጋር 1 ሳንቲም ሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ጋር በአንድ ላይ ማምረት.
ጥቁር ቼስ ዳፕ - 1/2 ኩባያ ቅጠላ ቅቤን ከ 1/3 ኩንታል ማዮኔዝ, ከጨው የተጨመረበት እና ከ 1.1 ግራም የወደቀ ጥቁር አይብ ጋር ያዋህዱ.
ለተደበደቡ ጥቁር የፍራፍሬ ፍሬዎች ወይንም ለስላሳ የተጠበሰ የበሰለ አብሮው ይሄንን ምግብ ሊወዱት ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1342 |
| ድምር | 136 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 96 ግ |
| ኮሌስትሮል | 151 mg |
| ሶዲየም | 443 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 26 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 9 ግ |