ይህ የበቆሎ ቅርፊቱ ዶሮ ባለት ቀለም ለድርጅቱ ልዩ ምግብ ወይም ልዩ ምግብ ያዘጋጃል. አሁን የተለመደው የዶሮ መጫወቻ የበሰለ ስኳር ምናልባት ቀለላው ብዙውን ጊዜ ቅጠሎቹ ከተጨመመ በኋላ ቅባት እና ካሎሪ ክፍሎች ሊሆኑ ይችላሉ.
ይህ የበቆሎ ቅርጫት ዶሮ ቀለም ያለው ጥቁር ቀለም ከቆሎ ማቆንቆር ያበጣጠለ እና የጣፋጭ ምግቡን ለማጣፈጥ ጥሩ ጣዕም አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ በቆሎ
- 1/2 ቶፕ ጥቁር ፔፐር
- 1 እንቁላል, በሚገባ በጥቂቱ
- 1 tbsp
- ቅቤ, ቀለጠ
- 4 የ 3-ኢንርት እጦት, ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡቶች
- 2 ኦውንስ በትንሹ ከእንቁላል የተጠበሰ ወገብ
- 4 ounces በትንሹ በተቆራረጠ ከፊል-ስሚምዝሎሌ አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375 ፈ
- በቆሎው ዱቄት በ 1-አራተኛ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቦርሳውን ያትሙት. በሻንጣ ውስጥ የቆሎን እንቁላሎችን ለመጨፍለብ የስጋ ማቀነባበሪያ ወይም የማርገጫ ገመድ ይጠቀሙ. የምግብ መያዣውን ወደ ጥቁር ጣፋጭ ጣዕም እና ጥቁር ፔሬን በማሸጋገር እቃዎቹ አንድ ላይ ይጣሉት.
- በተለየ የሽንት ስጋ ውስጥ እንቁላል ይደፍኑትና የተቀላቀለ ቅቤ ላይ ይጨምሩ. ሽቦውን ሹል በማድረግ እንቁላልንና ቅቤን በአግባቡ ይዋሃዱ.
- የዶሮ ጡኮችን አንድ በአንድ, በሁለት ትላልቅ የቆዳ ቁርጥራጭ መካከል ያስቀምጡ. የዶሮ ጡቶቹን ለመሙላትና ለመሙላት ቀለል እንዲሉ አንድ እስከ አንድ ኢንች አንድ ጥልቀት እስከሚሰጡ ድረስ የስጋ ማዘጋጃ ገንዳዎችን ወይም የሚገፋ ገመድን ይጠቀሙ.
- የዶሮውን ጡቶች ማዘጋጀት, የእንቁላል ጣዕም እና የሙዝሬላ ቅማሎችን, ከዚያም የእንቁላል ቅልቅል, እና ከዚያም የቆሎ ዱቄት ጥይቅ በአንድ ረድፍ በማዘጋጀት የልብስ መስመሮችን ያዘጋጁ. አንድ 1/4 ስኩር የተጠበሰ ጣፋጭ ማሸጊያ ማዘጋጀት እና ከዚያም አንድ የዶሮ ጡት መካከል መካከለኛ በትንሹ የተቆራረጠ ቺዝ. አንድ ጫፍ በመጀመር የዶሮውን ጡት ወገብ ላይ በማስገባት ወፍራሙን እና ከመጠን በላይ ጥጃውን ይዝጉ. የተሸጎጠውን የዶሮ ጡት ጥርስ በጥርስ ቆንጥጦ መያዝ.
- የተከተለውን የዶሮውን እንቁላል በእንቁላል ድብልቆቹ ውስጥ ይሳቡት, ከዚያም በቆሎ ዱባ ድብልቅ ላይ ዶሮውን ሙሉ ለሙሉ በቆሎ ጫፉት ላይ ይሸፍኑ. የዶሮውን ጡቶች በማብሰያ በንፅህና በሚሰራ ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡት. በቀረው የዶሮ ጡቶች ላይ ይድገሙት.
- የዶሮውን ቀለም ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ወይም ቡኒው ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ, እና የዶሮው ገመድ ቀለም ያለው ሮዝ ቀለም ደግሞ ሮዝ የለውም.
የመድገም ምክሮች:
የዶሮ ቫይሉ ደማቅ ከየትኛውም ጎን ምግብ ጋር ሊጣመር ስለሚችል በጣም ልዩነት አለው. የተደላደለው ዚኩኒኒ ተገቢውን ጓጓዥን ያመጣል, ወይም ለስላሳ እና ጤናማ የተመጣ ምግቦች ለመመገብ አረንጓዴ ሰላጣ ብቻ ጋር ያገለግላል.
ካሎሪን በማቅረብ 304, ስብ 16 ግራም, ካርቦስ 2 ግራም ፕሮ ግራም 36 ግራም
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 354 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 10 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 164 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 439 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 33 ግ |