ይህ ሁለቱ ሽንኩርት ኬክ በቆሎ ክሬይስ አፈር እና በቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች የተሸፈነ ነው. ኬክ እና የቀሚን ቅልቅል ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ.
ይህ እርጥብና ጣፋጭ ኬክ ለ Thanksgiving ምናሌዎ ድንቅ ጣፋጭ ያደርገዋል, ወይም ለወደቀ ዝግጅት ወይም ለሃሎዊን ግብዣ. አስቀድመህ ኬክ አድርግ እና ሽፋኖቹን አግዝ. ከኩጣቱ በታች ያሉ ጠቃሚ ምክሮችን እይ.
የቢንኩ ኬክን የሚመርጡ ከሆነ ይህን የዝነኛው የኬክ ኬክ ከካሜራ ማቅለጫ ላይ ይመልከቱ . ወይም ደግሞ አንድ የንጥል ኬክ የሚመርጡ ከሆነ ቡናማ ጥቁር ክሬም ማቅለጫ የዱብል የኬክ ኬኮች ጥቁር ቅመም ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 4 ትላልቅ እንቁላል
- 2 ኩንቶች
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት (9 አውንስ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 2 የሻይ ማንኪያ ስኒን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጂን (መሬት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ኩንታል ዱቄት ዱቄት (ወይም የተዘጋጀ ዱቄት ዱባ, የታሸገ ጥሩ ነው)
- ለ Cream Cheese Frosting
- 1/4 ስኒ ቅቤ, የክፍል ሙቀት
- 8 አውንስ ክሬሚ አይብ (
- የክረምት ሙቀት )
- 1 ፓውንድ ቅዝቃዜ ስኳር (ከመጠንፋቱ በፊት 3/3/4 ኩባያ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ጨው
- 1/2 ኩባያ የተቆረጠ ፒካንስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ዱባ ኬክ
- ሁለት ባለ 9 ኢንች የክብደት ኬኮች ዱቄት ዘይት እና ዱቄት ማብሰል. ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያሞቁ.
- በትልቅ ድብልቅ ሳህን ውስጥ ስኳር, የአትክልት ዘይትና እንቁላል ተዋዋይ, እስኪነፃ እና በሚገባ የተቀላቀለበት ድረስ ቅልቅል.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በትንሽ መካከለኛ ድስት ውስጥ ያዋህዱ እና በመቀላቀል እንዲቀላቀሉ ይጠንቀቁ. የደረቅ እቃዎችን ወደ እንቁላል እና ዘይት መቀላጠፍ ድብልቅና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይደሚል. የዱቄት ንጣፍን ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ባትሩ ጥቁር እና ባለቀለጥ ያሉ ባለ 9 ኢንች የተደባለቀ ጥብጣብ ኬክ ይቅቡት.
- በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ከ 40 ደቂቃዎች በፊት ቀድመው በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት.
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለሽያጭ በተዘጋጀው መደርደሪያዎች ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉና ክራንክ ላይ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- የፓምፕ ኬክ ከኩምኪስ ቅዝቃዜ (ከታች የሚሸፈነው) እና ከተቆረጠ ጣዕም ጋር ይርጉ.
Cream Cheese Frosting
- የእቃውን ኩባያ ስኳር ወደ ሳህኖች ይለውጡት.
- በኤሌክትሪክ የተቀላቀለ በሚከተለው ድስት ውስጥ አንድ ¼ ኩባያ ቅቤ እና አይስክሬክ እስኪጫወት ድረስ ለስለስ ያለ እና ለስላሳ ነው.
- የተዘጋጁትን የእቃ ማራጣሪያዎች ስኳር እና 2 የሻሳ ማንኪያ ቫኒላ ይጨምሩ. እስኪደግም ድረስ ይደበዝቡ.
ፊት ለፊት ምክር ይስጡ:
- ኬክን ይለውጡ እና በመደርደሪያ ላይ ያሉትን ንብርብሮች ያቀዘቅዙ. የተሞቀውን የኬቲን ንብርብሮች በብራዚል ወረቀት ላይ በማጣበቂያ ብረት ማሸጊያ ወረቀቶች ያንቀሳቅሱ. እስኪጠናቀቅ ድረስ ንብርብሮችን ቆብ በማድረግ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ እና በወረቀት ላይ ማሸብለል. እስከ 2 እስከ 3 ወር ድረስ እሰር.
- ኬክን ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱት, ይሸፍኑ, ከዚያም ያፈስሱ, አተላ, እና ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 523 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 15 ግ |
| ኮሌስትሮል | 78 ሚሜ |
| ሶዲየም | 481 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 67 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |