ይህ የእንቁ ሾት ከበርካታ አይነት የጠርሙስ ዓይነቶች, ከተፈጭ ጉትቻ እና ከመሰረታዊ ምግቦች ጋር ለመጣመር ነው. ለበረዶ ቀንያ ጥሩ ጣሳ ነው, እና ሁለገብ ነው.
የምግብ አሰራርን መከተል አይጠበቅብዎትም. የተለያዩ አይነት ባቄላዎችን ይጠቀማሉ ወይም አትክልቶችን እና ወቅቶችን ይቀይሩ. ጥቁር ጥቁር ወይንም ወይን ጥራጥሬ ለሾርባ ጥሩ አማራጮች ናቸው. ቺክፓዎች ለተጨማሪ የስብርት ጥረቱ በጣም ጥሩ ናቸው. ለአንዳንድ ተጨማሪ ቀለማት እና ንጥረ ምግቦች ስፕሊን ወይም ስስ አረፋ የተሰራ ዘይት, ስፒናች, ስቴሪሎል ወይም ስዊዝ ቻርፕ ስኒ ጣፋጭ ጨምር. ወይም 1/2 ስኒ በ 1 ኩባያ የተከተፉ ድንች ወይም ራትባባን ከካሮድስ ጋር ይጨምሩ. በሾርባዎ ውስጥ የቲማቲ ጣዕምን የሚወዱ ከሆነ ትንሽ የቲማቲክ ተክል ወይም 14.5 ኦውስ ኦቾሎኒ ቲማቲም ይጨምሩ.
የቬጄታሪያን ሾርባን ከመረጡ, የዶሮውን ገንፎን በኣትክልት ብሩሽ ይለውጡ እና ሰሃኑን ይዝጉ. ወይንም ሾርባውን ወደ ቬጀቴሪያን ሾው ያምሩ.
ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ይህን ጣፋጭ የዱቄት ሾርባ በብስለት የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ያቅርቡ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 መካከለኛ ሽንኩር
- 2 ካሮት (ትንሽ)
- 1 ቀይ ኮምፔል (ወይም ቢጫ, ብርቱካናማ ወይም አረንጓዴ)
- የወይራ ዘይት (ወይም የቅላት ቅቤ) 2 የሾርባ ማንኪያ
- 1/2 ኩላ የሴልዬ (diced)
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት (ወርቅ)
- 12 ሰዎች እሾህ (ለምሳሌ, kielbasa, አውፑል, ወይም የዶሮ ሳሮ)
- 1/2 ኩባያ የሕፃን ሎሚ ባቄት (አረንጓዴ)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ደረቅ ቅጠልን
- 4 ኩባያዎች
- የበሮ እቃ
- 1 (15 ኦውንስ) ትልቅ የሰሜን ኳስ (ታጥቦ እና የተጣራ)
- 1 (15-ኦው) ሊሆን ይችላል
- የባህር ኃይል ጥሬ (የተረጨ እና የተጣራ)
- 1 (15-ounce) ትንሽ ቀይ ቡና (የተረጨ እና የተጣራ)
- 1 tablespoon fresh parsley (ተቆልፏል)
- አማራጭ:
- ወቅታዊ ናቸው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቀይ ሽንኩሩን ሽቅብና በጥሩ መቁረጥ.
- ካሮት እና እንቁላል
- ደወሉ በግማሽ ጎን ለቀዋል ዘሩን እና የጎድን አጥንት ያስወግዱ. ወደ 1/4-ኢንች ዳይስ ይቁረጡ.
- የወይራ ዘይቱን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በሆድ ሆድ መካከለኛ ሙቀት ያሞቁ. ሽንቱን ጨምረው ለ 3 ደቂቃዎች ዘልለው ይዝጉ.
- ካሮት, ደማቅ ፔፐር, ቼሪ, የተቀጨ የጡብ ሽታ እና ስጋጌዎች ይጨምሩ. ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ሳሮው ወፍራም ከሆነ, ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ.
- የላክራዎቹ ፍሬዎች, ጨው, ፔጃ, ሸንኮራ እና የዶሮ ገንፎ መጨመር. መካከለኛ ከፍታ ላይ ለዉጣ ነክጣጣ ቅዝቃዜን ወደ ዝቅተኛ, መሸፈን, እና ለ 30 ደቂቃዎች መቀቀል.
- የተጣራ እና የተጠበሰ ፍሬዎችን አክል. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ለረጅም ጊዜ ተከፍቷል.
- በደረጃ የተሸፈነው ዊልስ እና ማንኪያ ወደ ማቅለጫ ዕቃዎች ውስጥ ይንቁ. ከተፈለገ ከፍተኛ ደረጃዎች ያላቸው ከክረምቱ ጋር.
- በቆሎ ዱቄት ወይም እርጥብ የተጠበሰ ዳቦ ወይም ቀለላ ያቅርቡ.
ጠቃሚ ምክሮች
ሾርባው በጫካ ማሰሮ ውስጥ ሊበቅል ይችላል. ቀኑን ለመደሰት ለትንሽ ጊዜ መውጣት ከፈለጉ ወደፊት የሚቀያፉትን አትክልቶች, ዘይት እና ቀዝቃዛ ማብሰያዎችን ይቀላቀሉ. ዝቅተኛ አድርገው እና ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ያፈስሱ, ወይም አትክልቶቹ ጥገና እስኪሆኑ ድረስ ይቀልጡት. ወደ ቤትዎ በሚያጽናኑ ሞቃታማ ሾርባ ውስጥ ይመለሳሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 759 |
| ድምር | 14 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 22 ሚሜ |
| ሶዲየም | 552 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 117 ግ |
| Dietary fiber | 33 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |