በዚህ ጣፋጭ የአሳማ ስጋ ጣፋጭ የጃፓፔን ፔፐረሮች ወይም መካከለኛ አረንጓዴ ገምቢ ፔፐር ይጠቀሙ. በሞቃታማ ወይም ደማቅ የቺሊ ቺምፓንቶች የተጣመጠው ጣፋጭ ማራባት እና ማራኪው ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጩን ጣዕም ይሰጣቸዋል. በጣም ደካማ የሆነ ምግብ ከመረጡ ጣፋጭ ደወል ይጠቀሙ.
እነዚህ የአሳማ ሥጋዎች በጨው ሩዝ በጣም ደስ ይለናል, ነገር ግን የሩዝ ፒልፓል ወይም የተጠበሰ ድንች እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምርጫዎች በጣም ምርጥ ናቸው. ሰላጣ እና የተጠበሰ ብሩካሌ, አረንጓዴ ምግቦች ወይም ሰላጣ ይጨምሩ, እና መሄድ ይችላሉ!
ተጨማሪ ሐሳቦች እና ሊተገበሩ የሚችሉ ምትክ ነጥቦችን እና ልዩነቶችን ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 የአሳማ ሥጋዎች አጥንት, ከ3 / 4-ኢንች ውፍረት
- የኬሶር ጨው እና ጣዕሙ ለመጠጥ አዲስ ጣዕም ጥቁር ፔጀር
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 2 ጠርሙሶች
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 ኩንታል ቅቤ
- ጣዕም ለመቅመስ * 1 በጠር የተቆለለ ጃላታቤን ዊዝ ወይም ሌሎች የርግብ ጣቢዎች ወይም ከዚያ በላይ,
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የተደባለቀ ቀይ የፔንች ቀለበቶች
- 3/4 ስኒ የዶሮ ገንፎ
- 3/4 የፍራፍሬ ጣፋጭ ብርቱካንማ ማጌላጅ
- 1/2 ብርጭቅ ደረቅ ነጭ ወይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የአሳማ ሥጋዎችን በጨው እና አፈርን ጥቁር ፔሬን በአረፋ ይለቅሙ, ከዚያም ከዋናው ዱቄት በሙሉ ግማሹን አቧራ ይጠርጉ.
- የወይራ ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ባለው ሙቀት ውስጥ ይሞቅሙ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, የአሳማ ሥጋን ወደ ጭራቂው ያክሉት. ለ 8 ወይም ለ 10 ደቂቃዎች ያክሱ, የጫጩን ሁለቱንም ጎኖዎች ወደ ቢጫነት ይቀይሩ. ወደ አንድ ሳህኖች ያስወግዱ እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
- ቅቤን ወደ ጭራቂው አክል. ቅቤ ሲቀልጥ የቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ይንኩ. ፔፐር, ካያኔ ፔፐር, የዶሮ ስኳር, ማርጋዴ እና ወይን አክል. ለመቀላቀል ይንገሩን. ለ 1 ደቂቃ ያብሱ, ያነሳሱ. የአሳማ ሥጋዎችን ወደ ድስ ይለውጡ. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ሙቀቱን ይሸፍኑት, እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ያወዛሉ, ወይም የአሳማው ሻካዎች በጥንቃቄ ይሞላሉ. የአሳማ አነስተኛ የአየር ሙቀት መጠን 145 ዲግሪ ፋራናይት (63 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ነው.
- የ Meat Temperature Chart እና የጥንቃቄ ማሰልጠኛ ምክሮች ይመልከቱ
- የአሳማ ሥጋዎችን በሳቅ እና በሙቅ የተሞላ ሩዝ አገልግሉት
- * የታሸገ ፔፐርስ ወይም የተበዘበዙ ጃላቴኖኖሶች ከተጠቀሙ ወደ ድስዎ ከመጨምሩ በፊት በደንብ ያጥቡት. እርጥብ የተቦጫጨቀ ሙቁ ቀይ ፐፐሮች ለእዚህ ምግብ (ላያ ወይም ፓደኒን) ሌላ ጥሩ ምርጫ ነው.
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ሙቀቱን ለመቀነስ ወይም ለማስወገድ ምትኩ ጣፋጭ የሆኑ ደወሎችን ወይም ደማቅ ለስላሳ ክራሎችን ይተኩ እና የተቀነጠቁ ቀይ የፔንች ጥፍሮችን ይተካሉ.
- የአልኮል ላልሆነ ምግብ, ወይኑን የበለጠ የዶሮ እርባታውን በመተካት ወይም ያልበሰለ የአትክልት ጭማቂ ተጠቀሙ.
እርስዎም ይችላሉ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 754 |
| ድምር | 36 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 141 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 711 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 56 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 46 ግ |