ይህ የተጠበሰ የበሬ ስጋ በበረሃ በተሸፈነው ነጭ ሽንኩርት, በሎሚ ቅጠላ ቅጠልና በሰብል ቅጠላ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. ጣውላው ለመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው የሙቀት መጠን ይዘጋል, ከዚያም ወደ ፍጽምና ይጠበቃል.
ለእራት እራት ለእራት እራት ይሄው ነው, የተረፈዉ ምግብ በእንደ ቪንደሮች, በሰላጣዎች, ወይም በእንስት ፓስታዎች ውስጥ እንደ እረኛው የእንስት ምግብ ይጠቀማል .
የመሠረታዊ ምግብ ንጥረነገሮች (ምግቦች) እቃዎችን እና ልዩነቶችን ከመልሶቹ መሰንጠጥ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ሳቢል ቅቤ (በቅዝቃዜ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ላም ብጫ (በደንብ የተጣራ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ማጠቢያ ማሩኪት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1 ክሎቭ ሾፓ (በግማሽ ቆረጠ)
- 3 ፓውዝ ስጋ ተመግስ (የክብ, የክብ, የአከርካሪ አጥንት ወዘተ)
- ተስቦ: በቀጭም የተቆራረጠ ቀይ ሽንኩርት
- ቅባት: ቲማቲም ቅይስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 450 F.
በትንሽ ሳህን ቅቤ, የሎሚ ቅቤ, ጥርስ, ጨው እና በርበሬን ያዋህዳል.
የከብት መቆንጠጫ ጣውላ ላይ ተስቁጥ ነጭ ሽንኩርት.
በየቦታው ጥጥ ያስተካክሉት.
ስጋውን በገንዳ ላይ በቆራጥሬ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 450 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያ ውስጥ ይጋለጡ.
ሙቀትን ወደ 325 ºF ይቀንሱ; ስጋውን ከ 1 ሰዓት እስከ 1 ሰዓት እና 30 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ስቴሚር ቴርሞሜትር በመጠኑ ለመመዝገብ 145 ኤኤምኤስ ውስጥ መመዝገብ አለበት. *
ከመጋገሪያ ያስቀምጡ, ከአሸባው ጋር በጥብቅ ይሸፍኑ, እና ከመቆረጡ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ.
በሽንት ጣውላ ላይ ያስቀምጡ እና ሽንኩርት ዙሪያውን የሽንኩርት እና ቲማቲም ክሎሶችን ያስቀምጡ.
ወዲያውኑ አገልግሉ.
* በአሜሪካ ግብር ከፋዩ የስነ-ስነ-ምግቦችን ማነፃፀር -የሚያስቀፈዉ አነስተኛዉ የሙቀት መጠን 145 እኩል ነው.
ስቴክ / የበሬ ሙቀት ገበታ
- Rare120 F-125 F (48.9 C እስከ 51.6 አ)
- መካከለኛ-ቀላል 130 ፈ - 135 ፍሬ (ከ 54.4 ሴ እስከ 57.2 ሴ.)
- መካከለኛ 140 F - 145 ፈ (ከ 60 እስከ 62.8 አ)
- መካከለኛ-well150 F - 155 F (ከ 65.5 C እስከ 68.3 አ)
- በሚገባ 100 ጫማ (71.1 አ) እና ከዚያ በላይ
ጠቃሚ ምክሮች እና ለውጦች
- ጠርሙስ ለማንጠፍ, በሾርባ ውስጥ ያሉትን ሁለት የሾርባ ማንኪያዎች አፍስሱ. መጋገሪያውን በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. 2 ኩባያዎችን የበቆሎ ዱቄት በ 1/4 ስኒ ውሃ ጋር በማጣመር ወደ ገላጣዎቹ ውስጥ ይዋኙ. 2 ኩባያ የበሬ ስቶችን እና ጥሬ እና አረንጓዴ እስኪጨርሱ ያብሱ.
እርስዎም ይችላሉ
እርጥበት እና እርጥብ የተጠበቀው የሣይልን ስፕሪንግ ስትራቴጅ
ቀዝቃዛ የተጠበሰ የበጋ ስኳር (የላይኛው ሄሊን)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 407 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 8 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 156 mg |
| ሶዲየም | 256 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 51 ግ |