ራሚን የጃፓን የኑፓል ምግብ ነው, እናም በጃፓን ክልሎች እንደ ብዙዎቹ ስሪቶችም አሉ. በአብዛኛው የሚዘጋጀው የሳህል ወይንም የዶሮ ስኳር እና አልፎ አልፎም በአሳ ላይ የተመሠረተ ጉረኖ ነው. ጣፋጭ የሆኑ ባቄላዎችን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. በጃፓን ውስጥ ያሉ ምግብ ቤት ኃላፊዎች ብዙውን ጊዜ ጥራት ባለው ራማን ለማዘጋጀት ከፍተኛ ጥረት ያደርጋሉ. ይሁን እንጂ ይህ ምግብ በቤት ውስጥ ሊፈጥሩ የሚችሉት አኩሪ አተር ወይም ጣዕም ሬንጅ በአንጻራዊነት ፈጣን እና ቀላል ነው.
ሻኡህ ከበርካታ የዝንጅ ዓይነቶች አንዱ ነው. ሌሎች የተለመዱ ምድቦች ደግሞ ሾንዮን , ቶንኮሱ እና ሚዬ ራሚን ይገኙበታል. ከእነዚህም መካከል የአኩሪ አተር ስሪቶች በስኳር እና በጨው የተሸፈነ ነው. በአረብ ብስኩት ውስጥ የሚወሰደው የተለመደው ባቄላ ቹክማን ተብሎ ይጠራል. የስንዴ ዱቄትና ካንሲን, አልካካን መፍትሄ በጃፓን ይሠራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩሊጫ ሰሊጥ ዘይት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጡት ጉንጅ (በደንብ የተከተፈ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተከተፈ)
- 2 ኩባያ የዶሮ እቃዎች
- 1 ኩባያ ኮምባይ ዱካ ሾርባ አክሲዮን
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ሳንቲም ይጠቀማሉ
- 3 ኩባያ ዱቄት ጨው
- 2 (3 ኦውንስ) ጥቅል የ chukamen nouils ደርቋል
- አማራጭ: Negi (ለምቾት ቆልፎ)
- አማራጭ: - ኖሚ (ደረቅ የባህር አረም, ለሞፋ)
- አማራጭ: ጥቁር ፔሩ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በለስ ጥልቀት ውስጥ ሰሊጥ ዘይት ይቀቡ. ሾርባው ውስጥ ቂምጥና ነጭ ሽንኩርት ይቅለሉ.
- ሙቀቱን ይዝጉ እና የዶሮ ሾርባን እና ኮምቦ ዱካ ሾርባውን በሙቀቱ ላይ ይጫኑ እና ሙቀቱ ያመጣሉ.
- ስኳር, ጨው, ስጋ, እና አኩሪ አተርን ወደ ሾው ይጨምሩ እና እንደገና አፍላሹን ያመጣሉ.
- እስከዚያ ድረስ በጋድ ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ቹክማን ማሽሎችን ወደ ውሃ ፈሳሽ ያክሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ወይም የጥቅል አቅጣጫዎችን ይከተሉ.
- በጣት ሳጥኑ ላይ ቀጭን ብሬን በማስተካከል በሾላውን ሾርባውን ያፍሱ.
- ትኩስ ሾርባን ወደ እያንዳንዱ ጎድጓዳዎች ይቅዱት.
- ኖድዎቹን ያስወግዱ እና ወደ ሙቅ ሳምፕ ይጨምሩ.
- እንደ ከተመረጡ ኔጂ እና ኦው አይግ ራት የመሳሰሉ በልዩ አፕሊኬሽኖች አክል, ከተፈለገ. ለመወደም በፔፐር ይርከሱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 483 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,039 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 83 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |