ጋዛፓሶ በበጋው መጨረሻ ላይ የሚቀርቡትን ምርቶች ሁሉ በጣም ምርጥ የሆነ የፍራፍሬ ሣር ነው, ቲማቲሞች በተለይም የቲያትር ኮከብ ናቸው. ንጥረ ነገሩ የተቆራረጠበት ቅደም ተከተል አስፈላጊ አይደለም. አሮጌው የጃፓፕኖ እና ነጭ ሽንኩርት ቢያንስ ቢያንስ አንድ እምብርት እንዲይዙት ያድርጉ. አትክልቶቹን ማቅለጥም ሆነ በጣም ቆንጆ መሬት መጨመር ይችላሉ, እንዲሁም ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ ቲማቲም ጭማቂን ማስገባት ይችላሉ-gazpacho በጣዕምና በጥረት መካከል በጣም ግላዊ ሚዛን ነው.
ተጨማሪ የደወል ፔፐሮች መጨመርም ይችላሉ, እና የቀለም ቅባቶችን ማካተት ጥሩ ነው (ልጆቹ በገበያ ላይ ይመርጧቸው!). ጃላፔኖ ከሌለዎት, አንድ ወይም ሁለት ሞቅ ያለ ምት መጠቀም ይችላሉ. በሰዓት ጠረጴዛ ላይ ያለውን ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግቡን ያስቀምጡ እና ሰዎች እንደፈለጋቸው ጎድጓዳቸውን ይቅጣጡ.
ህፃናት የምግብ አዯራጊውን በትክክሌ በተገቢ ቁጥጥር ስርአት ይመርጣለ. በተጨማሪም አትክልቶችን አግባብ ባለው ቢላዎ ውስጥ ለመቁረጥ ሊረዱ ይችላሉ, ነገር ግን የበለጠ ጥንቃቄ የተሞላባቸው እጆቹን ጃላል ፕኖ ማፍለቅ እና እጅዎን በደንብ በሚታጠብ ሙቅ ውሃ ሳሙና እጠብቀው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ስኒን ሽታ
- 1 ቀይና ቀይ ሽንኩር, ርኩስ እና አረብ
- 1 ትልቁ የሳቅ ሰብል, ኮምጣጣ
- 2 ትሪያዎች ስኳር ኮት, ወደ 1-ኢንች ቁራጭ ይቁረጡ
- 2 ትንንሽ ዚኩሺኒ, ክንድ
- 1 መካከለኛ አምፖል, ሽፋን, የተቆለፈ እና በ 1 ኢንች እቃዎች (እንደ አማራጭ)
- 1 ቀይ የክንድ ፔፐር, የተደላደለ, የተከፈለ እና ክንድ ያለው
- 8 ትላልቅ የፕሮቲን ተክሎች ቲማቲም, የተደባለቀ, ዘርን እና በ 1 ኢንች የተሰራባቸው ቅርጫቶች
- 1 የሻይ ማንኪያ ተክል ጃላፔኖ (ወይም መቅመስ)
- 4 ኩባያ ቲማቲም ጭማቂ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ጠርዞች
- 2 ጠርሙስ ነጭ የወይን ወይን ሆምጣ
- ለመመገብ ኮሶር ወይም እርጥብ ጨው እና ትኩስ የከበሩ ፔይን
- ሎሚ የሽምግልና ሽንሽርት (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ አዮዲን ወይም በማባዣው ጎድጓዳ ሳህኑ የተሸከሙት ሽንኩርት በሽንኩርት እና በዱቄራ እና ዉስጥ ይለውጡ እና በደንብ እስኪከተሏቸው ግን አይጠጡ! ወደ አንድ ሳህን ይለውጡ. ቄጠማውን እና ዚቹኒን ወደ ምግብ አዘጋጅ ሂደቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ተመሳሳይ ያደርጋሉ, ከዚያም እነሱን በኩቱር ጥፍጥፍ ውስጥ ይጨምሩት. በዊን እና ፔፐር ይድገሙት, ድስቱን ወደ ሳህኑ, ከዚያም ቲማቲም እና ጃላፔኖ ይለውጡት, እንዲሁም ወደ ሳህኑ ይለውጡት. ለመቀላቀል ይንገሩን.
- አንድ የአበባ ዱቄት ወደ የምግብ ማቀነባበሪያው ይመለሱ, ከዚያም የቲማቲም ጭማቂን, የወይራ ዘይትንና ሆምጣኖችን ይጨምሩ እና በጨው እና በርበሬ ይሸፍኑ. ቅልቅልውን በመቀላቀል ወደ ሳህኑ ውስጥ ያክሉት, በጥሩ ሁኔታ ለማጣመር እና የወጥ ቤቱን ሁኔታ ይፈትሹ.
- ሾርባን ቢያንስ ለሶስት ሰዓታት, እና እስከ ሁለት ቀን (ረዘም ባለ ፍሪጅ ውስጥ ይቀመጣሉ, የበለጠ ጣዕም ይቀልጣል), እና ቀዝቃዛ ታገለግላል. አመጋገብን ከመቀላቀሉ በፊት በደንብ ይኑሩ እና ከፈለጉ ከጎኑ ጎን ለጎን ይለፉ.