ይህ ጣፋጭ ሳልሞን ቡፋ ያለ ምርጥ የእራት ግብዣን ወይም ቅዳሜና እሁድ ምሳ ይዘጋጅልዎታል, እና ከሚያስቡት በላይ ዝግጅቶች ቀላል ነው. ከሱሞን ጋር ቀለምን ከተለማመዱ አዳዲስ የፕረሶ ሽፋንን በዶልሰን ለመተካት ነፃነት ይሰማዎት.
ቡና ሁለት እንቁላል ብቻ ቢወጣም, በጣም ብርሃን እና አየር ይወጣል. ቆርቆሮውን በፍጥነት ማገልገልዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ምክንያቱም ከመብረቁ ከተወጣ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያበላሸዋልና.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (16-ounce) salmon (flaked)
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት 2 ኩባያ
- 2 ቅባቶች ቅቤ
- 1 ኩባያ ወተት
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (አዲስ, የተከተፈ)
- 2 የሾርባ ማንቂዎች (ትኩስ, የተዘጋ) *
- Dash nutmeg
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ዳሽ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 325 ºF ብር ያድርጉ.
- ቀላል በሆነ ቅባት 1 1/2-ሲት ካሳን.
- ሳሌሞኒውን በደንብ ይንቁትና ቀስ ብሎ ይንጠጡት. ማንኛውንም ቆዳ እና ትላልቅ አጥንቶች ይምረጡ. ያስቀምጡ.
- እንቁላልን መለየት; ነጭዎቹን ያስቀምጡ.
- በእንቁላል ጎድጓዳ ሳህን በእንቁላል ጎድጓዳ ውስጥ ይቁሙና ወደ ሌላ ቦታ ይለጥፉ.
- በቀዝቃዛው ሙቀት ውስጥ ቅቤን በአንድ ትልቅ ምንጣፍ ይቀልበው; በዱቄት ውስጥ ይንቃፉ. ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ, ይንኩ.
- ቀስ ብሎ ወተቱን በየቀኑ ዱቄት እና ቅቤ ላይ ይጨምሩ. ጥቂቱ በተደጋጋሚ በማንሳት እስኪወድቅ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በቆሸጠው የእንቁላል አስኳል ውስጥ 1/4 ስኒ ጣፋጭ መጨመር እና የእንቁላል ጣፋጭ የተባለውን ድብልቁን ቅልቅል በፍጥነት በማውጣት ወደ ጥጥ ይለውጡት.
- ተቅላጥ, ቺፍ, አልማዝ, ጨው, እና ፔይን አክል. በተሳለፈው ሳልሞን ውስጥ ይንገሩን.
- እንቁላል ነጭዎችን ወደ ደረቅ ጫፎች ይምቱ. አትሸነፍ. ሻካራ እና ጠንካራ እና ደረቅ መሆን የለባቸውም.
- ሳልሞኖች ወደ ሳልሞኖች ቅልቅል ቀስ ብለው ይግፉት እና ድብሩን ወደ ተዘጋጀው ካሳሎሌ ያስተላልፉ.
- ለ 50 ወይም 60 ደቂቃዎች ቡና, ወይንም ወርቃማ ቀለም እስከሚዘጋጅ ድረስ. እስኪያልቅ ድረስ የምድጃ በርን አይክፈቱ.
* ቺፍ ከሌለዎት, በቀዝቃዛው የሽንኩርት ሽንኩርት ላይ 1 ኩንታል ጫማ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 339 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 371 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 26 ግ |