ራሚን በጃፓን በጣም ተወዳጅ የሆኑ የጃፓን ስጋዎች ናቸው, እና ዱቄት የተቀመጠው ኑድሎች በመሠረቱ በብዙ ጭራሮች በተለያየ ጣፋጭ ምግብ ይቀርባል. በአጠቃላይ በስንዴ ዱቄት እና ካንሱ (የአልካሊን መፍትሄ) የተሰሩ የጃፓን ሙጫዎች ለሙማሌ ምግቦች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጃፓን ውስጥ ብዙ የአገሪቱ ልዩ የአረም ዝርያ ይገኛል. በወንበሬ, የሾርባ ጣዕም, ጓንት, የኑፔል ስኳር እና ሌሎችም ይለያያሉ. ሾርባው በምርኮው ላይ ካደረግክ ጣፋጭ የሆነ ራሚን ማድረግ ቀላል አይደለም.
የ ሚ ሚያ ጣዕም በዋነኛው ሾት ላይ የተመሰረተ ሲሆን ጣፋጭ ሾርባን ለመሥራት ችሎታ ይጠይቃል. ሬመን ካምፓርስ ብዙውን ጊዜ ጥሩ የሎሚ ሸክን ለማዘጋጀት ረጅም ጊዜ ይሰፋል. እያንዳንዱ የሻሚ ሱቅ የራሚን ሾርባ ለማዘጋጀት የራሱ የሆነ መንገድ አለው, እና በርካታ የተለያዩ መንገዶች አሉ. የዶሮ አጥንት , የአሳማው አጥንት, የደረቀ የሶዲን (ናቦሺ), እና / ወይም ኮምብ (ኮምቡ) ለማገጃነት ያገለግላሉ.
እንደ ዝንጅብል, አይፒዮ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና / እና እንጉዳይ ያሉ ተክሎችም ጭምር ይታከላሉ. በሾርባ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በአምስት ምድጃዎች የሚመረተው ሬንጅ (ሻዮ ራሚን), ሻዩ ራሚን (የአኩሪ አተር ጣፋጭ ሾርባ), ቶንኩሱ ራሚን (የአሳማ አጥንት ክሬም ሾርባ), ማሞ ራሚን (በተሳሳተ ጉሽ ሾርባ). የተለመደው የሬን ምግቦች አጎር, ሻንቻኪ (የዱር ተክል), ኖይ (ደረቅ የባህር ሃብት), የተቀቀለ እንቁላል, ንርኖማኪ እና ብዙ ሌሎች ናቸው.