ኮምቦ ዲሺ የጃፓን የቬጀቴሪያን ዓይነት ነው. ኮምቦ (Kombu) ማለት ኬልፕ ወይም የባህር ሾጣጣ ሲሆን, ይህ የጃፓን የቬጀቴሪያን ክምችት የሚዘጋጀው ከተጠበቀው ኬልፕ ወይም የባህር ወፍ ነው. ለኖቢ (አንድ ጎድ እሰዎች ), ናሞኖ (ሾጣጣ ስጋ ) እና እንደ ምሶሶ የመሳሰሉ ሾርባዎች እና ሶሶ ሾርባዎች ያሉ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. እንደምታስታውሱት, ኮምብ ዱሺን ቀላል ማድረግ ቀላል ላይሆን ይችላል. የሚያስፈልግዎት ውሃ እና ኮምቡ ብቻ ነው, እና ዝቅተኛ ስራ ያለው ከአንድ ሰዓት በታች ጊዜ ይወስዳል.
ዳሺን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው ካምቡ ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ለምሳሌ እንደ ትኩስ እና በሱኪ ዱዳ ያሉ በአኩሪ አተር ውስጥ እና በሩቅ አተር ውስጥ የሚወጣው የሩዝ ኩስን ዓይነት (በጃፓን በሚታወቀው ተአምራትን) . ከደረቃማ ካምፕ በተጨማሪ ምግብ የሚዘጋጀው ኬልፕ ከጎማ ሆምጣጣ ውስጥ የተሸፈነና የተሸፈነ ቅርጽ አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ኩባያዎች
- 8 ኢንች ኮምቦ (ደረቅ ኬልፕ, በግማሽ ቆረጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ካምቡን በንጹሕ ጨርቅ ላይ አጥፉ. (ኮምቡም መታጠብ የለበትም). ውሃን በለሆድ ውስጥ ካስቀመጡ እና ለካሚን ለ 30 ደቂቃዎች ያጓጉዙ.
- በጣም አነስተኛ በሆነ ሙቀት ውስጥ ድስ ይዝጉ. ውሃው እስኪፈላ ውሃው ከመምጣቱ በፊት ቁዱትን አስወጡት. (ሌሎች እቃዎችን ለመጠጥ ካምቡር ማስቀመጥ ይችላሉ.) ሙቀቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ወዲያውኑ ይጠቀማሉ ወይም ለቀጣይ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 15 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 3 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |