ጭፍጨፋ ፍራፍሬ ኬክ - ቦሎ ሞስ ዴ ማቻያ

ብራዚላውያን የስሜትን የፍራፍሬ ጣፋጭ ምግቦች ይወዳሉ, እና ይሄ በቀላሉ ቀላል ሆኖም ውስጣዊ ውስጣዊ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ኬክ አንዱን ምርጥ ነው. ስሱ ቫኒላ የኬሚት ጥፍሮች በፓምፕ ፍራፍሬን ሽቶ ውስጥ ተሞልተው በጣም በሚጣፍጥ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ተሞልተዋል. ዳቦው ጣፋጭ ምስጥት ያለው ጣፋጭ እና በጋለጭነት ያገለግላል. ድንቅ የበጋ ጣፋጭ ያደርገዋል. አዲስ ትኩስ ፍራፍሬዎችን ማግኘት ካልቻሉ በሱፐር ማርኬድ ውስጥ ሊያገኙ የሚችሉትን የበረዶ ፍራፍሬ ቅጠሎች ይጠቀሙ (የጋያ የበረዶ ፍራፍሬ ወፍራም ሽፋን በሱፐር ማርኬቱ ውስጥ አግኝቻለሁ) ወይም የላቲን የምግብ ሱቅ ሱቆች አግኝቻለሁ. በሰዓቱ አጭር ከሆነ አሻንጉሊቱን ብቻ ያድርጉ - በአትክልት ፍሬ ጣፋጭ ነው.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለአሳሳው:
• 1 ነጭ የጭነት ቅልቅል
• 3 እንቁላሎች
• 2 እንቁላል ነጭ
• 1/3 የፍራፍሬ ዘይት
• 1/3 ኩባያ buttermilk
• 1/3 የሶስት ውሃ
• ለተፈሪው ፍራፍሬ ጭማቂ :
• 1/3 የሶስት ውሃ
• 2 ፓኬቶች ያልተለመደ የጀልቲን
• 1 ¾ ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ የዝማሬ ፍራፍሬ ወፍ
• 1 ኩባያ ስኳር
• 2 ሳህኖች ሮም ወይም ፒስስ
• 5 እንቁላል ነጭ
• 1 ኩባያ መጥላት ክሬም
• ለ Passion Fruit Cyrup:
• 3/4 ብር ቅዝቃዜ ወይም ቀዝቃዛ የፍራፍሬ ፍራፍሬ ወረቀት
• 3/4 ስኳር
• ለሆፔን ክሬም ማጨስ :
• 2 ኩባያ መጥለቢያ ክሬም
• 3 ጠርሙስ ስኳር
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 ዲግሪ.
2. በቆሎ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ የኬክ ውህድ, 3 እንቁላል, 2 እንቁላል ነጭዎች, 1/3 የሾጣ ዛሬ ዘይት, 1/3 ኩባያ buttermilk እና 1/3 ስኒ ውሃ ይጨምሩ. ለ 2 ደቂቃዎች ቅልቅል ወይም በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ.
3. የ 2 ሳንቲም 9 ኢንች ኬክ በኬሚ ወረቀቶች ላይ ይለጥፉ, እና በ 2 ሳንቲም መካከል ያለውን የኬክ ውህድ ይክፈሉት.
4. የኬሚቱ እግር በትንሹ ተጭኖ እስኪመለስ ድረስ ለ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ይቅቡት.
5. በጨርቆቹ ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ዱቄት በደንብ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በከረጢው ጠርዝ ዙሪያ አንድ ቢላ ያስኬዱ እና ከመክፈቻዎች ይላኩት. ቀዝቀዝ ያድርጉ.

1. ኬኮች እየጋገሩ ቢመጡ ማቀፊያውን ያድርጉ: ጄልቲንን በውሃ ላይ ይንፉና ለ 5 ደቂቃዎች ያስቀምጡ. ማይክሮዌቭ ለ 15 ሰከንዶች ወይም gelatin እስኪፈስ ድረስ (በማይሞላው). የተቀበረውን ጄልቲን ወደ ውስጠኛው የፍራፍሬ ፍርፋሪ ይለውጡት እና ወደ ሌላ ቦታ ያስቀምጡ.
2. የኬክ ማራኪውን ሽርሽር ያድርጉት: ከ 3/4 የሻጋ ቅጠላቅጠ ፍራፍሬ ወተትና 3/4 ስኳር ስኳር ወደ ነዳጅ ይምጡ. ለ 1 ደቂቃ ቅነሳ, እና ከሙቀት ያስወግዱ. ቀዝቀዝ እና እራስ. ቀዝቃዛ በሚሆንበት ጊዜ በ 2 በሾርባ ውስጥ በሬን.
3. የጣሊያን ሽርጉር ያድርጉት: በቆሎ ማደባለቅ በንጹሕ ሳህን ላይ እንቁላል ነጭዎችን ያክሉ. በሳጥኑ ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር እና 1/2 ኩባ ውሃ ወደ ቡቃቂ ይዘው ይምጡ. ሽፋው እስኪጋለጥ ድረስ እና አረፋው በዝግታ ሲወጣ ለ 3 እና 4 ደቂቃዎች ይጠቅሙ.
4. ከቁጥኑ ጋር እስኪያያዝ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን እስኪወድቅ ድረስ እስኪወድቅ ድረስ ድብድ.
5. ቀዝቃዛውን የስኳር ድብልቅን ወደ እንቁላል ነጮች ያክሉት. ብጉማንን ለመከላከል በሳጥኑ ጎን ላይ ቀጭን ጅረት ማጠፍ. የተቃጠሉ ነገሮችን ለማስወገድ በጥንቃቄ ይስሩ.
6. ሞተርሳይክልን በ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱት, ከዚያም ፍጥነቶን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ድብደባውን ይቀጥሉ.
7. ሽምግሉቱ ሲያቀዘቅዝ, አንድ ክፋይ ሹክታ ክሬም በጣም ለስለስ ጣር እስኪያልቅ ድረስ ይደቅቅ. አትሸነፍ.
8. የዝማሬ ፍራፍሬ / ጌሊንጢን ወደ እንቁላሉ ነጭዎች በጥቂቱ ይቀላቅሉ. ከመጠን በላይ አታሻሽሉ.
9. ወደ ጥቁር ክሬም ጥቂቱን ጥቁር / ፍራፍሬ ድብልቅ ወደ ቂጥ (ቂጣ) ይዝጉ ከዚያም ከቆሸሸው ክሬም ወደ ቂጣው ድብልቅ ይለውጡ.
10. የእያንዳንዱን የኩሬን ንብርብ በአግድም በግማሽ ይቀንሱ, ስለዚህም 4 ንብርብሮች አሉዎት. በጥቁር ወረቀት ክበብ ውስጥ ባለ 9 ኢንች የፈጠራ ወለድ የታችኛው ክፍል ታች. የፕሪንፕ ፎርም ውስጡን ውስጡን ይምሩ .

1. በፕሪንግ ዴ ፎነል የታችኛው ክፍል ላይ አንድ የኩሬን ንጣፍ ያስቀምጡት. ኬክን በ 1/4 በሱፉ ይቦርሹ. በኩኪው ላይ 1/3 የተባለውን ማራገፍ.
2. ከሌላ የጨዋታ ሽፋን ጋር ቅልጥፍና ይዝጉ, እና ኬክን በጅሪ. በኩኪው ላይ 1/3 ያለውን ጭስ አስፋፋ.
3. ወደ አራቱ ዙር ይሂዱ, በአራተኛው የኬቲክ ንብርብር ይደመሰሳሉ. ኬኒን ቀስ ብለው ወደ ድስ ይጫኑ. የኬሚኩን ጫፍ በኩራፒው ይቦርሹ. ሙሉ በሙሉ ቅዝቃዜን - ቢያንስ 4 ሰዓታት እስከ ማታ.
4. በአንድ ፈጣን እንቅስቃሴ ውስጥ የኬክ ጥጥ የተሰራውን የፕላስቲክ ቅርጽ ጎን ይግለጡ. ቀስ በቀስ ቀለሙን በማንሳት, የሽንት መቀመጫ በመሠረት ላይ.
5. በቀዝቃዛ ጭሌቂቅ ክሬም በሁለት ሻንጣዎች ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ይደበዝቡ. በቫኒላ. በኬኩ እና በጎን በኩል በጎድጓዳ የጣፍ ክሬም ያሰራጩ. በኬክ ጫፍ ላይ ሾክክ ክሬም በኩላሊቱ ጫፍ ላይ ለመክተት የፓስተር ቦርሳ በመጠቀም ከኮከብ ምልክት ጋር መጠቀም ይችላሉ. ከፍራፍበስ ጋር ይቀቡና ቀዝቃዛ ያገለግላሉ.