ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 2-pound / 900 g የሰልሞኖች እንቁላል
- 8 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, ወርቅ (ቢያንስ ከታመመ ጥቅም ይጠቀሙ)
- 3 የበቀለ ሮማመሪ
- 1/4 ስኒ / 60 ሚ.ግ ሎሚን ጭማቂ
- 2 ኩባያ / 30 ሚሊ ጥቁር ፔሮ
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊትር የጨው ሳጥን (የ kosher ጨው መጠቀም ይችላሉ)
- 1 ያልተበረዘ የአርዘ ሊባኖስ ፕላኔት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የአርዘ ሊባኖስ ውኃ ለ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይንጠለጠሉ. የቅድመ-ሙቀት መጠን የሳልሞንን ስጋን በፕላንክ ላይ አስቀምጡ. ዓሦቹ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. ሌላው ቀርቶ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ጥቁር ፔይን ጭምር. በጣም ወፍራም የሆነው የዓሣው ቅዝቃዜ እስከ 145 ዲግሪ ፋራናይት እስከሚገኝበት ድረስ የአትክልት ስፕሎማዎችን ከላይ በማስቀመጥ እና በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ያስቀምጡ. የዝግባው እንጨት በእሳት እንዳይነካው ተመልከት. ከመጠን በላይ ማቃጠል ከጀመረ ጫፉ ላይ በእንጨት ላይ ትንሽ መጠን ያለው ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ.
አንዴ ከተቀለቀ, ከሙቀት ያስወግዱ እና በሚወዷቸው የጎን ምግቦች ያገለግሉ.